تأثير التصنيع والتخزين على التجزؤات الليبيدية والتركيب الحامضي الدهني للسجق المتخمر

يجب تسجيل الدخول أولا

المصدر:	المؤتمر الزراعي العلمي الرابع: البحث العلمي من أجل انتاج زراعي آمن
الناشر:	جامعة جرش الاهلية - كلية الزراعة والعلوم
المؤلف الرئيسي:	يوسف، محمد كمال السيد (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	خليفة، أحمد حامد عبدالغني (م. مشارك) , الدنجاوي، رزق أحمد حامد (220393 م. مشارك) , الشربجي، فهد عبدالحميد علي (107417 م. مشارك)
محكمة:	نعم
الدولة:	الأردن
التاريخ الميلادي:	2001
مكان انعقاد المؤتمر:	جرش
رقم المؤتمر:	4
الهيئة المسؤولة:	كلية الزراعة والعلوم ، جامعة جرش
الشهر:	نيسان
الصفحات:	180 - 181
رقم MD:	116991
نوع المحتوى:	بحوث المؤتمرات
اللغة:	العربية
قواعد المعلومات:	science
مواضيع:	السجق \| مستخلصات الأبحاث \| البحث العلمي \| البحوث الزراعية \| الصناعات الغذائية \| اللحوم \| الدهون \| الأحماض الدهنية \| التحلل الكيميائي \| البكتريا \| التخزين
رابط المحتوى:	PDF (صورة)