Viscoelasticity, Crystallinity and Phase Behavior of High Sugar / Polysaccharide Systems Relevant to the Food Industry

المؤلف الرئيسي:	Al-Marhuby, Insaaf Muhammed Amor Ali (Author)
مؤلفين آخرين:	Kasapis, Stefan (Advisor), Johnson, Eugene H. (Advisor), Guizani, Nejib (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2001
موقع:	مسقط
الصفحات:	1 - 113
رقم MD:	960275
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة السلطان قابوس
الكلية:	كلية الزراعة
الدولة:	عمان
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	صناعة الأغذية \| صناعة الحلويات \| السكريات \| البوليمرات الحيوية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع

2

LEADER	01444nam a22003257a 4500
001	1500506
041		\|a eng
100		\|9 516886 \|a Al-Marhuby, Insaaf Muhammed Amor Ali \|e Author
245		\|a Viscoelasticity, Crystallinity and Phase Behavior of High Sugar / Polysaccharide Systems Relevant to the Food Industry
260		\|a مسقط \|c 2001
300		\|a 1 - 113
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة السلطان قابوس \|f كلية الزراعة \|g عمان \|o 0007
653		\|a صناعة الأغذية \|a صناعة الحلويات \|a السكريات \|a البوليمرات الحيوية
700		\|9 36386 \|a Kasapis, Stefan \|e Advisor
700		\|9 509805 \|a Johnson, Eugene H. \|e Advisor
700		\|9 509048 \|a Guizani, Nejib \|e Advisor
856		\|u 9809-008-012-0007-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9809-008-012-0007-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9809-008-012-0007-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9809-008-012-0007-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9809-008-012-0007-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9809-008-012-0007-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9809-008-012-0007-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9809-008-012-0007-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9809-008-012-0007-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9809-008-012-0007-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 960275 \|d 960275