المستخلص: |
حاليا يسلط الضوء في المجتمع العلمي وفي عالم الأحياء والكيمياء على دراسة النباتات الطبية وكذا الدور المأساوي لعملية الأكسدة التي لا يمكن السيطرة عليها والناجمة عن الأنواع الأكسجين التفاعلي (ROS). لأنها السبب المباشر للأمراض المختلفة مثل الشيخوخة والسرطان. لهذا تتمحور دراستنا على استخلاص الدهون من نبات الفقوس البري "Ecballium elaterium" والذي يعتبر نبات بري ينتمي إلى عائلة «Cucurbitaceae»، ويوجد بوفرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط، وتحديد نسبتها هي هذا النبات وكذا مدى تأثيرها المضاد للأكسدة.
|