ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دور التصنيع الزراعي في زيادة ا...>الوصف

دور التصنيع الزراعي في زيادة القيمة المضافة بمحافظة الدقهلية

العنوان بلغة أخرى: The Role of Agricultural Processing in Increasing the Value Added in Dakahlia Governorate
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: علي، عماد حسنين أحمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: إبراهيم، حنان فتحي عبدالحميد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج8, ع12
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 997 - 1001
DOI: 10.21608/JAESS.2017.37050
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1229101
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
التصنيع الزراعي | القيمة المضافة | الدقهلية
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: Agricultural processing is a derivative demand for many agricultural products. Despite the multiplicity of agricultural production images and patterns in the countryside, the most important is the grain milling industry, in which raw grains are converted into flour and its derivatives and rice patties, in which barley rice is converted into white rice and its derivatives, This research is limited to the variety of types, patterns and brands of agricultural processing units located in the rural areas of the study governorates, but in general they are low in terms of technical and economic efficiency, in addition to the high rates and rates of waste and damage In addition, the manufacturing products of these units are not well defined. The study aims to improve the efficiency of the technical and economic performance of the agricultural industry in rural Dakahlia governorate in order to increase the added value of many products of these industries in addition to providing new job opportunities for the general youth and graduates, This is in addition to increasing the profit margin as well as reducing the rate of loss and damage and improving the quality of products. The importance of research is due to the possibility of identifying the factors and variables that affect the management and operation of agricultural processing units under study, And the activation of the positive ones, and the inhibition and scaling of the negative, this would lead to the upgrading of the efficiency of technical and economic performance of agricultural processing units in rural Dakahlia It was found that the map of the industrialization in the sample of the field study in Dakahlia Governorate during 2016/2017 included rice stacks, port mills, grain mills, and others. It was found that the rice paddy came first, followed by the port mills in second place, About 32,00%, 21,00%, 20,00% respectively. The percentage of respondents in the sample of the study in Dakahlia governorate was 44.44%, while the rest, 55.56%, reported that there were no problems. The problems were distributed equally about 25%, which is not available, rare, expensive, counterfeit With the sample of the study. As for the relative frequency of the respondents' opinions on the sample of the study in Dakahlia Governorate, these are mainly insurance with a relative importance of about 31.25%, while taxes amounted to 25%, followed by village councils 18.75%. Of which about 12.50%. As for the relative frequency of the respondents' opinions in the sample of the study in Dakahlia governorate on how to dispose of the waste in the sheds in the canals, the sheep and the fallow areas with a relative importance of about 50%. As for the relative frequency of the respondents' opinions in the sample of the study in Dakahlia governorate, 88.89% reported problems and obstacles, while the remaining 11.11% reported no problems or obstacles. Administrative problems were found to be the highest in a government routine with a relative importance of 69.23 Followed by long procedures of about 23.08% followed by administrative complications of about 7.69%. The ration problems reached a maximum of 27.78% of the financial capacity, followed by the lack of government funding capacity with a relative importance of 22.22% And a high interest rate of about 16.67% each and then the size of the loan by 11.11% and brother The terms of repayment difficult by about 5.56%. In terms of technical problems, the lack of technical information reached a maximum of 31.25%, followed by the absence of maintenance workshops at 18.75%, the lack of training for labor at 12,50% Spare parts by about 6.25%.

التصنيع الزراعي يعتبر طلب مشتقا للعديد من المنتجات الزراعية، وعلى الرغم من تعدد صور وأنماط التصنيع الزراعي بالريف إلا أن أهمها صناعة طحن الغلال والتي يتم فيها تحويل الحبوب الخام إلى دقيق ومشتقاته وفراكات الأرز والتي يتم فيها تحويل الأرز الشعير إلى أرز أبيض ومشتقاته هذا بالإضافة إلى آلات جرش بعض الحبوب هذا بالنسبة للإنتاج النباتي، وتنحصر مشكلة البحث في تعدد أنواع وأنماط وماركات وحدات التصنيع الزراعي المنتشرة بريف محافظات الدراسة إلا أنها بصفة عامة منخفضة من حيث الكفاءة الفنية والاقتصادية بالإضافة إلى ارتفاع نسب ومعدلات الفاقد والتالف أثناء عملية التصنيع، هذا بالإضافة إلى أن منتجات التصنيع لتلك الوحدات غير جيدة المواصفات وتهدف الدراسة إلى الارتقاء بمستوى كفاءة الأداء الفني والاقتصادي للتصنيع الزراعي بريف محافظة الدقهلية وذلك لزيادة القيمة المضافة للعديد من منتجات تلك الصناعات بالإضافة إلى جانب إتاحة فرص عمل جديدة للشباب عامة والخريجين منهم خاصة هذا بالإضافة إلى زيادة هامش الربح وكذلك تخفيض نسبة الفاقد والتالف وتحسين نوعية المنتجات ترجع أهمية البحث إلى إمكانية التعرف على العوامل والمتغيرات التي تؤثر في إدارة وتشغيل وحدات التصنيع الزراعي موضع الدراسة، وبالتالي إمكانية تفعيل وتنشيط الإيجابي منها، وتثبيط وتحجيم السلبي، أمر هذا شأنه يؤدي إلى الارتقاء بمستوى كفاءة الأداء الفني والاقتصادي لوحدات التصنيع الزراعي بريف محافظة الدقهلية، كما أن نتائج البحث يمكن لمتخذي القرار الاقتصادي الاسترشاد به عند وضع الخطط والبرامج المستقبلية ويعتمد البحث على مصدرين رئيسين للبيانات بيانات ثانوية غير منشورة من مديرية الزراعة بالدقهلية، وثانيا بيانات أولية لدراسة ميدانية من خلال استمارة استبيان صممت خصيصا لذلك، تم تجميعها بالمقابلات الشخصية مع المبحوثين بعينة الدراسة الميدانية بمحافظة الدقهلية وذلك لتغطية بيانات عام 2016/2017، ويعتمد البحث في تحليل البيانات وعرض ما تتوصل إليها من نتائج على الأسلوبين الوصفي والكمي متمثلا في النسب المئوية وبعض مؤشرات الكفاءة الاقتصادية والفنية وغيرها من المؤشرات الأخرى، ويحتوي البحث إلى جانب المقدمة شاملة المشكلة والهدف والأهمية ومصادر البيانات والأسلوب والطريقة البحثية، بالإضافة إلى الملخص والمراجع على عدة أجزاء رئيسية يمكن حصرها في الأهمية النسبية لوحدات التصنيع الزراعي، والاختيار والملامح العامة لعينة الدراسة الميدانية، ومشاكل ومحددات ومقترحات النهوض بالتصنيع الزراعي. وتبين أن خريطة التصنيع الزراعي بعينة الدراسة الميدانية بمحافظة الدقهلية خلال عام 2016 / 2017 أنها اشتملت على مشروعات فراكة أرز، مطاحن موانئ، مدشة حبوب، وأخرى، وقد وجد أن فراكة الأرز تأتي في المرتبة الأولى يليها مطاحن الموانئ في المرتبة الثانية ثم مدشة الحبوب حيث بلغت حوالي 32,00%، 21,00%، 20,00% على الترتيب. بالتكرار النسبي لآراء المبحوثين بعينة الدراسة بمحافظة الدقهلية أفاد حوالي 44,44% بوجود مشاكل في حين أفاد الباقون وهم حوالي 55,56% بعدم وجود مشاكل، وقد تبين أن هذه المشاكل تتوزع بالتساوي حوالي 25% وهي غير متاحة، نادرة، مرتفعة الثمن، مغشوشة بعينة الدراسة. أما فيما يتعلق بالتكرار النسبي لآراء المبحوثين بعينة الدراسة بمحافظة الدقهلية حول تلك الجهات أنه يأتي في مقدمتها التأمينات بأهمية نسبية حوالي 31,25% في حين الضرائب بلغت حوالي 25% يليها المجالس القروية 18,75% وقد تساوت لكل من التموين، الضرائب بأهمية نسبية لكل منها حوالي 12,50%. أما فيما يتعلق بالتكرار النسبي لآراء المبحوثين بعينة الدراسة بمحافظة الدقهلية حول كيفية التخلص من المخلفات في الإلقاء في الترع، والأجران والمناطق البور بأهمية نسبية بلغت حوالي 50% على كل حده وانعدمت باقي وسائل التخلص من المخلفات ممثلة في معالجة ذاتية، الصرف الصحي، الحرق. وفيما يتعلق بالتكرار النسبي لآراء المبحوثين بعينة الدراسة بمحافظة الدقهلية أفاد حوالي 88,89% بوجود مشاكل ومعوقات في حين أفاد الباقون وهم حوالي 11,11% بعدم وجود مشاكل ومعوقات وقد تبين أن المشاكل الإدارية بلغت أقصاها في روتين حكومي بأهمية نسبية بلغت حوالي 69,23% يليها إجراءات طويلة بحوالي 23,08% ثم تعقيدات إدارية بحوالي 7,69% وأما المشاكل التموينية فبلغت أقصاها في ضعف القدرة المالية بحوالي 27,78% يليها عدم وجود قدرة تمويل حكومي بأهمية نسبية بلغت حوالي 22,22% وتساوت كل من مطلوب ضمانات وسعر فائدة مرتفع بحوالي 16,67% كل على حده ثم انخفاض حجم القرض بحوالي 11,11% وأخيرا شروط السداد صعبة بحوالي 5,56%. وفيما يتعلق بالمشاكل الفنية فبلغت أقصاها في كل من عدم توفر معلومات فنية، صعوبة الحصول على الآلات حيث بلغت حوالي 31,25% لكل منها يليها عدم وجود ورش صيانة بحوالي 18,75% ثم عدم وجود تدريب للعمالة بحوالي 12,50% وأخيرا ارتفاع سعر قطع الغيار بحوالي 6,25%. ويعتبر إدارة وتشغيل جرش الحبوب تشغيلا ذاتيا أكفأ اقتصاديا من حيث صافي العائد للطن بالجنيه حيث يبلغ حوالي 130,9 جنيها للطن، أما بالنسبة للمؤشرات الفنية فإنه لتوفير فرصة عمل واحدة في العام يستلزم الأمر استثمار حوالي 8292 جنيها للعامل سنويا في حالة الإدارة والتشغيل الذاتي، ويتضح من إدارة وتشغيل مطاحن الموانئ تشغيلا ذاتيا أكفأ اقتصاديا من حيث صافي العائد للطن بالجنيه حيث تبلغ حوالي 582,18 جنيها للطن، أما بالنسبة للمؤشرات الفنية فإنه لتوفير فرصة عمل واحدة في العام يستلزم الأمر استثمار حوالي 8077,92 جنيها للعامل سنويا في حالة الإدارة والتشغيل الذاتي، ويعتبر إدارة وتشغيل فراكة الأرز تشغيلا ذاتيا أكفأ اقتصاديا من حيث صافي العائد للطن بالجنيه حيث يبلغ حوالي 739,07 جنيها للطن، أما بالنسبة للمؤشرات الفنية فإنه لتوفير فرصة عمل واحدة في العام يستلزم الأمر استثمار حوالي 12065,58 جنيها للعامل سنويا في حالة الإدارة والتشغيل الذاتي. وبمقارنة القيمة المضافة لأنماط التصنيع الذاتي تبين أنها ارتفعت لتصل أقصاها في فراكات الأرز، يليها مطاحن الموانئ وانخفضت لتصل أدناها في مدشة الحبوب وذلك بالنسبة للإنتاج النباتي، أما بالنسبة للتشغيل لحساب الغير فإنها ارتفعت لتصل أقصاها في مطاحن الموانئ، يليها فراكات الأرز، وتنخفض لتصل أدناها لمدشة الحبوب. وعلى ضوء ما سبق يمكن القول إن القيمة المضافة تختلف وفقا للتصنيع الزراعي، وكذلك من نمط تصنيعي إلى آخر وأخيرا وفقا للتصنيع الذاتي. وعلى ضوء النتائج السابقة فإن البحث يوصي بأهمية النهوض بالكفاءة الاقتصادية والفنية للتصنيع الزراعي بالريف المصري عامة وبريف محافظة الدقهلية خاصة وذلك من خلال الاهتمام بكلا من: 1-حصر شامل ودقيق لكل أنشطة وم
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.