ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > تقييم بيئي لتلوث منتجات اللحوم...>الوصف

تقييم بيئي لتلوث منتجات اللحوم بعنصر الحديد في أسواق مدينة السماوة

العنوان بلغة أخرى: Environmental Assessment of Iron Contamination of Meat Products in the Markets of Samawah City
المصدر: مجلة ابن خلدون للدراسات والأبحاث
الناشر: مركز ابن العربي للثقافة والنشر
المؤلف الرئيسي: إبراهيم، علياء شاكر (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Ibrahim, Alia Shaker
مؤلفين آخرين: الكلابي، أنور صباح محمد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج2, ع14
محكمة: نعم
الدولة: فلسطين
التاريخ الميلادي: 2022
الشهر: نوفمبر
الصفحات: 338 - 352
ISSN: 2789-3359
رقم MD: 1331080
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EduSearch, HumanIndex
مواضيع:
الوعي البيئي | المنتجات الغذائية | التسمم الغذائي | حماية المستهلك | ملوثات الأغذية
كلمات المؤلف المفتاحية:
التقييم البيئي | التلوث البيئي | التلوث الغذائي | العناصر الثقيلة | الأسواق | Environmental Assessment | Environmental Pollution | Food Contamination | Heavy Items | Markets
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

2

حفظ في:
المستخلص: هدفت الدراسة إلى التعرف على مستوى تلوث منتجات اللحوم بالعناصر الثقيلة بدلالة عنصر الحديد لعدة مواقع تمثل خمسة أسواق رئيسة في مدينة السماوة، وركزت الدراسة على منتجات اللحوم الحمراء (لحم الماشية)، والبيضاء (لحم الدجاج والسمك)، بنوعيه الطازج والمجمد، جمعت العينات على موسمين صيف وشتاء عام 2022، متخذين من المنهج التحليلي الجغرافي في تحليل معطيات البحث، وقد توصل البحث إلى زيادة تركيز قيم الحديد في جميع منتجات اللحوم عن الحد المسموح به صحيا، وخاصة في فصل الصيف، كما أجرى البحث تحليلا إحصائيا لمعرفة علاقة الارتباط بين الظروف المكانية والتلوث بعنصر الحديد، وقد أظهرت النتائج وجود علاقة ارتباط قوية، كما أظهرت وجود علاقة ارتباط زمانية في فصل الصيف عنها في فصل الشتاء بلغت A)97.24) وأوصت الدراسة بمجموعة من التوصيات أبرزها ضرورة التأكيد على سلامة ونظافة الأدوات المستخدمة في إعداد الطعام، واختيار الأطعمة الطازجة والابتعاد عن الأغذية المحفوظة قدر المستطاع.

The study aimed to identify the level of contamination of meat products with heavy metals in terms of iron for several locations .representing five main markets in Samawah city The study focused on red meat (cattle meat), and white meat (chicken and fish), with its two kinds, fresh and frozen. Also, the samples were collected over two seasons; both summer and winter of 2022, depending on the geographic analytical method in analyzing the data of the study. The study reached a set of results, the most important of which is that there is an increase in the focus of iron values in the whole of meat products according to the allowed healthy limit, especially in summer season. Also, the study performed a statistical analysis to identify the nature of correlation between spatial conditions and contamination with iron element.
ISSN: 2789-3359

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.