ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > تغير العادات الغذائية للمغاربة...>الوصف

تغير العادات الغذائية للمغاربة زمن القحط والمجاعة: نماذج من الفترة الوسيطية والحديثة

المصدر: مجلة ليكسوس
الناشر: محمد أبيهي
المؤلف الرئيسي: بوحسين، يونس (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Bouhssine, Younes
المجلد/العدد: ع38
محكمة: نعم
الدولة: المغرب
التاريخ الميلادي: 2021
الشهر: أبريل
الصفحات: 46 - 52
ISSN: 2605-6259
رقم MD: 1136395
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
تاريخ المغرب | المجتمع المغربي | النظام الغذائي | العادات الغذائية | المجاعات | القحط
كلمات المؤلف المفتاحية:
العادات الغذائية | المغاربة | القحط | المجاعة | Eating Habits | Moroccans | Drought | Famine
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

18

حفظ في:
المستخلص: لقد عانى المجتمع المغربي خلال مسيرته التاريخية، من توالي سنوات القحط والمجاعة، الشيء الذي أفرز عادات غذائية متفاوتة "الشذوذ" توسل بها المغاربة لسد الرمق ومقاومة الجوع القاتل. فندرة المواد الغذائية، أجبرت المغاربة على البحث عن البدائل الكفيلة بإحياء الهمم وإبقاء الرمق، فتشكل النباتات والحشائش وثمار الأشجار البرية، وكذلك الحيوانات والحشرات بل ولحم الآدمي، بديلا توسل بها المغاربة لمواجهة نقص وانعدام الأقوات، مما يفرز سلوكيات وعادات غذائية تروم اجتياز المحنة. بيد أن هذه الأطعمة البديلة تنتقل في كثير من الأحيان من سلوك غذائي استثنائي إلى عادة بحكم. التطبع والاستئناس، وبالتالي تستولي مع مرور الزمن على "مواطئ قدم" في النظام الغذائي للمغاربة.

Throughout different historical periods, the Moroccan society went through successive years of famine and drought. As a matter of fact, Moroccans resorted to new different eating habits to purposefully resist against such fatal hunger and at the same time as a survival strategy. Upon that difficult situation and due to lack and sometimes no food supplies, Moroccan people were obliged to seek alternative foods in a way to survive and revive the society as a whole. In fact, relying on plants, grass, wild trees’ fruits were all examples of the alternatives. Not surprisingly, even animals, insects, and human flesh were also among the alternative foods that Moroccans sought so as to face food scarcity. Thus, a number of new behavioral and eating habits came to the surface aiming at successfully pass the food ordeal. However, the problem of the alternative foods that Moroccans resorted to is moving from an exceptional behavior that they lived through in that specific period to a habitual behavior, and therefore, foods which were merely alternatives would possibly become not only an essential part of the Moroccan food system but also a foothold in that system.
ISSN: 2605-6259

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.