ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الفجوة الغذائية للمحاصيل السكر...>الوصف

الفجوة الغذائية للمحاصيل السكرية في مصر

العنوان بلغة أخرى: Food Gap for Sugar Crops in Egypt
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: الشربيني، رحاب عطية محمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: حسن، فوزية أبو زيد صابر (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج6, ع7
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2015
الشهر: يوليو
الصفحات: 1183 - 1196
DOI: 10.21608/JAESS.2015.40353
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1228503
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الاقتصاد الزراعي | السلع الغذائية | زراعة البنجر | قصب السكر | الإنتاج المصري
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: Sugar is one of the important strategic goods all over the world. In Egypt, sugar production is based on the products of sugar cane and sugar beet. The research problem is that despite of the increase in the production of sugar cane and sugar beet, there is still a gap between the sugar production and consumption which is estimated at 744 thousand tons in 2012. And that leads to import the quantities that fill this gap at prices influenced heavily by the global inventory of sugar and transport costs which affected by the Petroleum prices and the environmental weather conditions which the producing and exporting countries may be expose to, and which make the country carry the burden of the arrangement of foreign exchange, and the increasing the deficit of payments balance. The research aims to study the sugar production and consumption and estimate the current and future gap of sugar in Egypt. Three scenarios were put to reach practical solutions that help to reduce the sugar gap. By discussing the results and concerning the current situation with all givens, the food gap of sugar crops is a certain issue until 2018 by predicting. The trend towards reducing the cultivated areas of sugar cane is scientifically and practically unacceptable because of the efficiency lack of the beet crop as tricarbon crop in converting the solar energy into dry matter compared with canes, where the average of what is produced currently from an acre of Sugar beet is 2.50 tons of sugar, while an acre of quaternary carbon sugar cane produces 4.23 tons of sugar. On another hand, more than 22 important industries are based on the remnants of the sugar industry and which have standing factories that provide thousands of jobs, as most of its production is exported abroad, thus these factories save the foreign exchange and contribute in increasing the national income. By analyzing the results of the proposed scenarios it was noted that the first scenario has the least estimation for this gap but concerning the second scenario, the food gap of sugar is expected to reach about 632 thousand tons which is the most realistic scenarios, because it took into account the growing population, the consumption increasing of sugar and the diversity of different industries which use sugar, as its assumptions coincided with the country's objective to increase the cultivated area of sugar beet and the efforts to increase productivity for both sugar cane and sugar beet. And such this third scenario, solution may not be possible at the moment but it is necessary in the near future to be taken into account where that the Land of our neighbor Sudan is an ideal solution to reduce the sugar gap in Egypt. Also, the Arab investments in the field of sugar extraction may represent a practical solution to increase the production of sugar and reduce the loss ratios and to absorb the quantities produced from beet and that the country is moving to expand the agricultural area of it. The study recommended the expansion of the cultivation of sugar beet crop where it is the way to increase the sugar amount and achieve the self-sufficiency. In addition to that, this study recommends work to increase the productivity of the cultivated types specially the high quality and productivity ones and the need to develop programs and investments from Arab countries in terms of Egypt and Sudan aimed to achieve the self sufficiency of this important strategic commodity where it can be relied on Egypt through the expansion of the sugar beet, and Sudan through the expansion of sugar cane with reference to increasing the awareness programs to reduce sugar consumption and tend to sugar beet.

يعتبر السكر من السلع الاستراتيجية الهامة لجميع دول العالم، ويعتمد إنتاج السكر في مصر على محصولي قصب السكر، وبنجر السكر وتتمثل مشكلة البحث في أنه على الرغم من زيادة إنتاج قصب السكر وبنجر السكر إلا أنه مازالت هناك فجوة بين إنتاج السكر واستهلاكه قدرت بنحو ٧٤٤ ألف طن عام ٢٠١٢ الأمر الذي يؤدي لاستيراد الكميات التي تسد هذه الفجوة وفق أسعار تتأثر بشدة بالمخزون العالمي للسكر وتكاليف النقل التي تتأثر بأسعار البترول والظروف الجوية البيئية التي قد تتعرض لها الدول المنتجة والمصدرة مما يحمل الدولة عبء تدبير النقد الأجنبي وزيادة العجز بميزان المدفوعات ويهدف البحث إلى دراسة إنتاج واستهلاك السكر وتقدير الفجوة السكرية الحالية والمستقبلية في مصر وقد تم وضع ثلاث سيناريوهات للوصول إلى حلول عملية تساعد على تقليص الفجوة السكرية وبمناقشة النتائج فبالنسبة للوضع الحالي بكافة معطياته فإن حدوث فجوة غذائية من المحاصيل السكرية أمر مؤكد من خلال التنبؤ حتى عام ٢٠١٨ كما أن الاتجاه ناحية خفض المساحات المزروعة بالقصب أمر مرفوض علميا وعمليا لنقص كفاءة البنجر كمحصول ثلاثي الكربون في تحويل الطاقة الشمسية إلى مادة جافة مقارنة بالقصب، حيث يصل متوسط ما يتم إنتاجه حاليا من فدان منزرع ببنجر السكر 2.50 طن سكر، في حين ينتج فدان القصب رباعي الكربون 4.23 طن سكر، كما تقوم على مخلفات صناعة السكر عدد أكثر من ٢٢ صناعة مهمة لها مصانع قائمة توفر الآلاف من فرص العمل، كما يتم تصدير معظم إنتاجها للخارج مما يوفر النقد الأجنبي، ويساهم في زيادة الدخل القومي. وبتحليل نتائج السيناريوهات المقترحة لوحظ أن السيناريو الأول هو صاحب أقل تقدير لهذه الفجوة أما السيناريو الثاني فيتوقع أن تصل الفجوة الغذائية من السكر إلى حوالي ٦٣٢ ألف طن وهو أكثر السيناريوهات واقعية لأنه أخذ في الاعتبار تزايد عدد السكان وزيادة الاستهلاك من السكر وتنوع الصناعات المختلفة التي يتم استخدام السكر فيها كما توافقت فرضياته مع اتجاه الدولة لزيادة المساحة المزروعة من بنجر السكر والجهود المبذولة من أجل زيادة الإنتاجية لكل من قصب السكر وبنجر السكر ومثل السيناريو الثالث حل قد لا يكون ممكنا في الوقت الحالي إلا إنه ضروري في المستقبل القريب النظر إليه بعين الاعتبار حيث أن أراضي السودان الشقيق تعد حل مثالي لتقليل الفجوة السكرية في مصر كما أن الاستثمارات العربية في مجال استخلاص السكر قد تمثل حل عملي لزيادة الإنتاج من السكر وتقليل نسب الفقد واستيعاب الكميات المنتجة من البنجر والتي تتجه الدولة لتوسيع الرقعة الزراعية منه. وقد أوصت الدراسة بالتوسع في زراعة محصول بنجر السكر حيث أنه السبيل لزيادة كمية السكر وتحقيق الاكتفاء الذاتي كذلك توصي بـالعمل على زيادة إنتاجية الأصناف المزروعة وخاصة عالية الجودة والإنتاجية، وضرورة وضع برامج واستثمارات موجهة من الدول العربية ناحية مصر والسودان لتحقيق أمل الاكتفاء الذاتي من هذه السلعة الاستراتيجية الهامة حيث يمكن الاعتماد على مصر من خلال التوسع في بنجر السكر، والسودان من خلال التوسع في قصب السكر مع الاهتمام بزيادة برامج التوعية لتقليل استهلاك السكر والإقبال على سكر البنجر.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.