ارسل ملاحظاتك

الرئيسية > مؤلف > Hassan, Enayat Mahmoud

عرض 1 - 2 من 2 للبحث: 'Hassan, Enayat Mahmoud', وقت الاستعلام: 0.09s

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

1اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

Fortification of Pasta with Barley Fraction High B-Glucan and Quinoa Flour

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تعزيز المكرونة بدقيق الشعير الذي تم زيادة نسبه البيتا جلوكان فيه ودقيق الكينوا
المؤلف:	Hassan, Enayat Mahmoud
المصدر:	مجلة بحوث التربية النوعية , ع58
الناشر:	جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2020
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	267 - 300
المستخلص:	يتم توجيه المزيد من الاهتمام لتحسين القيمة الغذائية للغذاء في السنوات الأخيرة. وفي هذه الدراسة تم تقييم تأثير أضافه أنواع غير تقليديه من الدقيق على جوده الطهي والقوام والتركيب الكي... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

12

2اختر هذا السجل

رسائل جامعية

Changes of Bioactive Compounds of Strawberry Fruits as a Result of Different Processing Techniques

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	التغييرات التي تحدث في المركبات الفعالة في ثمار الفراولة الناتجة عن استخدام طرق تصنيعية مختلفة
المؤلف:	Mohamed, Ghena Mohamed Abd Rabo
تاريخ:	2012
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	جامعة القاهرة
المستخلص:	تعتبر الفراولة مصدر ممتاز للمكونات الغذائية، ولكن تصنيعها بطريقة غير سليمة يؤثر على جودة المنتج وأصناف الفراولة المستخدمة من خلال هذه الدراسة (فيستيفال وسويت تشارلي) تم تجهزها مجفف... المستخلص الكامل
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

أدوات البحث: خلاصات أرسل نتيجة البحث بالإيميل