حلو و مر : مقاربة تكنولوجية و رمزية - مقارنة في أنشطة استخراج الزيت من الزيتون و العصير من العنب

المصدر:	مجلة العلوم الاجتماعية
الناشر:	الجامعة اللبنانية - معهد العلوم الاجتماعية
المؤلف الرئيسي:	ساز، محب نادر شانه (مؤلف)
المجلد/العدد:	ع 9
محكمة:	نعم
الدولة:	لبنان
التاريخ الميلادي:	2004
الشهر:	تموز
الصفحات:	237 - 257
رقم MD:	139415
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	العربية
قواعد المعلومات:	EduSearch
مواضيع:	عصير العنب \| تكنولوجيا الصناعة \| تكنولوجيا المعلومات \| صناعة الزيوت \| زيت الزيتون \| الصناعات الغذائية \| عصر العنب
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01103nam a22001937a 4500
001	0545070
041		\|a ara
044		\|b لبنان
100		\|9 235297 \|a ساز، محب نادر شانه \|e مؤلف
245		\|a حلو و مر : \|b مقاربة تكنولوجية و رمزية - مقارنة في أنشطة استخراج الزيت من الزيتون و العصير من العنب
260		\|b الجامعة اللبنانية - معهد العلوم الاجتماعية \|c 2004 \|g تموز
300		\|a 237 - 257
336		\|a بحوث ومقالات
653		\|a عصير العنب \|a تكنولوجيا الصناعة \|a تكنولوجيا المعلومات \|a صناعة الزيوت \|a زيت الزيتون \|a الصناعات الغذائية \|a عصر العنب
773		\|4 العلوم الاجتماعية ، متعددة التخصصات \|6 Social Sciences, Interdisciplinary \|c 011 \|l 009 \|m ع 9 \|o 0459 \|s مجلة العلوم الاجتماعية \|t Journal of Social Sciences \|v 000
856		\|u 0459-000-009-011.pdf
930		\|d n \|p y
995		\|1 0 \|4 0 \|7 0 \|9 31663809 \|a EduSearch \|d 2014-06-17
999		\|c 139415 \|d 139415

الزيوت واستخداماتها في مصر البيزنطية 284-641 م.
بواسطة: هدية، محمد مرسي عبدالله منشور: (2021)
Integrated wastewater management in the olive industry of Morocco
بواسطة: هافمان، اندرياس منشور: (2010)
Technological Studies on Some Juices
بواسطة: El Mokadem, Mahmoud Hassan Abd El megeed منشور: (1991)
Studies on Pectin and Other Polysaccharides in mango and guava
بواسطة: El-Zoghbi, Mohamed Sid-Ahmed Saleh منشور: (1989)
Technological Studies on Some Sugar Products: Standardized Apricot and Carrot Juices
بواسطة: Sanad, Abd El-Hameed Farid Hassan منشور: (1991)