تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > الكشف عن صبغة سودان رد B في بع...>الوصف

الكشف عن صبغة سودان رد B في بعض العصائر والمشروبات الغازية المتوفرة بالأسواق المحلية - ليبيا

العنوان بلغة أخرى: Detection of Sudan Red B Pigment in some Juices and Soft Drinks Available in Markets - Libya
المصدر: مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي
الناشر: الأكاديمية الأفريقية للدراسات المتقدمة
المؤلف الرئيسي: احميد، أماني عبدالسلام علي (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Hmaid, Amani Abdussalam A.
مؤلفين آخرين: احميد، آمال عبدالسلام علي (م. مشارك) , بعيج، وفاء السني عمر (م. مشارك) , الغضبان، أميرة خالد (م. مشارك) , أبو زيد، أية نور الدين (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج2, ع3
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2024
الشهر: سبتمبر
الصفحات: 215 - 224
ISSN: 2959-4820
رقم MD: 1525821
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EduSearch, HumanIndex
مواضيع:
الصبغات الصناعية | المشروبات الغازية | الأسواق المحلية | الصناعات الغذائية | ليبيا
كلمات المؤلف المفتاحية:
صبغة سودان رد B | صبغة السودان في العصائر | الملونات الغذائية | التحليل الطيفي | Sudan Red B Dye | Sudan Dye in Juices | Food Colourings | Spectroscopic Analysis
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: في وقتنا الحالي يتزايد الطلب على الملونات التي قد تكون ضارة عندما تكون ملونات صناعية لتلوين مختلف الأطعمة ومنها العصائر والمشروبات الغازية المختلفة، لدعم لون المنتجات والتأثير على حواس المستهلك والتي تلعب دوراً حاسماً في تسويق المنتج، من بين الأعداد الكبيرة من المواد المستخدمة في التلوين والأصباغ الاصطناعية المنتشرة في هذه الصناعة. صبغة السودان رد B صبغة حمراء اللون والتي استخدمت في الصناعة وخاصة إنتاج صبغات الشعر والمستحضرات التجميلية، ولا تزال بعض البلدان تستخدمها كمضافات غذائية رغم حظر استخدامها في صناعة المواد الغذائية بسبب تأثيرها المحتمل للسرطان. وتم تصنيفها ضمن الفئة الثالثة للمواد البشرية المسرطنة من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان. ومن المهم وصف آثارها الضارة على الصحة والمستهان بها في الوقت الحاضر. توجد طرق عديدة للكشف عن وجود صبغة السودان رد B. وفي هذه الدراسة تم استخدام جهاز التحليل الطيفي للكشف عن وجود صبغة السودان رد B عند طول موجي 525 نانومتر في عينات متنوعة من العصائر والمشروبات الغازية من بلدان مختلفة الصنع والمتوفرة في الأسواق المحلية الليبية.

Nowadays, there is an increasing demand for potentially harmful dyes when they are artificial days used to color various foods, including juices and various soft drinks. To support the color of products and influence the consumer's senses, which plays a decisive role in marketing the product. Among the large numbers of materials used for coloring and synthetic dyes widespread in this industry. Sudan Red B dye is a red dye used in industry, especially in the production of hair dyes and cosmetics. Some countries still use it as a food additive, although its use in the food industry has been banned due to its potential carcinogenic effect. It is classified as a Category 3 human carcinogen by the International Agency for Research on Cancer. It is important to describe its harmful effects on health, which are currently underestimated. There are many ways to detect the presence of Sudan Red B dye. In this study, a Spectroscopic Analysis device was used to detect the presence of Sudanese dye Red B at a wavelength of 525 nm in various samples of juices and soft drinks from different countries of manufacture and available local markets.
ISSN: 2959-4820

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.