ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Student Nutritional Knowledge...>الوصف

Student Nutritional Knowledge and Dietary Behavior: The Mediating Role of Students' Self-Efficacy and the Moderating Role of Nutrition Education

العنوان بلغة أخرى: المعرفة التغذوية للطلاب والسلوك الغذائي: الدور الوسيط للكفاءة الذاتية للطلاب والدور المعدل للتعليم التغذوي
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: حشاد، محمد عزت (مؤلف)
مؤلفين آخرين: محمد، محمد أبو طالب (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج6, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2022
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 109 - 133
DOI: 10.21608/mfth.2022.274046
ISSN: 2537-0952
رقم MD: 1392963
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
التعليم التغذوي | البرامج الأكاديمية | المعرفة التغذوية | طلبة الجامعات | المقررات الدراسية
كلمات المؤلف المفتاحية:
التعليم التغذوي | المعرفة التغذوية | الكفاءة الذاتية | السلوك الغذائي | طلاب الجامعة | Nutrition Education | Nutrition Knowledge | Self-Efficacy | Dietary Behavior | University Students
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: يعد السلوك الغذائي السيئ عاملا رئيسيا في سوء التغذية، وهو تحد عالمي له تكاليف اجتماعية واقتصادية هائلة. تهدف الدراسة الحالية إلى تحديد العوامل التي ترتبط بالسلوك الغذائي لتحسين الخيارات الغذائية. تم تبنى استبانة المعرفة التغذوية العامة المصرية (E-GNKO) وتوزيعها على 230 طالب وطالبة بكلية السياحة والفنادق، جامعة مدينة السادات. أظهرت النتائج أن المعرفة التغذوية تؤثر بشكل كبير على السلوك الغذائي للمستجيبين. كما أن التعليم التغذوي (نوع القسم) قد عدل العلاقة بين المعرفة التغذوية والسلوك الغذائي، وكان للكفاءة الذاتية دور وسيط في العلاقة بين المعرفة التغذوية والسلوك الغذائي. توصي الدراسة بأن تولي مؤسسات التعليم الاهتمام للدور الحاسم للتعليم التغذوي والكفاءة الذاتية لتعزيز العلاقة بين المعرفة الغذائية والسلوك الغذائي من خلال تقديم مقررات التغذية في مجموعة متنوعة من البرامج الأكاديمية.

Poor dietary behavior is a main contributor to malnutrition, which is a global challenge with enormous social and economic costs. The present study aims to identify the factors that are probably associated with dietary behavior to improve dietary choices. The E-GNKQ questionnaire was adopted and distributed to 230 students enrolled in the Faculty of Tourism and Hotels, University of Sadat City. The results revealed that nutritional knowledge significantly affects the dietary behavior of the respondents. In addition, nutrition education (department type) has positively and significantly moderated the relationship between nutritional knowledge and dietary behavior, and self-efficacy has a mediating role in the relationship between nutrition knowledge and dietary behavior. The study recommends that higher education institutions pay attention to the critical role of nutrition education and self-efficacy to enhance the relationship between nutritional knowledge and dietary behavior by introducing nutritional courses in a wider range of academic programs.
ISSN: 2537-0952

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.