يجب تسجيل الدخول أولا
مساهمة الغذاء المحلى فى تحقيق التنمية المستدامة بالمقصد السياحى
| العنوان بلغة أخرى: |
Contribution of local food to achieve sustainable development in a Destination |
|---|---|
| المصدر: | المجلة الدولية للتراث والسياحة والضيافة |
| الناشر: | جامعة الفيوم - كلية السياحة والفنادق |
| المؤلف الرئيسي: | جوهر، إيمان أحمد عبدالله (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | إبراهيم، مايكل مجدى زكى (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج7, ع1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2013
|
| الصفحات: | 214 - 236 |
| ISSN: |
2636-4115 |
| رقم MD: | 996873 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
الغذاء المحلى | التنمية المستدامة | تجربة الزائر | نمط حياة صحى | فن الطهى المستدام | ثقافة المقصد السياحى | local food | sustainable development | visitor experience | healthy lifestyle | sustainable culinary | culture of tourist destination
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| المستخلص: |
اكتسب الغذاء في السنوات الأخيرة اعتراف الحكومات وقطاع الأعمال والأكاديميين باعتباره جزءا لا يتجزأ من المنتج السياحي ووسيلة لخلق ميزة تنافسية، بالإضافة إلى تحقيق فوائد اقتصادية بالمقصد السياحي، وتعد الأغذية المحلية عنصرا حيويا في خلق الشعور بالمكان وزيادة جاذبيته، فالمنتج المحلى يضيف الأصالة إلى التجربة السياحية ، كما يوفر الحافز للزائر لبقائه لفترة أطول بالمقصد السياحي بسبب توافر المنتجات الغذائية والأنشطة المتصلة به، فالطعام ضرورة أساسية للاستهلاك السياحي وعنصرا رئيسيا من عناصر الثقافة المحلية فمن خلال فن الطهي المستدام يمكن تحقيق رضاء السائح الذى يجمع الدافع بين الحب للأغذية والسفر، كما أنه يربط القيم والعادات بالاتجاهات الحديثة في مجال السياحة مثل (احترام الثقافة والتقاليد، نمط حياة صحى ،الاستدامة ،الخبرة )، وبذلك تكون للأغذية المحلية القدرة على تعزيز تجربة الزائر من خلال التطوير والابتكار لطرق حديثة تقابل احتياجات المستهلك السياحي لثقافة جديدة تحفزه لتكرار التجربة، بالإضافة إلى نقل تجربته لأقاربه وأصدقائه من خلال الكلمة المنطوقة .word of mouth In recent year’s food has gained recognition by Governments, business and academics as an integral part of tourism product and a means to create Competitive differential destination, in addition to achieving economic benefits for destination tourism. Local food is a vital element in creating a sense of place and increasing its attractiveness. Local product adds authenticity to tourism experience and it also provides an incentive for visitors to stay for a longer period of destination tourism because of the availability of food products and related activities. Food is a basic necessity for tourism consumption and a major component of local culture. Through the art of sustainable culinary tourist’s satisfaction can be achieved. Tourist who combines urge of food love and travelling. Also, sustainable culinary tourism binds values and traditions with modern trends in the field of tourism (such as respect culture and traditions, healthy lifestyle, sustainability, experience), and thus local food has the ability to enhance the visitor experience through development and innovation of modern methods corresponding to tourism consumer needs to a new culture which motivates him towards repeating the experience in addition to transferring his experience to his relatives and friends through the word of mouth. |
|---|---|
| ISSN: |
2636-4115 |
عناصر مشابهة
-
مساهمة القطاع السياحي في تحقيق التنمية المستدامة
بواسطة: بهاز، جيلالي منشور: (2008) -
الصناعة السياحية ودورها في التنمية المستدامة
بواسطة: محمد، العيد منشور: (2013) -
دور السياحة الصحراوية فى تحقيق التنمية المستدامة
بواسطة: بن عيسى، عبدالقادر منشور: (2016) -
مساهمة الإعلام السياحي في زيادة الكفاءة التسويقية للمنتج المحلي: زريبة غرداية نموذجا
بواسطة: بلقاسم، أولاد الهدار فاتح منشور: (2022) -
السياحة البيئية ودورها في تحقيق التنمية المستدامة في ولاية تيزي وزو - الجزائر
بواسطة: خليفاتى، وهيبة الجوزى منشور: (2022)
