تقييم نوى التمر كمصدر طبيعى لمضادات الكوليسترول وللمركبات الفعالة باستخدام تقنية النانو
| العنوان بلغة أخرى: |
Evaluation of Date Palm Seeds as Natural Source for Cholesterol Lowering Activity Using Nanotechnology Technique |
|---|---|
| المصدر: | مجلة عجمان للدراسات والبحوث |
| الناشر: | جائزة راشد بن حميد للثقافة والعلوم |
| المؤلف الرئيسي: | محمد، آمال أمين (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | السميح، منال يحيى (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج18, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
الإمارات |
| التاريخ الميلادي: |
2020
|
| التاريخ الهجري: | 1441 |
| الصفحات: | 1 - 15 |
| رقم MD: | 1099491 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex, AraBase |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
نواة التمر | تقنية النانو | الفينولات | مضادات الكوليسترول | الأغذية الوظيفية | Date Palm Seeds | Nanotechnology Technique | Cholesterol Lowering Activity | Function Foods
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| المستخلص: |
تعتبر تقنية النانو أحد أهم إنجازات هذا العصر والتي تطور استخدامها بشكل كبير منذ اكتشافها خلال الأعوام الماضية. ونظرا انه قد لوحظ أن الكثير من الأفراد في المملكة العربية السعودية ودول الخليج العربي يستهلكون بما يزيد عن أكثر من 800 طن من التمور سنويا وبالتالي ينتج عن هذه الكمية المستهلكة من التمر كميات مماثلة من نوى التمر التي تهدر بدون أي فائدة تذكر. وشجرة التمر يطلق عليها الشجرة المباركة فهي كلها خير، حيث من المفروض أنه لا يرمى منها شيء وعليه فقد اعتمد البحث في فكرته على استخدام تقنية النانو في إعادة تدوير مخلفات التمر مثال النوى والذي يحتوي على مواد فعالة هامة جدا وذلك بدلا من التخلص منه بدون فائدة حيث ينتج منه آلاف الأطنان التي تهدر بدون فائدة بعد استخدام ثمره التمر. وفى هذا البحث تم الحصول على نواه التمر من صنف الروثانه والمنتشر تناوله في المملكة وبعد ذلك تم تجهيز المستخلص بطريقتين، الأولى اعتمدت على طحن النوى طحن عادي ويطلق عليه المستخلص الخام (Raw)، أما الطريقة الثانية فقد تم طحن النوى باستخدام طريقة مطحنة النانو الكروية ويطلق عليه مستخلص النانو (Nano)، وتم استخدام الميثانول كمذيب قطبي، ثم تم تقدير المركبات عديدة الفينولات (الفينولات الكلية والفلافونيدات) وتقدير قدرة المستخلصات على تخفيض تركيز الكوليسترول. كما تم تحليل مستخلص النانو بتقنية NMR لمعرفة مدى المواد التي يتكون منها وكانت النتائج كالتالي: لوحظ أن أعلى إنتاجية yield extract استخلصت بواسطة كحول الميثانول كانت لمستخلص النانو بالمقارنة بنفس المذيب ولكن للمستخلص الخام. وكان مستخلص النانو هو الأعلى بكثير في محتواه من الفينولات الكلية والفلافونيدات الكلية. وأظهر أيضا نفس المستخلص أعلى نشاط كمضاد للكوليسترول عندما تم تقديره بطريقة التحلل الإنزيمي. بناء على النتائج المتحصل عليها يمكن القول أن مضادات الكوليسترول وأيضا مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة بنواة التمر مثل التربينات بأنواعها والفينولات يمكن استخدامها كبديل وأعد في مكونات الغذاء الوظيفية وبالأخص لو تم تحضير المستخلص بطريقة النانو والاستفادة من نواة التمر وتحويلها من مخلفات غير مستغلة إلى ثروة تدعم اقتصاد البلد. Nanotechnology is a new field for the development of novel nano composite into a new range of products and development of their applications especially in pharmaceutical and medical sciences. The importance of these nanoparticles has increased due to their distinctive biological activity and applications in biomedical and bio- catalytic reactions. Date seeds, are actually a byproduct of date fruit and are largely produced in Saudia Arabia. It is normally discarded, or used as animal feed ingredient. Large quantities of date palm biomass wastes are annually accumulated without proper utilization. The crude extracts of both extract were prepared using methanol solvent. Generally, total phenolic content ranged from 1270 to 10754 mg gallic acid equivalents /g dw, where total flavonoid content varied from 809 to 9811 mg quercetin equivalents /g dw. However, methanolic extract of Nano extract showed strong anti-cholesterol activity. Further research is needed to elucidate the active constituents of Nano extract which may be useful in the development of new and effective antioxidant agents. Also this work aimed to discover the potential interest of nanocomposite of date palm seeds to support the industrial sustainability by producing alternative compounds. |
|---|
عناصر مشابهة
-
الخواص الوظيفية للألياف الغذائية الكلية المستخلصة من مخلفات التمور الجافة
بواسطة: حسين، رؤى محمد منشور: (2020) -
تقنية النانو تكنولوجي
بواسطة: الرقيشي، ماجد بن سالم بن محمد منشور: (2010) -
النانو تكنولوجى وأثره فى تغيير وتطوير خصائص الخامات فى التصميم الداخلى
بواسطة: شمس، على عبدالمنعم على منشور: (2022) -
تدعيم عجينة التمر بالبكتيريا المدعمة للحيوية Bifidobacterhum Lactis Bd - 12 المغلفة بالجينات الكالسيوم
بواسطة: الغزال، عبدالله محمد منشور: (2020) -
تقنية الفضة النانوية: دراسة فقهية
بواسطة: آل الشيخ، نورة بنت محمد بن عبدالرحمن منشور: (2022)
