Estimation of Motives for Adopting Green Practices in Restaurants in Alexandria
| المصدر: | مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة |
|---|---|
| الناشر: | جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق |
| المؤلف الرئيسي: | Zaki, Nawal Morsi (Author) |
| المجلد/العدد: | مج14, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2017
|
| الشهر: | ديسمبر |
| الصفحات: | 140 - 148 |
| DOI: |
10.21608/JAAUTH.2017.48152 |
| ISSN: |
1687-1863 |
| رقم MD: | 943450 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
Adopting Green Practices | Restaurants | Firm Performance | Alexandria
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
15
| المستخلص: |
تعتبر الإسكندرية واحدة من أهم مناطق الجذب السياحي على المستوى العالمي وهذا بسبب خصائصها المميزة سواء في الجوانب الطبيعية أو البشرية، الجاذبة للنشاط السياحي، على الرغم من أن قطاع الضيافة يعتبر هو الصناعة الثالثة، ولكنها تؤثر في البيئة، وقد تم الاعتراف من قبل صناعة السياحة باعتبارها باعثا هاما من الغازات المسببة للاحتباس الحراري، وخاصة ثاني أكسيد الكربون، فمن المهم أن تتخذ إجراءات للحد من الأثر البيئي على البيئة في صناعة الضيافة، لذلك فإن الهدف من هذه الدراسة هو دراسة الدوافع لاعتماد الممارسات الخضراء في المطاعم في الإسكندرية وتأثير هذا التبني في أداء الشركات والمطاعم، تستند النتائج إلى دراسة استقصائية أنجزت على 150 من مديرين المطاعم، وتشير النتائج إلى أن الممارسات الخضراء لها تأثير إيجابي مباشر في الأداء التشغيلي والقدرة التنافسية في المطاعم بالإسكندرية. The objective of this study is to examine the motives for adopting green practices in restaurants of Alexandrea and the impact of this adoption on the firm performance. The results are based on a survey of 150 restaurants managers. The findings indicates that the green practice have a positive direct influence on the operational performance and competitiveness of Alexandria restaurants. |
|---|---|
| ISSN: |
1687-1863 |
عناصر مشابهة
-
Evaluations of Hotels and Restaurants' Guests of Food Risk Management Quality in Alexandria
بواسطة: Zaki, Nawal Morsi منشور: (2017) -
Green Marketing Activities of Four and Five Star Hotels in Alexandria, Egypt
بواسطة: Zaki, Nawal Morsi منشور: (2016) -
Extent of Truth and Accuracy of Restaurants' Promotional Tools in Alexandria: Printed Flyers' Patterns
بواسطة: الشريعي، طارق عبدالفتاح منشور: (2013) -
Evaluation of Hygienic Quality of Fresh Juices Serving in Restaurants and Cafes in Alexandria City
بواسطة: Zaki, Nawal Morsi منشور: (2016) -
International Tourists’ Behaviors and Environmental Values for Sustainability in Tourism and Hospitality Business: A Systematic Review in Hurghada
بواسطة: Zaki, Nawal Morsi منشور: (2017)
