| LEADER |
03904nam a22003017a 4500 |
| 001 |
1773454 |
| 024 |
|
|
|3 10.35778/1742-000-032-010
|
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b ليبيا
|
| 100 |
|
|
|9 561626
|a زبيدة، سالمة جمعة
|e مؤلف
|
| 242 |
|
|
|a A Study of Some Physical and Chemical Properties of Bee Honey Samples Produced in Some Areas of West Tarhunah in Libya
|
| 245 |
|
|
|a دراسة بعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية لعينات من عسل النحل منتجة في بعض مناطق غرب ترهونة - ليبيا
|
| 260 |
|
|
|b جامعة الزيتونة
|c 2019
|g ديسمبر
|
| 300 |
|
|
|a 167 - 181
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a تهدف هذه الدراسة إلى تحديد جودة العسل من خلال دراسة بعض الخواص الفيزيائية والكيميائية. تم جمع 10 عينات من منتوج عسل النحل من بعض المناطق في غرب مدينة ترهونة شملت سوق الأحد، سيدي الصيد، العربان، التلة، وخضعت هذه العينات إلى اختبارات للتأكيد على جودة العسل وعدم تعرضه للغش، وقد شملت هذه الاختبارات تقدير الأس الهيدروجيني pH، تقدير محتوى الرماد، تقدير الكثافة والموصلية الكهربائية. وأظهرت نتائج الاختبارات المتحصل عليها لعينات العسل المدروسة في مدى يتراوح من 3.06 إلى 5.2 وبمتوسط 3.42 للأس الهيدروجيني pH والكثافة من 1.24 g/cm3 إلى 2.06 وبمتوسط 1.55 g/cm3 والموصلية الكهربائية من S/cm- 11.34×10-3 إلى 5.30×10-3 وبمتوسط 3-10x2.6 S/cm1- ومحتوى الرماد من 0.11% إلى 0.84% وبمتوسط 0.28% وكان هناك تباين في النتائج المتحصل عليها يعكس اختلاف المناطق التي أخذت منها العينات من حيث اختلاف النبات السائد في المنطقة والتركيب الكيميائي للعسل.
|
| 520 |
|
|
|f This study aims to determine the quality of honey by studying some physical and chemical properties. Ten samples of bee honey products were collected from some areas in the west of Tarhuna, including the Sunday market, Sidi Sayid, Al Arban, and Tal. These samples were tested to check the quality of honey and non-cheating in there. These tests included pH estimation, ash content estimation, density, and electrical conductivity estimation. The test results of the honey samples showed a range of 3.06 to 5.2, an average of 3.42 pH, density from 1.24 g/cm3 to 2.06, an average of 1.55 g/cm3, electrical conductivity from S/cm- 11.34×10-3 to 5.30×10-3 and an average of 3-10x2.6 S/cm1- and ash content from 0.11% to 0.84% and an average of 0.28%. There was a variation in the results reflecting the different areas form which the samples were collected, in terms of plant variation prevailing in the area and the chemical composition of honey. \nThis abstract translated by Dar AlMandumah Inc. 2018
|
| 653 |
|
|
|a عسل النحل
|a منتجات النحل
|a المعالجة الغذائية
|a الاستخدامات العلاجية
|a ليبيا
|
| 700 |
|
|
|9 561627
|a بن عامر، مصطفي العربي
|e م. مشارك
|
| 700 |
|
|
|a سعيد، أمل جمعة
|g Said, Aml Jumaah
|e م. مشارك
|9 561628
|
| 773 |
|
|
|4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات
|6 Humanities, Multidisciplinary
|c 010
|e Azzaytuna University Journal
|f Mağallaẗ ğāmiʿaẗ al-Zaytūnaẗ
|l 032
|m ع32
|o 1742
|s مجلة جامعة الزيتونة
|v 000
|x 2523-1006
|
| 856 |
|
|
|u 1742-000-032-010.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EduSearch
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 995 |
|
|
|a IslamicInfo
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 999 |
|
|
|c 1036128
|d 1036128
|
