ملح الطعام: الصديق والعدو
| المصدر: | مجلة العلم والحياة - الإصدار الثالث |
|---|---|
| الناشر: | الهيئة المصرية العامة للكتاب |
| المؤلف الرئيسي: | عزب، محمد (مؤلف) |
| محكمة: | لا |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| الشهر: | يناير |
| الصفحات: | 56 - 59 |
| رقم MD: | 895991 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | +AraBase |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 02441nam a22002057a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1646117 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |a عزب، محمد |e مؤلف |9 480250 | ||
| 245 | |a ملح الطعام: |b الصديق والعدو | ||
| 260 | |b الهيئة المصرية العامة للكتاب |c 2016 |g يناير | ||
| 300 | |a 56 - 59 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |e "سلط المقال ضوء على ملح الطعام الصديق والعدو، وذلك من خلال التطرق إلى ما هو ملح الطعام ومن أين يأتي، وكيفية إنتاجه، واستعمالاته فهو ضروري لغذاء الكائنات الحية وفى مقدمتها الإنسان، كما يتم استخدامه بكميات وفيرة في تجهيز المادة المسماة بروجرول التي تساعد في دفع الصواريخ إلى الفضاء الخارجي. كما أشار المقال إلى الملح وأضراره الصحية مثل أنه يلقي على الكليتين جهد إضافي عند تخليص الجسم منه فزيادة الملح في الجسم تؤدي إلى زيادة السوائل به تلك السوائل التي تحدث بدورها خللا في وظائف خلايا الجسم، ثم ذكر الملح اليودي الذي يقهر التخلف العقلي ولين العظام. واختتم المقال بعرض أنواع أخري من الملح حيث وفر إدخال وسائل التكنولوجيا الحديثة إلى صناعة الملح إنتاج أنواع جديدة من ملح المائدة ترضي أذواق جميع المستهلكين منها، ملح مائدة بالبصل والثوم والكرافس والليمون والملح الذي يؤدي إلى سرعة إنضاج اللحوم والمواد البقولية، وملح لايت (منخفض الصوديوم) الذي يستخدم في حالات ضغط الدم المرتفع. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2021" | ||
| 653 | |a ملح الطعام |a المواد الغذائية |a الرعاية الصحية | ||
| 773 | |4 دراسات ثقافية |6 Cultural studies |c 018 |l 000 |o 1885 |s مجلة العلم والحياة - الإصدار الثالث |t Science and Life Magazine |v 000 | ||
| 856 | |u 1885-000-000-018.pdf | ||
| 930 | |d n |p n |q n | ||
| 995 | |a +AraBase | ||
| 999 | |c 895991 |d 895991 | ||
عناصر مشابهة
-
الطلاء بالملح بإستخدام أطيان محلية
بواسطة: الحداد، محمد راشد منشور: (2016) - ثمن الملح منشور: (2016)
-
أطعمة لا تحفظها فى الثلاجة
بواسطة: محجوب، حمادة منشور: (2016) -
ثقافة الطعام الفلسطينى
بواسطة: مصطفى، نادية حسن منشور: (2018) -
الملح SEL: الوجه الآخر
بواسطة: منصور، محمد ياسر منشور: (2017)
