ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > بعض مشكلات التلوث الغذائي وأثر...>الوصف

بعض مشكلات التلوث الغذائي وأثرها على صحة الإنسان فى السودان: دراسة حالة "منطقة الكلاكلة اللفة - محلية جبل أولياء بالخرطوم"

المصدر: مجلة الدراسات الإنسانية
الناشر: جامعة دنقلا - كلية الآداب والدراسات الإنسانية
المؤلف الرئيسي: سليمان، دولت محمد أحمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Suliman, Dawla Mohamed Ahmed
المجلد/العدد: ع20
محكمة: نعم
الدولة: السودان
التاريخ الميلادي: 2018
الشهر: يونيو
الصفحات: 293 - 343
ISSN: 1858-6090
رقم MD: 996660
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
التلوث الغذائي | الدراسات السلوكية | المجتمعات السودانية | صحة الإنسان
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

66

حفظ في:
المستخلص: تناولت هذه الدراسة مشكلة التلوث الغذائي بصفة عامة وبعض مشكلات التلوث الغذائي بالسودان بصفة خاصة، مستعينة في ذلك بعينة من المجتمع السوداني بمنطقة الكلاكلة - محلية جبل أولياء بالخرطوم. وقد تطرقت الدراسة إلى كل أنواع وأشكال ومضار الملوثات، التي قد تنتج بسبب الممارسات والسلوكيات الخاطئة في طريقة إنتاج وبيع وعرض المواد الغذائية من لحوم طازجة وألبان، وخبز، والأطعمة الجاهزة (الأطعمة المعروضة في الشوارع) وغيرها من المشروبات الساخنة، والباردة وأثرها على صحة الإنسان، مما يؤثر في حياته الصحية العملية وبالتالي على الإنتاج الكلي. ودراسة أهمية الوعي الصحي والثقافي والاجتماعي. ثم تناولت الدراسة السلوكيات والممارسات العشوائية على طريقة عرض وبيع للمواد الغذائية وعدم الاهتمام بطريقة الحفظ السليم وانعدام ضمائر بعضهم وجهل البعض الآخر بأساسيات حماية المواد الغذائية من خطر التلوث حتى ينعم إنسان السودان بشيء من الصحة والسلامة الغذائية. وأيضا تناولت الدراسة كيفية محاربة هذه السلوكيات ونشر الوعي الصحي، بانتقاء الغذاء بالطرق السليمة ومراعاة المقاييس والمواصفات المسموحة عالميا لسلامة الغذاء.
ISSN: 1858-6090

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.