ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > التقليل من هدر الطعام أسبابه و...>الوصف

التقليل من هدر الطعام أسبابه وإمكانية العمل مقاربة إسلامية: دراسة المستهلك في الجزائر وتونس

العنوان بلغة أخرى: Consumer Food Waste Causes and Solutions. The Case of Bread: An Islamic Approach. Algerian Vs Tunisian Consumer Study
المصدر: المجلة العالمية للتسويق الإسلامي
الناشر: الهيئة العالمية للتسويق الإسلامي
المؤلف الرئيسي: مكى، جمال الدين (مؤلف)
مؤلفين آخرين: دو، سلمى إناس (م. مشارك), الهمامي، إيناس البحري (م. مشارك), الدخيل، فوزي (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج10, ع2
محكمة: نعم
الدولة: الأردن
التاريخ الميلادي: 2021
التاريخ الهجري: 1442
الشهر: مايو / شوال
الصفحات: 96 - 129
DOI: 10.52471/1389-010-002-004
ISSN: 2225-5850
رقم MD: 1144931
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink, IslamicInfo
مواضيع:
النفايات الغذائية | هدر الطعام | الإستهلاك | المجتمع الجزائري | المجتمع التونسي
كلمات المؤلف المفتاحية:
هدر الطعام | البحث النوعي | التدين | Food Waste | Qualitative Research | Religiosity
رابط المحتوى:
PDF (صورة)      PDF (نص)      HTML
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

33

حفظ في:
المستخلص: كل عام، يتم طرح ما يقرب من ثلث الأغذية المنتجة في العالم في سلة المهملات، ولا تهدد عواقب هذه النفايات الغذائية والاستدامة فحسب، بل تهدد أيضا صفاء البيئة واستدامة الزراعة. ظاهرة هدر الطعام التي تؤثر بشكل رئيسي على الخبز. الهدف الرئيسي من هذا البحث هو دراسة هذه الظاهرة المتمثلة في هدر الطعام المحلي واقتراح الحلول. أجريت دراسة نوعية على عينة من 22 مستهلك تونسي و25 جزائري. العديد من الاجتماعات الفردية والجماعية أدت إلى نتائج مثيرة للاهتمام فيما يتعلق هدر الغذاء ومكافحة. تتيح النتائج تحديد السوابق والعواقب المرتبطة بها. أخيرا، تم اقتراح ممارسات لمنع ومكافحة هدر الغذاء.

Every year, nearly a third of the food produced in the world is thrown in the trash. The consequences of this food waste threaten not only food security and sustainability, but also the serenity of the environment and the sustainability of agriculture. Tunisia and Algeria… phenomenon of food waste which mainly affects bread. The main objective of this research is to study this phenomenon of domestic food waste and to propose solutions. A qualitative study was carried out on a sample of 22 Tunisian and 25 Algerian consumers. Several individual and group meetings have produced interesting results regarding food waste. The results make it possible to identify the antecedents and the consequences which are related to it. Finally, practices for preventing and combating food waste are proposed.
ISSN: 2225-5850

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.