| LEADER |
03984nam a2200349 4500 |
| 001 |
1536793 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 100 |
|
|
|9 636659
|a زيناي، لامية
|e مؤلف
|
| 245 |
|
|
|a أمثلة العوامل المؤثرة في التجفيف الشمسي لبعض المنتجات الغذائية بواسطة طريقة مخططات التجارب:
|b منتوج الدراسة تمور الدقلة نور
|
| 246 |
|
|
|a Optimisation des Facteurs Qui Influent sur le Séchage Solaire de Certains Produits Alimentaires par la Méthode des Plans D'expériences:
|b Deglet-Nour Produit D’étude les Dattes
|
| 260 |
|
|
|a ورقلة
|c 2019
|
| 300 |
|
|
|a 1 - 80
|
| 336 |
|
|
|a رسائل جامعية
|
| 502 |
|
|
|b رسالة ماجستير
|c جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
|f كلية المحروقات والطاقات المتجددة و علوم والأرض والكون
|g الجزائر
|o 0243
|
| 520 |
|
|
|a يهدف هذا العمل إلى البحث عن العوامل المثلى، المؤثرة في التجفيف الشمسي لتمور دقلة نور الجافة (الفرازة) والتي تم إعادة ترطيبها بالتغميس في الماء، هذه العملية التي تمكن من الحصول على منتج نهائي ذو مواصفات تجارية مثالية وفق المعايير الدولية المطلوبة (محتوى رطوبي يقارب 26% على أساس رطب) وذلك بواسطة طريقة مخططات التجارب وباستعمال البرنامج الرقمي Minitab 2018، ومن خلال استغلال معطيات تجريبية للباحثة (Chouicha Samira., 2016). عملية الأمثلة تمت وفقا لمخططين عامليين كاملين، الأول 2*6 من عشرة تجارب، يجري بعد الاختيار المناسب لمتغيرين (الوقت، نوع المجفف)، سهلة الشرح قادتنا للحصول على مخططات التفاعلات (التداخل بين العوامل) ومخططات التأثيرات الرئيسية. المخطط الثاني 23 من تسعة تجارب، من أجل تعين تأثير عوامل هواء التجفيف على حركية التجفيف، تحقق بعد اختيار مناسب لمتغيرين (درجة الحرارة، والسرعة) سهلة الشرح أدت إلى الحصول كذلك على مخططات التفاعلات والتأثيرات الرئيسية بالإضافة لنموذج رياضي متعدد الحدود من الدرجة الأولى. النتائج التي تم الحصول عليها في هذه الدراسة بواسطة البرنامج الرقمي Minitab 2018 وتم تحليلها قادتنا على الشروط المثلى التالية: المجفف المباشر أكثر سرعة مقارنة من المجفف غير المباشر في الساعات الأولى للتجفيف، درجة حرارة هواء التجفيف أكثر تأثيرا من سرعته.
|
| 653 |
|
|
|a الطاقة الشمسية
|a التجفيف الشمسي
|a المنتجات الغذائية
|a المحاصيل المجففة
|
| 700 |
|
|
|9 636661
|a طواهر، سهام
|e م. مشارك
|
| 700 |
|
|
|9 636528
|a بربح، محمد الحافظ
|e مشرف
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-T.pdf
|y صفحة العنوان
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-A.pdf
|y المستخلص
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-C.pdf
|y قائمة المحتويات
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-F.pdf
|y 24 صفحة الأولى
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-1.pdf
|y 1 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-2.pdf
|y 2 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-3.pdf
|y 3 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-4.pdf
|y 4 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-O.pdf
|y الخاتمة
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-R.pdf
|y المصادر والمراجع
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-014-0243-S.pdf
|y الملاحق
|
| 930 |
|
|
|d y
|
| 995 |
|
|
|a Dissertations
|
| 999 |
|
|
|c 1189377
|d 1189377
|
