ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > عزل وتشخيص بكتريا Bacillus ste...>الوصف

عزل وتشخيص بكتريا Bacillus stearothermophilus ودراسة التأثير التثبيطي لمستخلص مخلفات العنب المعصور في نموها

العنوان بلغة أخرى: Isolation and Identification of Bacillus Stearothermophilus and Study the Inhibition Effect of Squeezed Grape Waste Extract on it
المصدر: المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر: جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي: صالح، نضال محمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: حاتم، بيداء (م. مشارك) , الراوي، أكرم ثابت (م. مشارك) , محمد، اشراق منير (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج7, ع1
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2015
الصفحات: 109 - 125
ISSN: 2071-3894
رقم MD: 942046
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
النمو البكتيرى | مخلفات العنب | العنب المعصور
كلمات المؤلف المفتاحية:
التأثير التثبيطي | مخلفات العنب المعصور | Bacillus Stearothermophilus | Inhibition Effect of Squeezed Grape Waste Extract
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: هدفت الدراسة إلى معرفة التأثير التثبيطي لمستخلص مخلفات العنب المعصور في تثبيط نمو بكتريا Bacillus stearothermophilus مع استعمال ثلاث درجات حرارية 40 و 60 و 80 مْ من أجل تقليل الوقت الذي يتعرض له الغذاء حراريا للحفاظ على نوعية الغذاء. تضمنت الدراسة محورين المحور الأول: عزل وتشخيص بكتريا Bacillus stearothermophilus من التربة، إذ تم جمع خمس عينات من تربة كلية الزراعة/ جامعة بغداد. زرعت العينات على الوسط المغذي الصلب Nutreint Agar وأجريت الفحوصات المجهرية والزرعية وعدد من الفحوصات الكيموحيوية، ونميت العزلات بدرجة 55مْ فضلا عن استعمال 65مْ للتفريق بين بكتريا Bacillus stearothermophilus وBacillus coagulans إذ أن الأخيرة لا تنمو بهذه الدرجة، وأمكن عزل وتشخيص عزلة تعود لبكتريا Bacillus stearothermophilus عضوية مكونة للسبور وموجبة لصبغة كرام ومتحركة وبأبعاد 0.71 – 3 ميكروميتر. المحور الثاني: دراسة الفعالية التثبيطية لمستخلص مخلفات العنب المعصور مختبرياً (In vitro) ضد البكتريا المعزولة، تم التطبيق باستعمال الدرجات الحرارية الثلاث المذكورة أعلاه للأوقات 0 و 10 و30 و40 و50 دقيقة مع وجود المستخلص بتركيز 500 جزء بالمليون، لوحظ أن عدد الخلايا بلغ cfu102x4 لمعاملة السيطرة عند الدرجة 40 مْ بعد خمسين دقيقة في حين انخفض عدد الخلايا بوجود المستخلص إذ بلغ العدد الابتدائي cfu 102 x2.88. ولوحظ الانخفاض في عدد الخلايا مع تقدم الوقت للدرجات الحرارية الثلاث المختبرة. وتبين أن أكثر انخفاض حصل في عدد الخلايا عند 60مْ دون الدرجتين الحرارية المختبرة، إذ بلغ cfu10 x 4 لمعاملة المستخلص و cfu102x3 لمعاملة السيطرة عند الوقت 50 دقيقة. أما عند 80 مْ فكانت القراءات لعدد الخلايا أعلى بقليل مما لوحظ عند 60مْ، بلغ عدد الخلايا cfu10× 5 لمعاملة المستخلص و cfu102x2.1 لمعاملة السيطرة عند نهاية التجربة.

The aim of this study was to know the inhibition activity of squeezed grape waste extract on Bacillus stearpthermophilus by using three different tempretures degree 40, 60 and 80c, in order to reduce the time exposure of food for preservation. This study include two branchs: First: isolation and identification of Bacillus stearothermophilus from soil, 5 sample were collected from the soil of the college agriculture/Baghdad university. Samples were cultured on nutrient agar, microscopic and culturing tests were conducted and many biochemical tests were done. The isolates were cultivated at 55 c and 65 c for differentiate it from Bacillus coagulans which is can't grow at 65 co. The choosed isolate was identified as B. stearothermophilus which is bacilli, spore forming, g+ve ,motile and with 0.71-3 μm diameter. Second studying the inhibition activity of squeezed grape waste extract against isolated bacteria (in vitro) by using different temp mentioned above at differenttimes (0, 10, 30, 40 and 50) min with 500 ppm conc. Of the extract. The number of cells at 40 c for control were 4 x 102 cfu after 50 min, the number was decreased to 2.88 x 102 cfu with the extract. This decreasion was increased as the time progress for three temp. The best decreasing was 4 x 10 cfu at 60 c with extract and 3 x 102 cfu for control after 50 min. At 80 co it was higher a little bit at 60 c, it was 5 x 101 cfu with grape waste extract and 2.1 x 102 cfu for control.
ISSN: 2071-3894

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.