تأثير عمليات التصنيع والتخزين على التركيب الحامضي الأميني والقيمة البيولوجية للسحق المتخمر

المصدر:	المؤتمر الزراعي العلمي الرابع: البحث العلمي من أجل انتاج زراعي آمن
الناشر:	جامعة جرش الاهلية - كلية الزراعة والعلوم
المؤلف الرئيسي:	يوسف، محمد كمال السيد (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	الشرجبي، فهد عبدالحميد علي (م. مشارك), الدنجاوي، رزق أحمد حامد (م. مشارك), خليفة، أحمد حامد عبدالغني (م. مشارك)
محكمة:	نعم
الدولة:	الأردن
التاريخ الميلادي:	2001
مكان انعقاد المؤتمر:	جرش
رقم المؤتمر:	4
الهيئة المسؤولة:	كلية الزراعة والعلوم ، جامعة جرش
الشهر:	نيسان
الصفحات:	184 - 185
رقم MD:	116996
نوع المحتوى:	بحوث المؤتمرات
قواعد المعلومات:	science
مواضيع:	التخزين \| مستخلصات الأبحاث \| البحث العلمي \| البحوث الزراعية \| الصناعات الغذائية \| السجق \| البروتينات \| الأحماض الأمينية \| التركيب الكيميائي \| القيمة الغذائية
رابط المحتوى:	PDF (صورة)