ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > التقدير الطيفي للكافيين في الم...>الوصف

التقدير الطيفي للكافيين في المشروبات الغازية المتوفرة في الأسواق المحلية بليبيا

العنوان بلغة أخرى: Spectrophotometric Determination of Caffeine in Soft Drinks Available in Libyan Local Markets
المصدر: المجلة العلمية لكلية التربية
الناشر: جامعة مصراتة - كلية التربية
المؤلف الرئيسي: الأسطى، زينب إبراهيم (مؤلف)
مؤلفين آخرين: بعيو، أمنة عبدالسلام (م. مشارك) , اشتيوي، فاطمة محمد (م. مشارك) , أبو شوفة، سمية رمضان (م. مشارك) , المجذوب، مروة منصور (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع22
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2023
الشهر: يونيو
الصفحات: 107 - 121
رقم MD: 1400390
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
السوق الليبية | المشروبات الغازية | نسب الكافيين | صحة الإنسان | حماية المستهلك
كلمات المؤلف المفتاحية:
المشروبات الغازية | مقياس الأشعة المرئية وفوق البنفسجية | الكافيين | Soft Drinks | UV/Vis Spectrometer | Caffeine
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: في هذه الدراسة تم تحديد محتوى الكافيين في عينات المشروبات الغازية بطريقة القياس الضوئي باستخدام مقياس الطيف المرئي/ فوق البنفسجي وهو طريقة سريعة ودقيقة حضرت محاليل المعايرة للكافيين في نطاق تركيز (1- 40 mg/L) من محلول قياسي 100 mg/L من الكافيين، وتم حضرت (0.25 mg/L و0.5 mg/L) من محلول قياسي 10 mg/L. تم قياس امتصاص جميع محاليل المعايرة عند أقصى امتصاص 275 نانومتر. استخلص الكافيين من عينات المشروبات الغازية بواسطة حمض الهيدروكلوريك نظرا لصعوبة ذوبان مادة الكافيين في الماء بسبب تركيبته العضوية، وتم إجراء التقدير باستخدام حمض الهيدروكلوريك كمرجع. أظهرت النتائج أنه في حالة العينات كانت أعلى كمية من الكافيين (892.448 mg/L) موجودة في شويبس وأقل كمية (11.163 mg/L) في سبرايت. مستويات الكافيين في إحدى عشرة عينة هي أقل بكثير من الحد الأقصى المسموح به من قبل الهيئات المنظمة للأغذية، في حين أن أربع أنواع من المشروبات الغازية تحتوي على مستوى عال من الكافيين، وبالتالي فهي ضارة بالصحة.

In this study, caffeine contents in soft drinks samples were determined photometrically using UV/Visible spectrometry which is a rapid, precise and accurate method. Calibration solutions were prepared in the concentration range of (1- 40 ppm ) from a 100 ppm stock solution, and (0.25 ppm and 0.5 ppm) were prepared from 10 ppm standard solution. Absorbance of all calibration solutions was measured at the absorption maximum at 275 nm. Caffeine was extracted from soft drinks samples by hydrochloric acid due to the difficulty of solubility of caffeine in water due to its organic composition. The estimate was made using hydrochloric acid as a reference. The concentration of unknown samples was read from the calibration graph. Various concentrations of caffeine were present in samples of soft drinks, results showed that in case of samples the highest amount of caffeine (892.448 mg/L) was present in Schweppes and the lowest amount (11.163 mg/L) in Sprite. The levels of caffeine in eleven samples are well below the maximum allowable limits set by the food regulatory bodies whereas, four brands of soft drinks contained high level of caffeine, consequently, they are harmful for health.

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.