| LEADER |
03421nam a22002297a 4500 |
| 001 |
1879451 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b المغرب
|
| 100 |
|
|
|a بوحسين، يونس
|g Bouhssine, Younes
|e مؤلف
|9 609871
|
| 245 |
|
|
|a تغير العادات الغذائية للمغاربة زمن القحط والمجاعة:
|b نماذج من الفترة الوسيطية والحديثة
|
| 260 |
|
|
|b محمد أبيهي
|c 2021
|g أبريل
|
| 300 |
|
|
|a 46 - 52
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a لقد عانى المجتمع المغربي خلال مسيرته التاريخية، من توالي سنوات القحط والمجاعة، الشيء الذي أفرز عادات غذائية متفاوتة "الشذوذ" توسل بها المغاربة لسد الرمق ومقاومة الجوع القاتل. فندرة المواد الغذائية، أجبرت المغاربة على البحث عن البدائل الكفيلة بإحياء الهمم وإبقاء الرمق، فتشكل النباتات والحشائش وثمار الأشجار البرية، وكذلك الحيوانات والحشرات بل ولحم الآدمي، بديلا توسل بها المغاربة لمواجهة نقص وانعدام الأقوات، مما يفرز سلوكيات وعادات غذائية تروم اجتياز المحنة. بيد أن هذه الأطعمة البديلة تنتقل في كثير من الأحيان من سلوك غذائي استثنائي إلى عادة بحكم. التطبع والاستئناس، وبالتالي تستولي مع مرور الزمن على "مواطئ قدم" في النظام الغذائي للمغاربة.
|
| 520 |
|
|
|b Throughout different historical periods, the Moroccan society went through successive years of famine and drought. As a matter of fact, Moroccans resorted to new different eating habits to purposefully resist against such fatal hunger and at the same time as a survival strategy. Upon that difficult situation and due to lack and sometimes no food supplies, Moroccan people were obliged to seek alternative foods in a way to survive and revive the society as a whole. In fact, relying on plants, grass, wild trees’ fruits were all examples of the alternatives. Not surprisingly, even animals, insects, and human flesh were also among the alternative foods that Moroccans sought so as to face food scarcity. Thus, a number of new behavioral and eating habits came to the surface aiming at successfully pass the food ordeal. However, the problem of the alternative foods that Moroccans resorted to is moving from an exceptional behavior that they lived through in that specific period to a habitual behavior, and therefore, foods which were merely alternatives would possibly become not only an essential part of the Moroccan food system but also a foothold in that system.
|
| 653 |
|
|
|a تاريخ المغرب
|a المجتمع المغربي
|a النظام الغذائي
|a العادات الغذائية
|a المجاعات
|a القحط
|
| 692 |
|
|
|a العادات الغذائية
|a المغاربة
|a القحط
|a المجاعة
|b Eating Habits
|b Moroccans
|b Drought
|b Famine
|
| 773 |
|
|
|4 التاريخ
|6 History
|c 003
|l 038
|m ع38
|o 1817
|s مجلة ليكسوس
|t Lexus Magazine in History and Humanities
|v 000
|x 2605-6259
|
| 856 |
|
|
|u 1817-000-038-003.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 999 |
|
|
|c 1136395
|d 1136395
|
