ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة الفعالية البايولوجية للك...>الوصف

دراسة الفعالية البايولوجية للكاروتينويدات المنتجة من خميرة Rhodotorula Mucilaginosa المعزولة محليا وتحديد الظروف المؤثرة في ثباتيتها

العنوان بلغة أخرى: Biological Activity of the Carotenoids which are Produced from Local Isolate Rhodotorula Mucilaginosa and Determination the Conditions Affecting their Stability
المصدر: المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر: جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي: الشمرى، إلهام إسماعيل (مؤلف)
مؤلفين آخرين: أحمد، زهراء عبد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج11, ع1
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2019
الصفحات: 74 - 84
DOI: 10.28936/jmracpc11.1.2019.(7)
ISSN: 2071-3894
رقم MD: 1097323
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الصبغات | الكاروتينويدات | الفعالية البايولوجية | الفعالية التثبيطية | البكتيريا الممرضة | مضادات الأكسدة
كلمات المؤلف المفتاحية:
الكاروتينويدات | الفعالية البايولوجية | Carotenoids | Biological Activity | Rhodotorula Mucilaginosa
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: درست الفعالية البايولوجية للكاروتينويدات المنتجة من خميرة Rhodotorula mucilaginosa المعزولة محليا والمطفرة كيميائيا وأظهرت النتائج امتلاك الكاروتينويدات فعالية تثبيطيه مختلفة ضد بعض الأنواع البكتيرية المرضية شملت Staphylococcus aureus وEscherichia coliو Bacillus subtilis وSalmonella typhi، إذ انخفضت العدد من 2×107 خلية/ مل إلى 2× 104 و5×104 و2×105 و9× 105 خلية/ مل على التوالي بعد 24 ساعة، وأوضحت الدراسة امتلاك الكاروتينويدات المنتجة من خميرة Rhodotorula mucilaginosa المعزولة محليا والمطفرة كيميائيا فعالية مضادة للأكسدة، إذ بلغت النسبة المئوية لكسح الجذور الحرة 85.6% باستعمال طريقة جذور DPPH، وأظهرت الكاروتينويدات أعلى ثباتيه في مذيب البتروليوم أيثر لمدة 30 يوم بدرجة حرارة الغرفة، كما وجد أن الصبغة اكثر ثباتيه في زيت السمسم مقارنة بزيت زهرة الشمس وزيت جوز الهند، وأظهرت الصبغة أثباتيه عالية في الظلام مدة 30 يوم مقارنة بثباتيتها في الضوء سواء كانت مخزنة بالبتروليوم ايثر أو زيت السمسم، مع ملاحظة الثباتية العالية للصبغة بدرجة حرارة الثلاجة 4م والثباتية الجيدة بدرجة حرارة الغرفة 25م.

Biological activity of the carotenoids which are produced from chemically mutaed local isolate of Rhodotorula mucilaginosawas studied. The results showed variation of inhibition activity of caritenoids against different types of pathogenic bacteria include, Staph aureus, E. coli, B. subtilis and Salmo. typh., the number declined from 2×107cell/ml to 2×104, 5×104, 2×105, 9×105 cell/ml respectively after 24 hour. The produced carotenoids from alocal mutant Rhodotorula mucilaginosa revealed an antioxidant activity as free radical removal of 85.6%. Carotinoides revealed a highest stability in petroleum ether solvent for 30 days at room temperature. It found that the pigment was more stability in sesame oil compared with sun flower and coconut oil. The pigment revealed a high stability in the dark for 30 days compared with its stability in the light either were stored in petroleum ether or sesame oil with note the pigment high stability at refrigerator temperature (4. C) and the good stability at room temperature (25. C).
ISSN: 2071-3894

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.