| LEADER |
03550nam a2200349 4500 |
| 001 |
1536292 |
| 041 |
|
|
|a fre
|
| 100 |
|
|
|9 634728
|a Belabbas, Nabila
|e Author
|
| 245 |
|
|
|a Etude de L’activité Antifongique des Extraits Aqueux "Froid" et "Chaud" de Poivre Noir sur Quelques Moisissures Contaminants le Blé Dur Stocké
|
| 246 |
|
|
|a The Antifungal Activity of the "Cold" and "Hot" Aqueous Extracts of Black Pepper on some Contaminating Molds Stored Durum Wheat
|
| 246 |
|
|
|a دراسة النشاط المضاد الفطري للمستخلصات المائية "الباردة" و "الساخنة" من الفلفل الأسود على بعض الفطريات الملوثة للقمح الصلب المخزن
|
| 260 |
|
|
|a ورقلة
|c 2018
|
| 300 |
|
|
|a 1 - 56
|
| 336 |
|
|
|a رسائل جامعية
|
| 502 |
|
|
|b رسالة ماجستير
|c جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
|f كلية علوم الطبيعة والحياة
|g الجزائر
|o 0035
|
| 520 |
|
|
|a الهدف من دراستنا هو تقييم نشاط مضاد الفطريات لتراكيز مختلفة (0، 20، 25 و30%) للمستخلصات المائية الساخنة والباردة للفلفل الأسود على بعض الملوثات الفطرية للقمح الصلب لأجل استخدامها كحافظ غذائي. تم تحضير المستخلصات المائية عن طريق النقع والخلط، أما المردود المتحصل عليه من هذه العملية للمستخلص المائي البارد هو 25.19% أما للمستخلص المائي الساخن هو 29.76%. في الواقع، أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها أن المستخلص المائي الساخن أكثر فعالية بالمقارنة مع البارد. أكثر الأنواع حساسية هو A. ochraceus بالمستخلص المائي الساخن باستخدام أقصى تركيز 30% هو مع معدل تثبيط نمو يقدر بـ90.56%، يليه A. niger عند 86.15% s A. terreus عند 84.23%. كما ركز عملنا أيضا على دراسة الاختبار الكيميائي لأجل التعرف على المركبات الكيميائية الموجودة في المستخلص المائي البارد والساخن لنبات الفلفل الأسود، حيث تبين وجود كل من المركبات التالية: القلوبيدات، الفلافونويد، التنينات، الستيرويد، الصابونين وغياب الانثوسيانين، قلويدات. هذه المواد تلعب دورا حاسما في نشاط مضاد للفطريات.
|
| 653 |
|
|
|a المستخلصات المائية
|a الفلفل الأسود
|a القمح الصلب
|a المضادات الفطرية
|
| 700 |
|
|
|9 634729
|a Kouidri, Saida
|e Co-Author
|
| 700 |
|
|
|9 634281
|a Djarbaoui, Amina Nesrine
|e Advisor
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-T.pdf
|y صفحة العنوان
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-A.pdf
|y المستخلص
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-C.pdf
|y قائمة المحتويات
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-F.pdf
|y 24 صفحة الأولى
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-1.pdf
|y 1 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-2.pdf
|y 2 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-3.pdf
|y 3 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-O.pdf
|y الخاتمة
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-R.pdf
|y المصادر والمراجع
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0035-S.pdf
|y الملاحق
|
| 930 |
|
|
|d y
|
| 995 |
|
|
|a Dissertations
|
| 999 |
|
|
|c 1186063
|d 1186063
|
