| LEADER |
02447nam a2200205 4500 |
| 001 |
2184533 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b العراق
|
| 100 |
|
|
|9 139965
|a العبيدي، أزهر
|e مؤلف
|
| 245 |
|
|
|a الخبز الموصلي في الموروث الشعبي
|
| 260 |
|
|
|b وزارة الثقافة والاعلام - دائرة الشؤون الثقافية والنشر
|c 2022
|
| 300 |
|
|
|a 102 - 107
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|e استعرضت المقال موضوع بعنوان الخبز الموصلي في الموروث الشعبي. أكدت على أن الخبز يعد الغذاء الرئيس للإنسان منذ بدء الخليقة، لذا فقد عمل الإنسان على تطوير أدوات صنع وشي الخبز، وقد كان للتنور حضور دائم في البيت الموصلي وله مكان في الحوش أو الفناء، وأضحت أن المرأة الموصلية كانت ومازالت تولي اهتماما وعناية لتأمين الخبز لأسرتها من صنع يديها وبألذ أنواعه، وعند صناعة البيوت الموصلية يتم صناعة أماكن كبيرة لخزن الحنطة لحين الحاجة إليها، وقد عرفت مدينة الموصل مكائن طحن الحبوب في العشرينات من القرن العشرين بعد أن كانت الرحى هي وسيلة الطحن البدائية، وأكدت على أن الخبز يعد من المقدسات ونعم الله حيث عندما يسأل أحدهم عن شخص يجيب (بيناتنا خبز وملح) أي حقوق واحترام. وفي الختام أوضحت الورقة أن الخبز يحتوي على مواد كربوهيدراتية تمد الجسم بالطاقة الحرارية، ولذلك فيؤكد علماء التغذية أن القيمة الغذائية للخبز الأسمر تفوق سائر أنواع الخبز الأخرى كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2024
|
| 653 |
|
|
|a التراث الشعبي
|a زراعات الحبوب
|a الخبز الموصلي
|a العراق
|
| 773 |
|
|
|4 الفلوكلور
|4 دراسات ثقافية
|6 Folklore
|6 Cultural studies
|c 010
|e Al Turath Al Shabi
|l 315
|m مج56, ع315
|o 0942
|s مجلة التراث الشعبي
|v 056
|
| 856 |
|
|
|u 0942-056-315-010.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 999 |
|
|
|c 1437652
|d 1437652
|
