التأثير العربي في ثقافة الخبز والقهوة والتمر والعسل
| المصدر: | مجلة فكر |
|---|---|
| الناشر: | مركز العبيكان للأبحاث والنشر |
| المؤلف الرئيسي: | الفلوجي، مهند عبدالرزاق (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | ع28 |
| محكمة: | لا |
| الدولة: |
السعودية |
| التاريخ الميلادي: |
2020
|
| الشهر: | يونيو |
| الصفحات: | 68 - 71 |
| رقم MD: | 1079676 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
44
| المستخلص: |
هدف المقال إلى الكشف عن التأثير العربي في ثقافة الخبز والقهوة والتمر والعسل. وأوضح المقال أن المؤرخ الإسباني الأصل فيليب فرنانديز آمستو وثق في كتابه القيم تاريخ الطعام التأثير الإسلامي على الأذواق في الغذاء الصحي اللذيذ. وانقسم المقال إلى ثلاثة نقاط، تحدثت الأولى عن المعيز الراقص وتصدير القهوة وثقافة المقاهي إلى أوروبا. وأشارت الثانية إلى أغلى قهوة في العالم، فهي مستخلصة من براز قط الزباد، ثم تبرزها علماً أن الكوب الواحد من قهوة كوبي لواك يمكن أن يباع في أمريكا بمبلغ (100) مليون دولار. وعرضت الثالثة أطباق الطعام الشرقي النوعية اللذيذة، وتضمنت التمر غذاءاً ودواءاً، والعسل، والحلواء والعسل، وشرب بعض المنقوعات، والثريد كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2022. |
|---|
عناصر مشابهة
-
التأثير العربي الإسلامي على الغرب في ثقافة الطعام والإتيكيت
بواسطة: الفلوجي، مهند عبدالرزاق منشور: (2020) -
الخبز الموصلي في الموروث الشعبي
بواسطة: العبيدي، أزهر منشور: (2022) -
تأثير الحنطة الخشنة في خواص كلوتين خلطات الحنطة الناعمة المستخدمة في إنتاج الخبز
بواسطة: الحليتان، عبدالمنعم طايس عبد منشور: (2019) -
تأثير الحنطة الخشنة في الخواص الريولوجية لخلطات الحنطة الناعمة المستخدمة في إنتاج الخبز
بواسطة: الحليتان، عبدالمنعم طايس عبد منشور: (2019) -
تأثير طريقة الخف و الصنف في الحاصل و النوعية و القابلية الخزنية لثمار نخيل التمر Phoenix dactylifera L.
بواسطة: العلي، زياد طارق صافي منشور: (2006)
