ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية لاستهلاك أهم ال...>الوصف

دراسة اقتصادية لاستهلاك أهم السلع الغذائية في الوطن العربي

العنوان بلغة أخرى: An Economic Study of the Consumption of the Most Important Food Commodities in the Arab World
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: بكري، حمداوي حمدان (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Bakery, Hmdawe Hemdan
المجلد/العدد: مج7, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: يناير
الصفحات: 97 - 103
DOI: 10.21608/JAESS.2016.37248
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1227881
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الأمن الغذائي | معدل الاستهلاك | الفجوة الغذائية | الوطن العربي
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تعتبر قضية الأمن الغذائي العربي بأبعادها السياسية والاقتصادية والاجتماعية من أهم القضايا التي تشغل الشعوب العربية، خاصة في ظل التقلبات السياسية التي تمر بها شعوب المنطقة العربية، وعلى الرغم من سعي معظم الدول العربية إلى تقليل الفجوة الغذائية، إلا أنها لازالت تعاني من فجوة غذائية بشكل متفاوت. وقد تحددت مشكلة البحث في وجود فجوة غذائية من أهم السلع الغذائية متمثلة في مجموعة الحبوب، ومجموعة اللحوم، ومجموعة الزيوت. والألبان ومنتجاتها، والسكر قدرت بحوالي 51%، 23%، 64%، 17%،66%، عام 2014 على الترتيب. كما بلغت قيمة الفجوة الغذائية العربية للسلع الغذائية حوالي 35 مليار دولار في نفس السنة ويهدف هذا البحث إلى التعرف على الطاقة الاستهلاكية لمجموعات السلع الغذائية بالدول العربية؛ وتقدير معدل نمو الطلب على الغذاء؛ والتنبؤ بمقدار الكميات المستهلكة لأهم السلع الغذائية موضع الدراسة. كما أعتمد في إجراء هذا البحث استخدام كل من أسلوبي التحليل الوصفي والكمي، وقد تمثل الأخير في استخدام تحليل الانحدار. ومعدل النمو وكذلك التنبؤ بالطلب على الغذاء وقد تم استخدام البيانات الثانوية المنشورة من المنظمة العربية للتنمية الزراعية، ومنظمة الأغذية والزراعة (FAO)، وبيانات المعهد الدولي لبحوث سياسات الغذاء، والتقارير المنشورة ذات العلاقة. وقد أوضحت نتائج البحث زيادة الكميات المنتجة من الحبوب، والزيوت واللحوم والأسماك والألبان والسكر بمقدار سنوي معنوي إحصائيا بلغ حوالي 717، 48، 0.19، 0.79، 0.54، 0.53 ألف طن على الترتيب. بمعدل زيادة سنوي بلغ نحو 1.38%، 0.09%، 0.37%، 0.15%، 1.02%، 1.01% من المتوسط السنوي البالغ نحو 39.28، 1.37، 5.74، 2.86، 18.60، 2.16مليون طن كمتوسط للفترة (2000-2014م) على الترتيب. وتشير نتائج البحث إلى زيادة معدل نمو الواردات الزراعية والغذائية عن معدل نمو الصادرات سواء الزراعية أو الغذائية. خلال فترة الدراسة. وفيما يخص معدلات الاكتفاء الذاتي لمجموعة الخضر والفاكهة والألبان ومنتجاتها واللحوم والأسماك تبين زيادتهما بنسبة سنوية معنوية إحصائيا بلغت حوالي 0.81%، 0.86%، 1.01%، 0.81%، 0.42% بمعدل زيادة سنوي بلغ حوالي 0.79%، 0.87%، 1.37%، 1.02%، 0.41%‏ من المتوسط السنوي البالغ حوالي 103%، 99.6%، 74% 80%، 103%‏ كمتوسط للفترة (2000- 2014) على الترتيب. كما بلغ متوسط نصيب الفرد السنوي في الوطن العربي من القمح والخضر والفاكهة والسكر والزيوت النباتية واللحوم والأسماك والألبان ومنتجاتها ‏ حوالي 142، 143.6، 87.6، 28.7، 14.80، 31، 11.4، 92.7 كيلو جرام في السنة كمتوسط لنفس الفترة على الترتيب.. وقد تبين من نتائج البحث تقارب متوسط نصيب الفرد من البروتين بالمتوسط العالمي، حيث قدر بحوالي 83.2، 81 جرام على الترتيب.، في حين انخفض متوسط نصيب الفرد في الوطن العربي من الدهون عن المتوسط العالمي حيث يلغ هذا المتوسط حوالي 82.75 جرام في اليوم على الترتيب. بينما تقارب متوسط نصيب الفرد في الوطن العربي من السعرات الحرارية نظيره العالمي فقد بلغ نحو 2910، 2870 كيلو كالورى في اليوم على الترتيب. وقد تبين من مؤشر الجوع أن جمهورية جزر القمر في وضع مقلق بالنسبة لمؤشر الجوع. يليها السودان ثم جيبوتي بمؤشر جوع بلغ حوالي 31.75، 26.5، 19.75 كمتوسط للفترة 2012-2014م)‏ على الترتيب. تشير نتائج البحث إلى زيادة معدلات النمو في الاستهلاك لجميع السلع الغذائية التي يشملها البحث حيث بلغ معدل النمو في الاستهلاك لمجموعة الحبوب؛ والخضر والفاكهة واللحوم؛ والأسماك؛ والزيوت. والألبان ومنتجاتها والسكر حوالي 5.8%، 5.2%، 4.2%، 4.73%، 7.57%، 6.39%، 3.72%، 4.71% على الترتيب. كما أوضحت نتائج البحث مقدار التنبؤ بالاستهلاك في الوطن العربي عام ‎2020 حيث قدرت الكميات المتوقع استهلاكها من مجموعة الحبوب والخضر والفاكهة واللحوم والأسماك، والزيوت والألبان؛ والسكر حوالي 163.9، 18.2، 8.9، 4.87، 2.4، 8.29، 2.9 مليون طن على الترتيب. بقيمة بلغت بحوالي 26.22، 10.4، 6.2، 8.52، 6.49، 5.03، 7.19، 2.23 مليار دولار خلال عام 2020 على الترتيب مقيمة بأسعار عام 2014‏ في حين قدرت الزيادة في قيمة الكميات المستهلكة لمجموعة السلع الغذائية محل الدراسة بحوالي 72.31‏ مليار دولار عام 2020م.‏ تبين وجود فجوة غذائية من كل من مجموعة الحبوب، والزيوت والفاكهة؛ والأسماك والألبان ومنتجاتها قدرت بنحو 103.46، 67.83، 14.34، 4.73، 11.2‏ مليون طن على الترتيب. في حين تبين وجود فائض في كل من مجموعات الخضر؛ واللحوم والسكر قدرت بنحو 47.9، 2.76، 1.5 مليون طن في عام 2020م، الأمر الذي يحتم على الدول العربية الاهتمام بالمجموعات التي بها عجز. وفي ضوء ما توصل إليه البحث من نتائج فإنه يوصي بالآتي: - وضع سياسات غذائية بالوطن العربي أكثر وضوحا للتغلب على الفجوة الغذائية وخاصة محاصيل الحبوب؛ ومجموعة الزيوت؛ والفاكهة ومجموعة الأسماك، والألبان ومنتجاتها. - تفعيل التجارة البينية للدول العربية وتفعيل منطقة التجارة العربية الحرة الكبرى. - التوسع في إنشاء المشروعات الزراعية وخاصة محاصيل الحبوب. - الاهتمام بمشروعات الإنتاج والاستزراع السمكي- للحد من الفجوة الغذائية من البروتين الحيواني. - الاهتمام بمشروعات التصنيع الزراعية وزيادة القيمة المضافة للمنتجات الزراعية للحد من تصدير المنتجات الزراعية كمادة خام خارج الوطن العربي.

Although most Arab countries seek to reduce the food gap, but these countries still suffer from food gap unevenly. The problem of this research have been identified as observed from the presence of food gap of the most important food commodities such as grain group, meat group, oils group, dairy products, and sugar, estimated about 66%,17%,64%,23%,51%, respectively. The value of the Arab food gap of food commodities also amounted to about $ 35 billion in,2014 this research aims is to identify the consumer power of the groups of food commodities in the Arab countries, and assess the demand for food, and forecasting by the consumed quantities for the most important food commodities under the study. Descriptive and quantitative analysis have been used in conducting this research; regression analysis has been implemented in the last one, the rate of growth as well as the prediction of the demand for food. Secondary data published in the Arab Organization for Agricultural Development, the Food and Agriculture Organization (FAO), the statements of the International Institute for Food Policy Research, and published related reports have been used. The results indicated that the quantities of cereals, oils, meat, fish, milk and sugar have been increased by an annual statistically significant around 717.48, 0.19, 0.79, 0.54, 0.53, respectively. With an average annual increase about 1.38%, 0.09%, 0.37%, 0.15%, 1.02%, 1.01% of the annual average of around 39.28, 1.37, 5.74, 2.86, 18.60, 2.16 million tons as an average for the period (2000-2014), respectively. Also the results indicated that the growth of the agricultural and food imports have been increased more than the export growth rate for both agricultural and food during the study period. With regard to self-sufficiency for the vegetables group, fruit, dairy products, meat, and fish, the results showed that they have been increased by an annual statistically significant around 0.81%, 0.86%, 1.01% 0.81%, 0.42% at an increase annual rate about 0.79%, 0.87%, 1.37%, 1.02%, 0.41% of the annual average of about 103%, 99.6%, 80%, 74%, 103% as an average for the period (200-2014m), respectively. The average annual per capita in the Arab world of wheat, vegetables and fruits, sugar, vegetable oils, meat, fish, milk and its products nearly 142, 143.6, 87.6, 28.7, 14.8, 31, 11.4, 92.7 kg per year on average for the same period, respectively.. It was found from the search results approximate the average per capita global average protein, which was estimated at 83.2 0.81 grams, respectively.,. While the average per capita in the Arab world from fat decreased the global average urged canceled this average about 75.82 grams per day, respectively. While the convergence of per capita in the Arab world calories global counterpart, the market reached 2910.2870 kcal per day, respectively. It was found from hunger index that the Republic of the Comoros in a worrying situation for the hunger index, followed by Sudan and Djibouti hunger index stood at about 31.75, 26.5, 19.75 average for the period (2012-2014m), respectively. The results indicate that growth rates in consumption of all food commodities covered by this study have been increased, where the rate of growth in consumption of the Group of grains, vegetables, fruits, meat, fish, oils, milk, and sugar about 5.8%, 5.2%, 4.2%, 4.73%, 7.57 %, 6.39%, 3.72%, 4.71%, respectively. Also the results showed that the amount of forecasting the consumption in the Arab World in 2020, as the results also showed that the estimated quantities expected consumption of grain, vegetables, fruits, meat, fish, oils, milk, and sugar about 163.9, 18.2, 8.9, 8.7, 2.4,2.9 0.8, 2.9 million tons, respectively. Valued at about 26.22, 10.4, 6.2, 8.52, 6.49, 5.03, 7.19, 2.23 billion dollars in 2020, respectively, valued according to 2014 prices, while also the increase in the value of quantities consumed for the group of food commodities under study at about 72.31 billion US dollars in 2020. In the light of the findings of the research results, it recommends the following: - Putting food policies in the Arab world more clearly to overcome the food gap, especially cereal crops. - Activation of two-way trade of Arab countries and activating the Greater Arab Free Trade Area. - Expansion of agricultural projects, especially cereal crops. - Interesting in animal production projects and fish activity to reduce the food gap of animal protein. - Interesting in agricultural industrialization projects and increases the added value of agricultural products to limit exporting them as a raw material outside the Arab world.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.