| المستخلص: |
أجريت هذه الدراسة بهدف تقييم المتناول الغذائي من المغذيات الكبرى والصغرى، وتقييم الوضع الأنثروبومتري، وربط المتناول الغذائي والوضع الأنثروبومتري مع بعض خصائص المرض عند مجموعة من مرضى التصلب اللويحي في الأردن. تكونت عينة الدراسة من 60 شخصا (47 إناث و 13 ذكور)، تراوحت أعمارهم من 20- 50 عاما وممن يتلقون خدمات "لجنة البيتا- انترفيرون الوطنية لمرضى التصلب اللويحي". وقد استخدمت استبانة خاصة لجمع البيانات الديمغرافية، وبيانات حول خصائص المرض والأنماط الغذائية واستخدام المكملات الغذائية والمشاكل المتعلقة بتناول الغذاء واضطرابات القناة الهضمية. كما تم استخدام سجل المتناول الغذائي لمدة ثلاثة. تم قياس وزن الجسم والطول ومحيط الذراع وسمك ثنية الجلد، وحساب مؤشراتها لغايات تقييم الوضع الأنثروبومتري. قسمت مجموعة الدراسة إلى ثلاث مجموعات عمرية: المجموعة الأولى: 20- 29 سنة (ن= 29) والمجموعة الثانية: 30-39 سنة (ن= 17) والمجموعة الثالثة: 40-50 سنة (ن= 14). وتشير النتائج إلى أن متوسط عمر العينة كان 34.94 سنة ومتوسط مدة المرض 6.37 سنة. وكان متوسط عدد النقاط البيضاء في تصوير الرنين المغناطيسي 5.27 بينما كان متوسط عدد الهجمات 7.58. وكانت أكثر أعراض المرض شيوعا في هذه العينة هي الاضطرابات العضلية الهيكلية (71.7% من العينة)، وتبعتها الأعراض التي تتعلق بالإحساس والاضطرابات البصرية واللتان وجدتا في 68.3% من المشاركين. وكان أكثر الأدوية استخداما من قبل المرضى الانترفيرون (73%). وبلغ متوسط وزن المرضى 66.63 كيلو غرام، ومتوسط طولهم 164.04 سنتيمتر ومتوسط مؤشر كتلة الجسم 24.7. وقد كان 60% من المشاركين ضمن فئة الوزن الطبيعي، تبعه فئة الوزن الزائد (21.6% من المرضى). وتراوحت النسبة المئوية من المتوسط المعياري لكل من سمك ثنية الجلد في ثلاثية الرؤوس وفوق الترقوة ومحيط منتصف الذراع في العينة ما بين 48% إلى 56.11%، وما بين 59% إلى 99.7%، وما بين 97.8% إلى 105.3% على التوالي. وكانت أعلى نسبة من المشاركين (36.6%) ضمن الفئة المعتدلة لمساحة عضلة الذراع. وأما متوسط نسبة دهون الجسم للعينة فقد كان 26.12% وكتلة الجسم اللينة كانت 48.7 كيلو غرام. وكان 56.67% من المرضى ضمن فئة البدناء. وقد كان المتناول الغذائي من الطاقة الكربوهيدرات لكامل العينة أقل من 90% من الكمية الموصي بها، بينما كان المتناول من البروتين والدهون أعلى من 90% من الكمية الموصي بها وكان المتناول الغذائي من الأحماض الدهنية الغير مشبعة، أوميغا-3 وأوميغا-6 غير كافي إذ كان اقل من منتصف الكمية الموصي بها، بينما كان المتناول من الأحماض الدهنية المشبعة أعلى من نصف الموصي به (72% من الموصي به). وكان المتناول الغذائي من الفيتامينات أ، د، هـ، ج غير كاف أقل من 67% من الكمية الموصي بها، بينما كان المتناول من فيتامينات المركب ب كافيا (أعلى من 67% من الكمية الموصي بها). وكان المتناول الغذائي من الكالسيوم واليود والمغنيسيوم والزنك غير كاف (أقل من 67% من الكمية الموصي بها) بينما كان المتناول من الحديد والفسفور والنحاس والسيلينيوم كافيا (أعلى من 67% من الكمية الموصي بها). وكان الإمساك أكثر الاضطرابات الهضمية شيوعا بين المرضى في هذه الدراسة. وقد وجد ارتباط معنوي بين المتغيرات التالية: نسبة دهون الجسم مع مدة المرض (r=0.35, p=0.006)، والمتناول الكلي من السعرات الحرارية الكربوهيدرات مع استخدام الانترفيرون (r=-0.25, p=0.04) (r=-0.3, p=0.17) على التوالي، والمتناول من الدهون المشبعة وعدد النقاط البيضاء في المرضى وعدد الوجبات الرئيسية مع عدد الهجمات (r=0.269, p=0.03). يمكن الاستنتاج بأن مرضى التصلب اللويحي في الأردن لهم خصائص مشابهة للمرضى المدروسين في الشرق الأوسط وعالميا من حيث متوسط العمر ونسبة الإناث إلى الذكور والأعراض الرئيسية للمرض. ويعتبر المتناول الغذائي من قبل مرضى التصلب اللويحي في الأردن عموما غير كاف لعدد من العناصر الغذائية مما يتطلب تعديلا ومراقبة للنظام الغذائي عند هؤلاء المرضى.
|
