ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > إدارة المرأة الريفية للغذاء كم...>الوصف

إدارة المرأة الريفية للغذاء كمدخل لتحقيق الأمن الغذائي الأسرى بمحافظة الشرقية

العنوان بلغة أخرى: Rural Women's Management of Food as an Entry Point to Achieve Household Food Security in Sharkia Governorate
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: محمد، شيماء عبدالرحمن هاشم (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Mohamed, Shimaa A. H.
مؤلفين آخرين: باشا، رانيا حمدي عبدالصادق (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج14, ع9
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2023
الشهر: سبتمبر
الصفحات: 519 - 528
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1421342
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
التنمية الاقتصادية | الفجوة المعرفية | الأسرة الريفية | الاستهلاك الغذائي | الأراضي الزراعية
كلمات المؤلف المفتاحية:
إدارة الغذاء | الأمن الغذائي الأسرى | المرأة الريفية | محافظة الشرقية | Food Management | Household Food Security | Rural Women | Sharkia Governorate
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: استهدف هذا البحث التعرف على مصادر المعلومات التي تعتمد عليها المبحوثات في الحصول على معلوماتهن الغذائية، وتحديد اتجاه المبحوثات نحو النمط الغذائي الرشيد، وتحديد درجة معرفة وتطبيق المبحوثات لمجالات إدارة الغذاء الأربعة المدروسة (السلوك الشرائي للغذاء -جودة الغذاء -سلامة الغذاء -وترشيد استهلاك الغذاء)، والعوامل المرتبطة بها والمؤثرة عليها، وتحديد العلاقة الارتباطية بين الدرجة الكلية لمعرفة المبحوثات بمجالات إدارة الغذاء بمحاورها وبين الدرجة الكلية لتطبيقهن لهذه المجالات بمحاورها، وتحديد الإسهام النسبي لمحاور معرفة المبحوثات بمجالات إدارة الغذاء في تفسير التباين الكلى بين المبحوثات في درجة تطبيقهن لهذه المجالات. وأجرى البحث اعتمادا على منهج المسح الاجتماعي بطريقة العينة ببعض قرى محافظة الشرقية، حيث تم اختيار أربعة مراكز عشوائيا بالمحافظة هي: كفر صقر، وبلبيس، وفاقوس، ديرب نجم، وبنفس المعيار تم اختيار قرية من كل مركز عشوائيا، وانطوت شاملة البحث على زوجات الزراع الحائزين لأرض زراعية بالجمعيات التعاونية الزراعية بقرى البحث المختارة والبالغ عددهم (2365) حائزا، ولتحديد حجم عينة البحث فقد تم اختيار عينة عشوائية منتظمة من بين زوجات هؤلاء الزراع باستخدام معادلة كريجسي ومورجان حيث بلغ عدد أفراد العينة (331) مبحوثة، واستخدم في تحليل البيانات التكرارات والنسب المئوية، والمتوسط المرجح، ومعامل الارتباط البسيط لبيرسون، ومعامل الانحدار التدريجي الصاعد. وتمثلت أهم النتائج في اعتماد الريفيات المبحوثات على المصادر التقليدية في الحصول على معلوماتهن الغذائية حيث ظهرت الخبرة الشخصية والأم والجيران والأصدقاء في المراتب الثلاث الأولى، وأن أكثر من نصف المبحوثات لديهن اتجاه سلبي نحو النمط الغذائي الرشيد بنسبة (52%)، وأن الغالبية العظمى من الريفيات المبحوثات بنسبة (92.5%) معرفتهن بمجالات إدارة الغذاء المدروسة متوسطة، وأن أكثر من نصف الريفيات المبحوثات بنسبة (55.9%) تطبيقهن لهذه المجالات متوسط.

This research aimed to identify the sources of information on which respondents relied in obtaining their nutritional information, determine attitude of respondents towards a rational dietary pattern, determine knowledge and application of the respondents to four fields of food management studied (food purchasing behavior- food quality- food safety- and rationalization of food consumption), and factors associated with and influencing them, determining correlation between total degree of knowledge of the respondents in the areas of food management in its axes and total degree of their application of these areas in its axes, determining the relative contribution of the axes of knowledge of respondents in areas of food management in explaining total discrepancy between respondents in the degree of their application of these areas. This research was conducted based on the social survey method in random sample was (331) in four villages of the Sharkia Governorate, the data analysis by frequencies, percentages, weighted average, Pearson's simple correlation coefficient, and step wise regression coefficient. The most important results were the dependence of the rural women on traditional sources in obtaining their nutritional information, where the personal experience of the mother, neighbors and friends. that more than half of the rural women had a negative attitude towards the rational diet by (52%), and that the vast majority of The rural women by (92.5%) have average knowledge of the fields of food management studied, and that more than half of the rural women by (55.9%) their application of these areas is average.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.