| LEADER |
05741nam a22003017a 4500 |
| 001 |
1748504 |
| 024 |
|
|
|3 10.33914/1382-013-052-022
|
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b السودان
|
| 100 |
|
|
|9 543389
|a Idris, Badr Aldin. I. A.
|e Author
|
| 245 |
|
|
|a Chemical Composition and Physiochemical Properties of the Seeds and Oil from Sudanese Phoenix Dactylifera L "Al-Jaaw Dates"
|
| 246 |
|
|
|a التركيب الكيميائي والخواص الفيزيوكيميائية وزيت النخيل السوداني المحتوي "صنف الجا"
|
| 260 |
|
|
|b جامعة النيلين - كلية الدراسات العليا
|c 2019
|g مارس
|
| 300 |
|
|
|a 46 - 56
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a في هذه الدراسة تم تحليل نواة تمر الجاو لتقدير مستويات بعض العناصر بإستخدام جهاز مطياف الإمتصاص الذري (AAS). وقد بينت نتائج الدراسة أن تراكيز العناصر في العينة كانت كما يلي: البوتاسيوم 51.144%، الكالسيوم 28.168%، الحديد 8.772%، الماغنسيوم 4.603% والصوديوم 3.818%. تحليل نسبة الرطوبة والرماد لنواة الجاو أعطي 5.8089 و1.836% على التوالي. كما تم استخلاص الزيت الثابت بطريقة الاستخلاص بالنقع في الهكسان وبلغت نسبته 9.70%. وعند استخلاص نواة تمر الجاوا باستخدام جهاز سوكسلت باستخدام كل من الهكسان، الميثانول والكلورفورم كمذيبات، حيث أعطي مستخلص الهكسان أعلى نسبة 10.28% ثم الميثانول 9.35% وأخيرا "الكلورفورم 0.64%. اختبارات الخواص الفيزيائية والكيميائية لزيت نواة الجاو باستخدام طرق التحليل القياسية أعطت معامل الانكسار 1.463، الكثافة 51.1776g/cm3، الرقم اليودي51.1776gI2/100gfat ، قيمة البيروكسيد 0.015mg/Kg oil، رقم التصبن 25.950mg/g، الرقم الحامضي 0.28055mg KOH/g oil، رقم الاستر 25.6695 والأحماض الدهنية الحرة أعطت 0.1403%. وقدرت نوعية وكمية مكونات الزيت باستخدام جهاز كروماتوغرافيا الغاز الملحق بمطياف الكتلة فوجد أنه يحتوي على سبع وعشرون مركبا في الزيت موضع الدراسة والمركبات تمثل أحماض دهنية مشبعة بنسبة 56.42% وأحماض دهنية غير مشبعة بنسبة 43.56%، وبه محتوي فريد من الأحماض بدهنية مثل حمض الأوليك 31.22%، حمض اللاوريك 18.37%، حمض البالميتيك 13.65%، حمض المايرستيك 13.16%، حمض اللينوليك 9.89% وحمض الاستياريك 5.78%. المسح الكيميائي النباتي الأولى للمستخلصين المائي والهكسان لمسحوق نواة الجاو أسفر عن وفرة المواد الصابونية، الكربوهيرات، الكومارينات، الكاردينوليدات، تانينات، فلافونولات والسكريات المختزلة.
|
| 520 |
|
|
|b In this study the date seeds of Phoenix dactylifera L. (Al-Jaaw) analyzed to evaluate metals using Atomic Absorption Spectrometry (AAS). The results obtained revealed that concentration of metals were K 50.144%, Ca 28.168%, Mg 8.772%, Fe 4.603% and Na 3.818%. The moisture and ash content of Al-Jaaw seeds was found to be 5.8089% and 1.836% respectively. The essential oil of Al-Jaaw seeds was extracted by maceration method in hexane 9.70%, the seeds extracted by soxhlet extraction methods with hexane 10.28%, chloroform 9.35% and methanol 0.65%. The physiochemical properties of the extracted oil were carried out using standard analytical methods. The refractive index and density were 1.463 and 0.855g/cm3 respectively, iodine value, peroxide value, Saponification value, acid value, ester value and free fatty acid were 51.1776 g I2/100 g fat, 0.015 mg /kg oil, 25.950 mg/g, 0.28055 mg KOH/g oil, 25.6695 and 0.1403% respectively. On the other hand, chemical composition of Al-Jaaw seed oil was investigated using GC-MS technique. Twenty-seven fatty acids were completely identified 56.42% saturated fatty acids of the total fatty acids while the unsaturated fatty acid represents 43.56% and the major compounds were oleic 31.22%, luaric 18.37%, palmitic 13.65%, myristic 13.16%, lionleic 9.89% and stearic acid 5.78%. Preliminary phytochemical screening of Al-Jaaw seed water and hexane extracts, revealed the presence of saponins, carbohydrates, coumarins, cardenolides, tannins, flavonols and deoxy sugars.
|
| 653 |
|
|
|a نواة الجاو
|a زيت النخيل السوداني
|a التركيبات الكيميائية
|
| 692 |
|
|
|a جهاز مطياف الامتصاص الذري " AAS"
|a جهاز كروماتوغرافيا الغاز الملحق بمطياف الكتلة "GC- MS"
|a زيت نواة الجاو
|a محتوى الاحماض الدهنية
|b Atomic Absorption Spectrometry (AAS)
|b GC-MS Technique
|b Al-Jaaw Seeds Oil
|b Fatty Acid Composition
|
| 773 |
|
|
|4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات
|6 Humanities, Multidisciplinary
|c 022
|l 052
|m مج13, ع52
|o 1382
|s مجلة الدراسات العليا
|t Journal of Graduate Studies
|v 013
|x 1858-6228
|
| 700 |
|
|
|a Abadi, Ragaa Satti Mohamed
|e Co-Author
|9 445786
|
| 856 |
|
|
|u 1382-013-052-022.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 995 |
|
|
|a EduSearch
|
| 995 |
|
|
|a IslamicInfo
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1006917
|d 1006917
|
