ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية لقطاع الإنتاج ا...>الوصف

دراسة اقتصادية لقطاع الإنتاج الداجني وأثره على الأمن الغذائي في مصر

العنوان بلغة أخرى: An Economic Study for the Poultry Production Sector and its Impact on Food Security in Egypt
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: زهران، حنان عبدالمنعم محمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Zahran, Hanan A. M.
المجلد/العدد: مج11, ع6
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2020
الصفحات: 329 - 334
DOI: 10.21608/JAESS.2020.106513
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1228817
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الاقتصاد الزراعي | تربية الدواجن | الإنتاج الحيواني | الأمن الغذائي | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
الأمن الغذائي | الإنتاج الداجني | البيض | التنمية المستدامة | الفقر
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تتلخص مشكلة البحث في أهمية الأمن الغذائي ودوره في خطط التنمية الاقتصادية والاجتماعية، خاصة في الآونة الأخيرة حيث تتفاقم مشكلة الغذاء في ظل الزيادة السكانية، ولأهمية لحوم الدواجن وتعدد أصنافها واستخداماتها في المجتمع المصري، مع ارتفاع أسعارها بصورة لا تتناسب مع الدخول الفردية، وبالتالي نقص الكفاية الغذائية من البروتين الحيواني مما يؤثر سلبا على مسيرة خطط التنمية الاقتصادية والاجتماعية بسبب ضعف الإنتاجية. لذا لا بد من دراسة هذه المشكلة في ضوء الأهداف التالية. 1- التعرف الوضع الاقتصادي لقطاع الدواجن في مصر خلال الفترة (2000-2018). 2- التعرف على أهم العناصر الأساسية لمنظومة الأمن الغذائي لقطاع الدواجن في مصر. 3-أثر قطاع الدواجن في تحقيق بعض مؤشرات التنمية المستدامة المرتبطة بالأمن الغذائي في مصر. 4-سبل تنمية قطاع الدواجن لزيادة الأمن الغذائي ومواجهة تحديات الفقر في مصر. وكانت أهم النتائج ما يلي:- زيادة قيمة إنتاج لحوم الدواجن في مصر خلال فترة الدراسة (2000- 2018) بمتوسط سنوي قدره 12993.8 مليون جنيه، وبتقدير معادلات الاتجاه الزمنى العام تبين أنها أخذت اتجاها عاما متزايدا بمقدار سنوي بلغ نحو 1548.665 مليون جنيه، وبمعدل بلغ نحو 11.92% من المتوسط السنوي. - زيادة قيمة إنتاج البيض في مصر خلال فترة الدراسة (2000- 2018) بمتوسط سنوي قدره 4398.5 مليون جنيه، وبتقدير معادلات الاتجاه الزمنى العام تبين أنها أخذت اتجاها عاما متزايدا بمقدار سنوي بلغ نحو 525.609 مليون جنيه، وبمعدل بلغ نحو 11.95% من المتوسط السنوي. - زيادة الكمية المنتجة من لحوم الدواجن في مصر خلال فترة الدراسة (2000- 2018) بمتوسط سنوي قدره 814.11 ألف طن، ثم عاودت الانخفاض مرة أخرى لتصل إلى 1007 ألف طن عام 2016. وتبين معادلات الاتجاه الزمنى العام أنها أخذت اتجاها عاما متزايدا بمقدار سنوي بلغ نحو 15.556 ألف طن، وبمعدل نمو سنوي بلغ نحو 1.9% - زيادة الكمية المستهلكة من لحوم الدواجن في مصر خلال فترة الدراسة (2000- 2018) بمتوسط سنوي قدره 834.11 ألف طن، وتبين معادلات الاتجاه الزمنى العام أنها أخذت اتجاها عاما متزايدا بمقدار سنوي بلغ نحو 20.760 ألف طن، وبمعدل نمو سنوي بلغ نحو 2.4%. - تذبذب متوسط نصيب الفرد من البروتينات (جم/ بروتين/ يوم)، وتبين معادلات الاتجاه الزمنى العام أنها أخذت اتجاها عاما متناقصا بمقدار سنوي بلغ نحو 0.068 (جم/ بروتين/ يوم) مما يدل على استمرار انخفاض متوسط نصيب الفرد من البروتين الحيواني الذي مصدره لحوم الدواجن خلال فترة الدراسة. - زيادة الكمية المنتجة من البيض في مصر خلال فترة الدراسة (2000- 2018) بمتوسط سنوي قدره 367.8 ألف طن، ثم عاودت الانخفاض مرة أخرى لتصل إلى 509 ألف طن عام 2016. وتبين معادلات الاتجاه الزمنى العام أنها أخذت اتجاها عاما متزايدا بمقدار سنوي بلغ نحو 17.270 ألف طن، وبمعدل نمو سنوي بلغ نحو 4.69%. - زيادة الكمية المستهلكة من البيض في مصر خلال فترة الدراسة (2000- 2018) بمتوسط سنوي قدره 369 ألف طن، ثم عاودت الانخفاض مرة أخرى لتصل إلى 509 ألف طن عام 2016. وتبين معادلات الاتجاه الزمنى العام أنها أخذت اتجاها عاما متزايدا بمقدار سنوي بلغ نحو 17.348 ألف طن، وبمعدل نمو سنوي بلغ نحو 4.7%. - تذبذب متوسط نصيب الفرد من البروتينات (جم/ بروتين/ يوم) من بيض الدجاج في مصر خلال فترة الدراسة (2000/2016)، ثم يعاود الانخفاض مرة أخرى لتصل إلى 1.1 (جم/بروتين/يوم) عام 2016. وتبين معادلات الاتجاه الزمنى العام أنها أخذت اتجاها عاما متزايدا بمقدار سنوي بلغ نحو 0.011 (جم/ بروتين/ يوم) - زادت نسبة الأطفال الذين يعانون من الهزال من 6.8% عام 2012 لتصل إلى 7% عام 2018، كما ارتفع مؤشر السمنة أيضا من 28.4% عام 2012 ليصل إلى 32% عام 2018.- تناقص نسبة انتشار نقص التغذية خلال عام 2018 مقارنة بعام 2012 لتصل إلى 4.5% بدلا من 6%، ونقص نسبة الأطفال الذين يعانون من التقزم من 30.7% عام 2012 لتصل إلى 22.3% عام 2018.

The research problem is summarized in the importance of food security and its role in economic and social development plans, especially in recent times where the problem of food is exacerbated in light of the population increase, and the importance of poultry meat and the multiplicity of its varieties and their use in Egyptian society, with their prices increasing in a way that is not commensurate with individual incomes, and therefore a lack of efficiency Food from animal protein, which negatively affects the march of economic and social development plans because of poor productivity. Therefore, this problem must be studied in light of the following objectives. -1 Knowing the economic situation of the poultry sector in Egypt during the period (2000-2018) 2- Identify the most important elements of the food security system for the poultry sector in Egypt. 3- The effect of the poultry sector on achieving some of the sustainable development indicators related to food security in Egypt. 4- Ways of developing the poultry sector to increase food security and face the challenges of poverty in Egypt. The most important results were the following - :Increasing the value of poultry meat production in Egypt during the study period (2000- 2018) with an annual average of 12993.8 million pounds, and an estimate of general time trend equations showing that it took an increasing general trend with an annual amount of about 1548.665 million pounds, at an average of 11.92% of the annual average - Increasing the value of egg production in Egypt during the study period (2000- 2018) with an annual average of 4398.5 million pounds, and an estimate of general time trend equations showing that it took an increasing general trend with an annual amount of about 525.609 million pounds, and at an average of 11.95% of the annual average. - Increasing the quantity produced of poultry meat in Egypt during the study period (2000-2018) with an annual average of 814.11 thousand tons, then decreased again to 1007 thousand tons in 2016. The general time trend equations show that it has taken an increasing general trend with an annual rate of About 15,556 thousand tons, and at the rate of Namesnawy, it amounted to about 1.9%. - Increasing the quantity consumed from poultry meat in Egypt during the study period (2000- 2018) with an annual average of 834.11 thousand tons, and the general time trend equations show that it has taken an increasing general trend with an annual amount of about 20.760 thousand tons, and a Namosnu rate of about 2.4%. - The fluctuation of the average per capita protein (g / protein / day), and the general time trend equations show that it has taken a decreasing general trend with an annual amount of about 0.068 (g / protein / day), which indicates the continuing decline in the average per capita animal protein source Poultry meat during the study period. - Increasing the quantity of eggs produced in Egypt during the study period (2000- 2018) with an annual average of 367.8 thousand tons, then decreased again to reach 509 thousand tons in 2016. The general time trend equations show that it has taken an increasing general trend with an annual amount of about 17.270 thousand tons, and the rate of Nemousnoy reached 4.69%. - Increase the amount of eggs consumed in Egypt during the study period (2000- 2018) with an annual average of 369 thousand tons, then decreased again to reach 509 thousand tons in 2016. The general time trend equations show that it has taken an increasing general trend with an annual rate of about 17,348 thousand tons, and with an average annual growth rate of about 4.7%-The fluctuation of the average per capita protein (g / protein / day) of chicken eggs in Egypt during the study period (2000- 2018), then the decrease returns again to reach 1.1 (g / protein / day) in 2016. The general time trend equations show It took an increasing general trend with an annual rate of about 0.011 (g / protein / day) -The percentage of children who suffer from wasting increased from 6.8% in 2012 to 7% in 2018, and the obesity index also increased from 28.4% in 2012 to 32% in 2018-The prevalence of undernourishment decreased during the year 2018 compared to 2012 to reach 4.5% instead of 6%, and the decrease in the percentage of children suffering from stunting from 30.7% in 2012 to reach 22.3% in 2018.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.