Enhancement of Nutritional Value and Quality Characteristics of Wafer Biscuits Using Plant Protein Flour and Flour Improvers
| العنوان بلغة أخرى: |
تحسين القيمة الغذائية وخصائص الجودة لبسكويت الويفر باستخدام دقيق البروتينات النباتية ومحسنات الدقيق |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | فريحات، غدير أحمد حسني (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Frehat, Ghadeer Ahmad Hosni |
| مؤلفين آخرين: | الخلايلة، نزيه إبراهيم سليمان (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2023
|
| موقع: | مؤتة |
| الصفحات: | 1 - 52 |
| رقم MD: | 1407839 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة مؤتة |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
8
عناصر مشابهة
-
Incorporation Quinoa and Chia Flour with Wheat Flour to Enhance the Nutritional Value and Improve the Sensory Properties of Pasta
بواسطة: صديق، رجاء أحمد منشور: (2021) -
Quality Improvement Of Biscuits Using Some Different Protein Sources
بواسطة: النحاس، أسامة ابراهيم منشور: (2008) -
Utilization of Pumpkin Powder to Enhance the Nutritional Value and physical properties of Biscuits
بواسطة: عمر، سعاد محمد منشور: (2022) -
Effect of Supplementation with Soybean Flour and Cooking on Anti-Nutritional Factors and in Vitro Protein Digestibility of Corn Flour
بواسطة: Mohamed, Hassan A. منشور: (2023) -
Effect of Using Wheat and Pretreated Moringa Seed Composite Flour on the Quality of Pan Bread
بواسطة: إبراهيم، طارق زياد ياسر منشور: (2023)
