الدراسة الفيتوكيميائية وتقدير كمية الكافيين في قهوة نواة التمر: بومخلوف والدقلة بيضاء
| المؤلف الرئيسي: | يعقوب، كوثر (مؤلف) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | اللبدي، كوثر (م. مشارك), قندور، الزاوية (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2018
|
| موقع: | ورقلة |
| الصفحات: | 1 - 56 |
| رقم MD: | 1170565 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة قاصدي مرباح - ورقلة |
| الكلية: | كلية العلوم التطبيقية |
| الدولة: | الجزائر |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
53
| LEADER | 02432nam a2200337 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1534846 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 100 | |9 627285 |a يعقوب، كوثر |e مؤلف | ||
| 245 | |a الدراسة الفيتوكيميائية وتقدير كمية الكافيين في قهوة نواة التمر: |b بومخلوف والدقلة بيضاء | ||
| 260 | |a ورقلة |c 2018 | ||
| 300 | |a 1 - 56 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة ماجستير |c جامعة قاصدي مرباح - ورقلة |f كلية العلوم التطبيقية |g الجزائر |o 0324 | ||
| 520 | |a يهدف هذا العمل إلى الكشف عن بعض المركبات الفعالة كالمركبات الفينولية والقلويدات في قهوة نواة نوعين من التمر (بو مخلوف، الدقلة البيضاء) وتقدير كمية الكافيين فيهما ومقارنتها بالقهوة الطبيعية. في البداية استخلصنا كل من المركبات الفينولية والكافيين الخام في العينات ومن تم التقدير الكمي لها، كما تم تحديد الفعالية المضادة للأكسدة بواسطة اختبار DPPH، حيث تبين أن لمستخلصات الدقلة بيضاء وبو مخلوف فعالية مضادة للأكسدة معتبرة، وذلك من خلال حساب المقدار IC 50. | ||
| 653 | |a المركبات الفينولية |a القهوة الطبيعية |a المضادات للأكسدة |a الصناعات الغذائية |a البذور النباتية | ||
| 700 | |9 627286 |a اللبدي، كوثر |e م. مشارك | ||
| 700 | |a قندور، الزاوية |e مشرف |9 542344 | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-5.pdf |y 5 الفصل | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-O.pdf |y الخاتمة | ||
| 856 | |u 9815-058-005-0324-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 930 | |d y | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 1170565 |d 1170565 | ||
عناصر مشابهة
-
مقارنة بين الطريقة الفيتوكيميائية الإكتروكيميائية في دراسة فينولات بعض نوي التمر المحلي
بواسطة: بوبطيمة، الشيخ منشور: (2012) -
المساهمة في الدراسة الفيتوكيميائية والتحليل العضوي لبعض مركبات الأيض الثانوي لطلع نخيل التمر بمنطقة تقرت
بواسطة: بوهريرة، عبدالعزيز منشور: (2018) -
Effet de la Salinité sur Quelques Traits Physiologiques Chez Zygophyllum Album L.
بواسطة: Ben Sekerifa, Belkis منشور: (2018) -
دراسة المستخلصات العضوية لنبتة Chrysanthemum fuscathum وتقدير الفعالية المضادة للأكسدة
بواسطة: حومدي، سعدية منشور: (2018) -
دراسة الجزء الليبيدي والفينولي لنوى بعض أصناف التمور المحلية
بواسطة: بن علي، مصطفى منشور: (2018)
