ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > مدى جدوى وفعالية منهج التقييم...>الوصف

مدى جدوى وفعالية منهج التقييم والتدخل في التثقيف الغذائي لطالبات الجامعة في دولة الكويت

العنوان بلغة أخرى: The Feasibility and Effectiveness of Evaluation / Intervention Approach to Nutrition Education of Kuwait University Students
المصدر: مجلة كلية التربية في العلوم التربوية
الناشر: جامعة عين شمس - كلية التربية
المؤلف الرئيسي: الخميس، نداء عبدالرزاق (مؤلف)
المجلد/العدد: مج42, ع4
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2018
الصفحات: 354 - 378
DOI: 10.21608/JFEES.2018.48369
ISSN: 2356-9948
رقم MD: 965785
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
التثقيف الغذائى | طلاب الجامعات | المقررات الدراسية | المناهج التقييمية | الكويت
كلمات المؤلف المفتاحية:
العادات الغذائية | الطلاب الجامعيين | التثقيف الغذائى | منهج التقييم والتدخل | Food Habits | University Students | Nutrition Education
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

41

حفظ في:
المستخلص: الهدف أن الهدف من هذه الدراسة هو اختبار جدوى وفعالية منهج التقييم والتدخل المتبع حالياً في التثقيف الغذائي. مخطط البحث/ منهجية البحث/ النهج بعد تزويد الطالبات في المقررات المتعلقة بالتغذية في جامعة الكويت وعددهم 141 طالبة بشكل فردي بالتعليمات حول كيفية حساب الحصص والوجبات الغذائية، تصنيف المواد في مجموعات الطعام وتحديد الإضافات الغذائية، طلب منهم ملء الجداول بكميات المواد الغذائية المستهلكة في اليوم العادي والأعراض التي عانوا منها. النتائج استهلك معظم كمية أقل من الموصى بها من الخضار والدهون الصحية والماء، أما الأغلبية الضئيلة فقد استهلكت الكمية الموصى بها من الفواكه، في حين أن 86.5% منهم قد تجاوزا الكمية الموصى بها من الحلويات والأطعمة الدسمة. كما أن معظمهم قد استهلك على الأقل مستحلب واحد، مادة حافظة واحدة، وملون صناعي واحد. وقد قام كل منهم بتسجيل واحد من الأعراض على الأقل. وخلال الحوار الفردي مع كل طالبة بعد التقييم، فوجئت العديد من الطالبات بمدى انحراف نظامهن الغذائي عن النظام الغذائي المثالي، وكأن الكثير منهن قلقات من أن الأعراض التي يعانين منها قد تكون ذات صلة بنظامهن الغذائي الذي هو دون المستوى الأمثل. قيود البحث: النتائج الأعداد قليلة، ويجب أن يتم النظر فيما إذا كانت النتائج قابلة للتعميم. كما أن الفوائد المعرفية والتطبيقية المرجوة تتطلب دراسة لاحقة. الأصالة: الأهمية يبدو أن هذه الدراسة هي الأولى من نوعها. كما تكمن أهمية هذه الدراسة إلى جانب توثيق العادات الغذائية لهذه المجموعة، في توجيه انتباه المهتمين بالتثقيف الغذائي إلى نهج قد يكون فعالاً.

The objective of this study wasto test the feasibility and effectiveness of a present-oriented combined evaluation/intervention approach to nutrition education. After being given individual instruction in how to calculate servings, allocate items to food groups and identify food additives, all students in nutrition courses at Kuwait University were asked to complete tables with amounts of food items consumed in a typical day and of symptoms suffered. Most consumed less vegetables, healthy fats and water than recommended, a bare majority the recommended amount of fruit, while 86.5% ate more than the recommended limit of sweets and fatty foods. Most consumed at least one emulsifier, preservative and artificial colour. All recorded at least one symptom. In individual post-evaluation discussion with each student, many students were surprised at how far their diets deviated from the ideal, and many were concerned that symptoms suffered might be related to sub- optimal diet. The numbers are small, and it remains to be seen if the results can be generalized. Also, the perceived benefits in knowledge and application require follow-up study. The documentation of the food habits of this group, its value lies in directing the attention of those interested in nutrition education to a possibly efficacious approach.
ISSN: 2356-9948

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.