الخبز نسغ الحياة: الخبز في هيت
| المصدر: | مجلة التراث الشعبي |
|---|---|
| الناشر: | وزارة الثقافة والاعلام - دائرة الشؤون الثقافية والنشر |
| المؤلف الرئيسي: | الهيتي، عبدالرحمن جمعة (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | مج56, ع315 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
العراق |
| التاريخ الميلادي: |
2022
|
| الصفحات: | 12 - 21 |
| رقم MD: | 1437613 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
2
| المستخلص: |
سلطت الورقة الضوء على الخبز في مدينة هيت. الخبز في مدينة هيت يطلق عليه نسغ الحياة، حيث يُعتقد أن الخبز أول طعام الإنسان لذلك رافقه عبر العصور حتى وقتنا الحاضر، ويبدو انه عرف صناعة الخبز بعد نشوء المجتمعات الزراعية، والاهتمام بزراعة القمح وأدخل عليه أساليب تحسينه وإكثاره لاستمرار ديمومته، وقيل إن للخبز دور في تناسل البشر وإن رغيف الخبز دليل الكرم. وأوضحت الورقة مراحل طحن الحبوب، والأدوات التي تدخل في صناعة الخبز حيث باطية العجين، وطبك الخبز، وتنور الخبز، والتنور الأرضي، وتنور الدرب. كما أشارت الورقة إلى أنواع الخبز حيث الخبز اليومي، وخبز السمسم، والعروك، وخبز العباس، وخبز الركاك، والخبز والمطبخ. وهناك أسماء الخبز عديدة، واستخدمه البعض علاجيًا. واختتمت الورقة بالحديث عن أسطورة هيتية التي تدور أحداثها في قرية صغيرة جنوب مدينة هيت وتسمى المعمورة. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2024 |
|---|
عناصر مشابهة
-
الخبز في البصرة
بواسطة: السالم، إبراهيم منشور: (2022) -
تأثير الحنطة الخشنة في خواص كلوتين خلطات الحنطة الناعمة المستخدمة في إنتاج الخبز
بواسطة: الحليتان، عبدالمنعم طايس عبد منشور: (2019) -
الخبز الموصلي في الموروث الشعبي
بواسطة: العبيدي، أزهر منشور: (2022) -
خبز التنور في مدينة بغداد
بواسطة: السعدي، عباس فاضل منشور: (2022) -
الخبز وصناعته في التاريخ القديم
بواسطة: حمود، محمود منشور: (2019)
