| LEADER |
05925nam a22002537a 4500 |
| 001 |
2206164 |
| 041 |
|
|
|a eng
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a المعداوي، أهداب عبده محمد
|g Elmaadawy, Ahdab Abdo
|e مؤلف
|9 489015
|
| 245 |
|
|
|a Effect of Cheese Supplemented with Olive Leaves Extract on Blood Lipid Profile of Hyperlipidemic Rats
|
| 246 |
|
|
|a تأثير الجبن المدعم بمستخلص أوراق الزيتون على الفئران المصابة بارتفاع دهون الدم
|
| 260 |
|
|
|b جامعة الزقازيق - كلية التربية النوعية
|c 2015
|g يوليو
|
| 300 |
|
|
|a 198 - 212
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a يهدف هذه البحث إلى دراسة تأثير الجبن المدعم بمستخلص أوراق الزيتون كمخفض لدهون الدم في فئران التجارب، تم إجراء التجربة باستخدام تركيزين من مستخلص أوراق الزيتون 1%، 2%) في عمل الجبن الأبيض وتم تطبيق التجربة على 24 فأرا من فئران التجارب الذكور والذي يتراوح متوسط أوزانهم بين (100 - 120 جم)، وتم تغذيتهم على الوجبة؛ الاعتيادية لمدة 7 أيام وبعد ذلك قسموا إلى مجموعتين على النحو التالي: 1- المجموعة الضابطة (6 فئران). 2- المجموعة التي تمت عليها التجربة (18 فأرا). وقد استمرت المجموعة الضابطة في تناول الوجبة الاعتيادية طوال فترة التجربة، بينما تغذت المجموعة الأخرى على وجبة عالية الدهون لمدة أسبوعين ثم تم تقسيمهم إلى 3 مجموعات: أ- مجموعة تتغذى على وجبات عالية الدهون فقط. ب- مجموعة تتغذى على وجبات عالية الدهون + 10% جبن مدعم ب 2% من مستخلص أوراق الزيتون. ج- مجموعة تتغذى على وجبات عالية الدهون + 10% جبن مدعم ب 2% من مستخلص أوراق الزيتون. وبعد مرور30 يوما تم ذبح الفئران وأخذ عينات دم وتحليلها لتقدير مستويات دهون الدم والبروتين الكلي وبعد ذلك تم تحليل النتائج إحصائيا باستخدام برنامج Anova. وقد أظهر تحليل كروماتوجرفي عالي الكفاءة (HPLC) أن مستخلص أوراق الزيتون تحتوي على عدد هائل من المركبات الفينولية بمعدل (262 مللج/ 100ج)، بالإضافة إلى ارتفاع نسبة مضادات الأكسدة وكانت موجودة بنسبة (93.7%). كما أظهرت النتائج أن مجموعة الفئران التي تغذت على الجبن الأبيض المدعم ب 2% من مستخلص أوراق الزيتون كان أكثر تأثير في تقليل مستويات دهون الدم وتقليل الأثار المترتبة على ارتفاعها مقارنة بمجموعة من الفئران التي تغذت على الجبن الأبيض المدعم ب 1% من مستخلص أوراق الزيتون والمجموعة الضابطة.
|b This study aims to determine the hypolipidemic properties of white cheese supplemented with olive leaves extracts on blood lipids of rats. Olive leaves extract (OLE) at two concentrations (1% and 2%) were used in producing white cheese. Twenty-four male Sprague rats (100-120g) were housed individually in cages and were fed standard diet for 7 days, then randomly allocated to two groups; normal group (NC, 6 rats), and experimental group (18 rats). The NC continued on standard diet along the experiment, while the experimental group was fed hyperlipidemic diet (HL-diet) for 2 weeks. After that, the experimental rats were divided into 3 equal groups; hyperlipidemic control group (HC), fed HL-diet only; 1% olive leaves group (1OL), fed HL-diet plus 10% of cheese supplemented with 1% OLE; and 2% olive leaves group (2OL) fed HL-diet plus 10% of cheese supplemented with 2% OLE. After 30 days, all rats were fasted, then anesthetized and blood samples were collected from hepatic portal vein. Serum was analyzed for determination of cholesterol, HDL, triglyceride, LDLc, total protein, albumin and globulins. All obtained data was statistically analyzed and presented as mean ± SD. The HPLC analysis showed that OLE contains huge amounts of total phenols (262.0 mg/100g). Moreover, the radical scavenging activity of OLE was very high and represented 93.70%. Obviously, there was a significant increase (P<0.05) in the levels of TC, TG and LDLc and a decrease in level of HDLc in HC and 1% OLE groups when compared to NC and 2% OLE groups. Meanwhile, rats fed with cheese supplemented with 2% of olive leave extract, had significantly the lowest levels of total cholesterol, triglycerides, and LDL-c and highest levels of HDLc. In conclusion, the higher the concentration of OLE the higher the positive effect on blood lipids, and cheese may enhanced the favorable effects of OLE.
|
| 653 |
|
|
|a الجبن الأبيض
|a أوراق الزيتون
|a مرض دهون الدم
|a مضادات الأكسدة
|
| 692 |
|
|
|b Olive Leaves
|b Cheese
|b Cholesterol
|b Phenolic Compounds
|b Rats
|
| 700 |
|
|
|9 774398
|a الصادق، حنان الصادق
|e م. مشارك
|g Alsadeq, Hanan Alsadeq
|
| 773 |
|
|
|4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات
|c 006
|e journal of studies and Searches of Specific Education
|f Mağallaẗ Dirāsāt wa Buḥūṯ Al-Tarbiyyaẗ Al-Nawʿiyyaẗ
|l 002
|m مج1, ع2
|o 2523
|s مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية
|v 001
|x 2356-8690
|
| 856 |
|
|
|u 2523-001-002-006.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EduSearch
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 999 |
|
|
|c 1461187
|d 1461187
|
