ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > البعد الإقتصادي للأمن الغذائي...>الوصف

البعد الإقتصادي للأمن الغذائي للحوم الحمراء بالمملكة العربية السعودية

العنوان بلغة أخرى: An Economic Perspective on Food Security for Red Meat in Saudi Arabia
المصدر: المجلة العلمية لجامعة الملك فيصل - العلوم الأساسية والتطبيقية
الناشر: جامعة الملك فيصل
المؤلف الرئيسي: السباعى، ممتاز ناجى محمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: إبراهيم، مها عبدالفتاح (م. مشارك), عثمان، راضي طلعت توفيق (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج21, ع2
محكمة: نعم
الدولة: السعودية
التاريخ الميلادي: 2020
الصفحات: 88 - 94
ISSN: 1658-0311
رقم MD: 1093828
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: science
مواضيع:
السياسة الإقتصادية | الأمن الغذائي | السياسة الغذائية | اللحوم الحمراء | السعودية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الفجوة الغذائية الظاهرية | الفجوة الغذائية الموضوعية | المخزون الإستراتيجي | معامل الأمن الغذائي | Apparent Food Gap | Objective Food Gap | Food Security Coefficient | Strategic Stock
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: Red meat is a strategic food commodity in Saudi Arabia. Due to the inability of domestic production to meet consumption, imports increased from 126,000 tons in 2000 to about 248,000 tons in 2017, which negatively affected the agricultural and food-trade balance. This research aimed to identify the level of food security, the size of the food gap and the most significant factors affecting it. The research employed econometric analysis, where averages, growth rates, and simple and multiple regressions were used in linear and non-linear forms. The results indicated the relative stability of both local production and red meat exports, and the significant increasing trend of local consumption and imports. The size of the apparent and objective food gaps showed an increasing trend with a statistically significant annual growth rate of 4.1% and 5.7% respectively; 91% of the changes were attributable to population and average per capita red meat. The average strategic stock size was 210,000 tons, which was sufficient for local consumption for 233 days, and the food security coefficient was 0.64, indicating relative food security. Food security and complete self-sufficiency objectives can be achieved by increasing the value of additional investments to SAR139.4 million and SAR164.3 million, respectively.

تعتبر اللحوم الحمراء من السلع الغذائية الاستراتيجية بالمملكة العربية السعودية، ونظرا لعدم قدرة الإنتاج المحلي على الوفاء بالاحتياجات الاستهلاكية المحلية منها فقد اعتمدت على الواردات بشكل كبير، حيث زادت الواردات منها من 126 ألف طن عام 2000 لتصل إلى حوالي 248 ألف طن عام 2017. الأمر الذي يؤثر سلبا على الميزان التجاري الزراعي والغذائي بالمملكة؛ لذا استهدف البحث التعرف على مستوى الأمن الغذائي وحجم الفجوة الغذائية منها وأهم العوامل المؤثرة فيها. اعتمد البحث على التحليل الاقتصادي القياسي، حيث تم استخدام المتوسطات، ومعدلات النمو، والانحدار البسيط والمتعدد في الصورتين الخطية وغير الخطية، ومعاملات الاعتماد على الواردات وعدم الاستقرار. وأوضحت النتائج الاستقرار النسبي لكل من الإنتاج المحلي وكمية الصادرات من اللحوم الحمراء، بينما أخذت كمية الواردات والاستهلاك المحلى منها اتجاها متزايدا. لذا تزايد حجم الفجوة الغذائية الظاهرية والموضوعية بمعدل نمو سنوي بلغ نحو4.1%، 5.7% لكل منهما على الترتيب؛ تعزى91% من تغيراته إلى عدد السكان، ومتوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء. وبلغ متوسط حجم المخزون الاستراتيجي حوالي210 ألف طن، يكفي الاستهلاك المحلي لحوالي 233 يوم، وبلغت قيمة معامل الأمن الغذائي 0.64. الأمر الذي يعني وجود أمن غذائي نسبي بالمملكة. ويمكن تحقيق هدفي الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي الكامل بزيادة حجم الاستثمارات الإضافية إلى 139.4 مليون ريال و164.3 مليون ريال على التوالي.
ISSN: 1658-0311

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.