ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Chemical Composition and Physi...>الوصف

Chemical Composition and Physiochemical Properties of the Seeds and Oil from Sudanese Phoenix Dactylifera L "Al-Jaaw Dates"

العنوان بلغة أخرى: التركيب الكيميائي والخواص الفيزيوكيميائية وزيت النخيل السوداني المحتوي "صنف الجا"
المصدر: مجلة الدراسات العليا
الناشر: جامعة النيلين - كلية الدراسات العليا
المؤلف الرئيسي: Idris, Badr Aldin. I. A. (Author)
مؤلفين آخرين: Abadi, Ragaa Satti Mohamed (Co-Author)
المجلد/العدد: مج13, ع52
محكمة: نعم
الدولة: السودان
التاريخ الميلادي: 2019
الشهر: مارس
الصفحات: 46 - 56
DOI: 10.33914/1382-013-052-022
ISSN: 1858-6228
رقم MD: 1006917
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex, EduSearch, IslamicInfo, EcoLink
مواضيع:
نواة الجاو | زيت النخيل السوداني | التركيبات الكيميائية
كلمات المؤلف المفتاحية:
جهاز مطياف الامتصاص الذري " AAS" | جهاز كروماتوغرافيا الغاز الملحق بمطياف الكتلة "GC- MS" | زيت نواة الجاو | محتوى الاحماض الدهنية | Atomic Absorption Spectrometry (AAS) | GC-MS Technique | Al-Jaaw Seeds Oil | Fatty Acid Composition
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: في هذه الدراسة تم تحليل نواة تمر الجاو لتقدير مستويات بعض العناصر بإستخدام جهاز مطياف الإمتصاص الذري (AAS). وقد بينت نتائج الدراسة أن تراكيز العناصر في العينة كانت كما يلي: البوتاسيوم 51.144%، الكالسيوم 28.168%، الحديد 8.772%، الماغنسيوم 4.603% والصوديوم 3.818%. تحليل نسبة الرطوبة والرماد لنواة الجاو أعطي 5.8089 و1.836% على التوالي. كما تم استخلاص الزيت الثابت بطريقة الاستخلاص بالنقع في الهكسان وبلغت نسبته 9.70%. وعند استخلاص نواة تمر الجاوا باستخدام جهاز سوكسلت باستخدام كل من الهكسان، الميثانول والكلورفورم كمذيبات، حيث أعطي مستخلص الهكسان أعلى نسبة 10.28% ثم الميثانول 9.35% وأخيرا "الكلورفورم 0.64%. اختبارات الخواص الفيزيائية والكيميائية لزيت نواة الجاو باستخدام طرق التحليل القياسية أعطت معامل الانكسار 1.463، الكثافة 51.1776g/cm3، الرقم اليودي51.1776gI2/100gfat ، قيمة البيروكسيد 0.015mg/Kg oil، رقم التصبن 25.950mg/g، الرقم الحامضي 0.28055mg KOH/g oil، رقم الاستر 25.6695 والأحماض الدهنية الحرة أعطت 0.1403%. وقدرت نوعية وكمية مكونات الزيت باستخدام جهاز كروماتوغرافيا الغاز الملحق بمطياف الكتلة فوجد أنه يحتوي على سبع وعشرون مركبا في الزيت موضع الدراسة والمركبات تمثل أحماض دهنية مشبعة بنسبة 56.42% وأحماض دهنية غير مشبعة بنسبة 43.56%، وبه محتوي فريد من الأحماض بدهنية مثل حمض الأوليك 31.22%، حمض اللاوريك 18.37%، حمض البالميتيك 13.65%، حمض المايرستيك 13.16%، حمض اللينوليك 9.89% وحمض الاستياريك 5.78%. المسح الكيميائي النباتي الأولى للمستخلصين المائي والهكسان لمسحوق نواة الجاو أسفر عن وفرة المواد الصابونية، الكربوهيرات، الكومارينات، الكاردينوليدات، تانينات، فلافونولات والسكريات المختزلة.

In this study the date seeds of Phoenix dactylifera L. (Al-Jaaw) analyzed to evaluate metals using Atomic Absorption Spectrometry (AAS). The results obtained revealed that concentration of metals were K 50.144%, Ca 28.168%, Mg 8.772%, Fe 4.603% and Na 3.818%. The moisture and ash content of Al-Jaaw seeds was found to be 5.8089% and 1.836% respectively. The essential oil of Al-Jaaw seeds was extracted by maceration method in hexane 9.70%, the seeds extracted by soxhlet extraction methods with hexane 10.28%, chloroform 9.35% and methanol 0.65%. The physiochemical properties of the extracted oil were carried out using standard analytical methods. The refractive index and density were 1.463 and 0.855g/cm3 respectively, iodine value, peroxide value, Saponification value, acid value, ester value and free fatty acid were 51.1776 g I2/100 g fat, 0.015 mg /kg oil, 25.950 mg/g, 0.28055 mg KOH/g oil, 25.6695 and 0.1403% respectively. On the other hand, chemical composition of Al-Jaaw seed oil was investigated using GC-MS technique. Twenty-seven fatty acids were completely identified 56.42% saturated fatty acids of the total fatty acids while the unsaturated fatty acid represents 43.56% and the major compounds were oleic 31.22%, luaric 18.37%, palmitic 13.65%, myristic 13.16%, lionleic 9.89% and stearic acid 5.78%. Preliminary phytochemical screening of Al-Jaaw seed water and hexane extracts, revealed the presence of saponins, carbohydrates, coumarins, cardenolides, tannins, flavonols and deoxy sugars.
ISSN: 1858-6228

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.