ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > ملامح من المطبخ النوبي التقليد...>الوصف

ملامح من المطبخ النوبي التقليدي في منطقة دنقلا: تخطيطه المعماري - مكوناته - أدوات الطبخ

العنوان بلغة أخرى: Features of the Traditional Nubian Cuisine in the Dongola Region: Its Architectural Layout - Components - Cooking Tools
المصدر: مجلة القلزم للدراسات الآثارية والسياحية
الناشر: مركز بحوث ودراسات دول حوض البحر الأحمر وجامعة شندي
المؤلف الرئيسي: محمد، عوض أحمد حسين (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Mohamed, Awad Ahmed Hussein
المجلد/العدد: ع8
محكمة: نعم
الدولة: السودان
التاريخ الميلادي: 2023
التاريخ الهجري: 1444
الشهر: مارس
الصفحات: 21 - 38
ISSN: 1858-9960
رقم MD: 1360870
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
المطبخ النوبي | التخطيط العمراني | أدوات المطبخ | الأنماط المعمارية
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

6

حفظ في:
المستخلص: تتناول هذه الدراسة ملامح عامة لمكان إعداد الطعام من حيث التخطيط العمراني ومكوناته الأساسية وبعض أدوات المطبخ والطبخ، وتكمن أهمية هذه الدراسة من أهمية المطبخ في حياة الناس حيث يعتبر من المؤشرات المهمة لقياس استقرار وتحضر المجتمعات الإنسانية وتعكس جانب أساسي من أسلوب حياتها وثقافتها، ولتداخل موضوعات هذه الدراسة ما بين التاريخ والآثار والفلكلور اعتمدت على المنهج العلمي الشامل، وتلاحظ من خلال من الدراسة أن المطبخ النوبي التقليدي في منطقة دنقلا قد حافظ على طرازه المعماري رغم التحديثات والإضافات التي تمت خلال العقود الأخيرة حيث ظل هو الأساس الذي يقوم عليه عمارة المنزل، وإن كان هناك بعض الأنماط المعمارية دخلت المنطقة بعد وصول الإمداد الكهربائي بعد قيام سد مروي في العقد الأول من هذا القرن.

This study deals with general features of the place where food is prepared in terms of urban planning, its basic components, and some kitchen and cooking utensils The topics of this study are between history, archeology and folklore. It relied on the comprehensive scientific method. It is noted from the study that the traditional Nubian cuisine in the Dongola region has preserved its architectural style despite the updates and additions that took place during the recent decades, as it remained the basis on which the house architecture is based, even though There were some Architectural styles entered the region after the arrival of the electricity supply following the contraction of the Merowe Dam in the first decade of this century.
ISSN: 1858-9960

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.