ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Food Tourism as a New Type of...>الوصف

Food Tourism as a New Type of Tourism in the Egyptian Hospitality Industry

العنوان بلغة أخرى: سياحة الطعام كنمط سياحي جديد في صناعة الضيافة المصرية
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة المنصورة - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: Ibrahim, Mostafa Attia Abdel Fattah (Author)
مؤلفين آخرين: Abass, Mahmoud Naeem (Co-Author), Soliman, Sherif Gamal Saad (Co-Author)
المجلد/العدد: ع12, ج12
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2022
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 791 - 837
ISSN: 2537-0510
رقم MD: 1372830
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
سياحة الطعام | الأسواق السياحية | السياحة المصرية | العادات الغذائية
كلمات المؤلف المفتاحية:
Food Tourism | Culinary Tourism | Gastronomy Tourism
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: مما لا شك فيه أن الطعام من أساسيات الحياة التي لا يمكن الاستغناء عنها، لذلك أصبح للطعام علاقة وأهمية كبيرة في مجالات متعددة ومنها مجال السياحة والضيافة. لذلك يهدف هذا البحث إلى التعرف على مكانة سياحة الطعام كنمط سياحة جديد داخل السوق السياحي المصري وذلك من خلال البحث عن المكانة الحقيقية الدولية لسياحة الطعام على المستوي الدولي وإبراز أهمية هذا النمط السياحي الهام وبالتالي تقييم مكانة نمط سياحة الطعام على مستوي جمهورية مصر العربية، ثم العمل على تقديم عدد من الاقتراحات والتوصيات التي يمكن لها إن تساعد في دعم الاستفادة من هذا النمط السياحي الهام. من أجل تحقيق هذه الأهداف تم استخدام اثنين من مصادر الأدلة والتي تشمل استمارات الاستقصاء تم توزيعها على عدد من نزلاء الفنادق والسائحين في عدد من المناطق السياحية المميزة في مصر (القاهرة الكبرى وشرم الشيخ بمحافظة جنوب سيناء والغردقة بمحافظة البحر لأحمر)، ومن ناحية أخرى تم تنفيذ عدد من المقابلات الشخصية داخل وزارة السياحة والآثار والاتحاد المصري للغرف السياحية، وكذلك عدد من مديري شركات السياحة وعدد من الخبراء الأكاديميين، وذلك للتعرف على آرائهم حول أهمية ومكانة سياحة الطعام في السوق السياحي المصري وإمكانية الاستفادة منها. ولأنه كان من الصعب جدا أن تطبق الدراسة على كل المعنيين بالنشاط السياحي والفندقي في مصر، ونظرا للعديد من العقبات والتي منها عدم توافر الوقت وعدم سهولة الوصول إلى كل المعنيين بموضوع البحث، وكذلك التكاليف المرتفعة، لذلك فقد اقتصرت الدراسة على تحديد عينات شبه عشوائية لاختيار المستطلع آرائهم وكذلك الذين تم إجراء المقابلات الشخصية معهم في الأماكن التي تم استهداف عينة البحث منها. كما وتوصل البحث إلى عدد من التوصيات الهامة والتي منها التأكيد على أهمية سياحة الطعام كنمط جديد يمكن الاستفادة منه في السوق السياحي والفندقي المصري. كما ويمكن للاهتمام بتنشيط سياحة الطعام أن تعود بالنفع على السياحة المصرية من خلال زيادة الدخل السياحي والفندقي وكذلك نشر الوعي حول الثقافة والعادات الغذائية المصرية التي تمتد لآلاف السنين.

There is no doubt that food is one of the indispensable basics of life, so food has a great relationship and importance in various fields, including tourism and hospitality. Therefore, this research aims to identify the status of food tourism as a new tourism pattern within the Egyptian tourism market, through the search for and the real international position of food tourism at the international level and to highlight the importance of this important tourism pattern and thus assess the status of the food tourism pattern at the level of the Arab Republic of Egypt. Then work to present a number of suggestions and recommendations that can help support the benefit of this important and distinctive tourist pattern, as well as with the aim of trying to draw attention to this important pattern as food is of great importance that cannot be neglected, whether at the local or international level. In order to achieve these goals, two sources of evidence were used, which include A number of questioner forms were designed and distributed to a number of guests and tourists in three Egyptian tourist destinations, in order to identify the opinions of the research respondents about food tourism. Also, a number of personal interviews were conducted with a number of experts in the field of tourism and hospitality to find out their point of view on the subject of the research. On the other hand, because it was difficult to apply the study to all those concerned with tourism and hotel activity in Egypt, and due to many obstacles, including the lack of time, costs and not easy to access to all those concerned with the subject of the research, Therefore, the study was limited to identifying semi-random samples to choose the respondents, as well as those who were interviewed in the places where the research sample was targeted. The research also reached a number of important recommendations, including emphasizing the importance of food tourism as a new pattern that can be used in the Egyptian tourist and hotel market. Interest in stimulating food tourism can also benefit Egyptian tourism by increasing tourism income, as well as spreading awareness about Egyptian food culture and habits that span thousands of years.
ISSN: 2537-0510

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.