| LEADER |
06345nam a22002657a 4500 |
| 001 |
2038828 |
| 024 |
|
|
|3 10.21608/MAAT.2021.59104.1044
|
| 041 |
|
|
|a eng
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a سحلول، طلعت محمد محمد
|g Sahloul, Talaat M. M.
|e مؤلف
|9 236906
|
| 245 |
|
|
|a Possibility of Using Fresh Purslane in the Treatment of the Obese Experimental Rats
|
| 246 |
|
|
|a إمكانية استخدام الرجلة الطازجة في علاج فئران التجارب المصابة بالسمنة
|
| 260 |
|
|
|b جامعة كفر الشيخ - كلية التربية النوعية
|c 2021
|g يونيو
|
| 300 |
|
|
|a 2 - 21
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a تهدف الدراسة إلى تقييم استهلاك الرجلة الطازجة في علاج السمنة، حيث تم تحضير خمسة أصناف غذائية (سلطة وأرز والملوخية وكفتة لحم ومحشي الكرنب) مع مستويات مختلفة من الرجلة الطازجة 10% و15% و20% على التوالي، وتم دراسة الخصائص الحسية لهذه المنتجات. وأجريت الدراسة البيولوجية على ثلاثين من إناث الفئران البيضاء من سلالة اسبروجي دولي وزن 170 ± 5جم وتم تقسيمهم إلى خمس مجموعات (6 فئران لكل مجموعة) حيث استخدمت ستة فئران كمجموعة ضابطة سالبة بينما تم تغذية أربعة وعشرون من الفئران على نظام غذائي عالي الدهون لمدة خمسة أسابيع للإصابة بالسمنة وبعد ذلك تم إعادة تقسيم الفئران إلى أربع مجموعات وهي المجموعة الضابطة الموجبة وثلاث مجموعات من الفئران تمت معالجتها بالتغذية على الرجلة الطازجة بمستويات 10% و15% و20% في النظام الغذائي على التوالي. وأظهرت نتائج التقييم الحسي للمنتجات الغذائية المضاف إليها الرجلة الطازجة بمستويات 10% و15% و20% درجة عالية من القبول الجيد كما أظهرت النتائج البيو كيميائية وجود انخفاض معنوي (P≤ 0.05) في زيادة الوزن والكولسترول والليبوبروتينات منخفض الكثافة LDL -C)) وأنزيم الكبد الفوسفاتيز القلوي (ALP) واليوريا في جميع مجموعات الفئران المصابة بالسمنة وتغذت على الرجلة بالمقارنة مع المجموعة الضابطة الموجبة. وكانت النتائج البيوكيميائية متفقه مع التغيرات النسيجية في أنسجة الكبد. وكانت أفضل المعالجات عند استهلاك 20% من الرجلة الذي كان له أفضل النتائج الغذائية والبيوكيميائية وتحسن في التغيرات النسيجية ونستخلص من الدراسة إلى أن تناول الرجلة الطازج لها تأثير فعال في تحسين الآثار الجانبية للسمنة وذلك على الحالة الصحية وأنسجة الكبد. ويمكن التوصية بإضافة الرجلة إلى النظام الغذائي للأفراد الذين يعانون من السمنة لما لها من تأثير في تقليل مخاطر السمنة.
|b The current study aims to evaluate the possibility of using fresh purslane in the treatment of obesity, and for this purpose, five food products (salad, rice, Molokai, meat kofta and cabbage stuffed) were prepared by adding different levels of fresh purslane (10%, 15% and 20%) replacement respectively with studying sensory properties for these products. Thirty female albino rats Of Sprague Dawley strain (weighting 170±5g) were divided into five groups (6 rats each). Six rats served as negative control (-ve) group and 24 rats were fed on the high fat diet content for five weeks to induce obesity. Then, rats reclassified into positive control (+ve) group and 3 treated rat groups which fed, fresh purslane at levels of 10%,15% and 20%, in diet respectively .The treatment period was designed for 4 weeks. The results of the sensory tests of food products, which supplemented with fresh purslane (10%, 15% and 20%), showed a high degree of good acceptance of these fortified products. The results of biochemical changes revealed that, there was a significant decrease (P≤ 0.05) in weight gain%, cholesterol (TC), low density lipoprotein cholesterol (LDL-c), alkaline phosphatase (ALP) and urea in all treated rat groups compared with positive control (+ve) group. The biochemical results were accompanied with histopathological alterations in liver tissue. The best treatments were consumption of 20% of fresh purslane which had the best nutritional and biochemical results and improved the induced degenerative histopathological changes, This study concluded that administration of fresh purslane showed effect in improvement side effects of obesity on healthy status and liver tissue. It can be recommends that, adding fresh purslane into diet for their individuals who are suffering from obesity cause its effective impact on the improvement of obesity status and reducing their risk.
|
| 653 |
|
|
|a علاج السمنة
|a التجارب العلمية
|a الأمراض الغذائية
|
| 692 |
|
|
|a نبات الرجلة
|a الخواص الحسية
|a دهون الدم
|a إنزيمات الكبد
|a وظائف الكلي
|a الفئران
|b Purslane
|b Sensory Properties
|b Lipid Profile
|b Liver Enzymes
|b Kidney Functions
|b Rats
|
| 700 |
|
|
|a شنشن، نجلاء مسعد
|g Shanshan, Naglaa Mohammed
|e م. مشارك
|9 248884
|
| 700 |
|
|
|a نور الدين، هبة
|g Nour El-Den, Heba
|e م. مشارك
|9 327329
|
| 773 |
|
|
|4 التربية والتعليم
|6 Education & Educational Research
|c 001
|e Journal of Specific Education and Technology
|f Maġallaẗ Al-Tarbyyah Al-Nawʿya W Al-Tiknuluġya
|l 008
|m ع8
|o 2103
|s مجلة التربية النوعية والتكنولوجيا
|v 000
|x 2314-7458
|
| 856 |
|
|
|u 2103-000-008-001.pdf
|n https://maat.journals.ekb.eg/article_170140.html
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EduSearch
|
| 999 |
|
|
|c 1282691
|d 1282691
|
