Dimensions Culturelles de la Cuisine Juive dans L’œuvre Romanesque D’el Maleh
| المصدر: | مجلة آراء للعلوم الإنسانية والاجتماعية والقانونية |
|---|---|
| الناشر: | أيوب الشاوش |
| المؤلف الرئيسي: | Dahma, Hajar (Author) |
| المجلد/العدد: | ع6,7 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
المغرب |
| التاريخ الميلادي: |
2022
|
| الصفحات: | 52 - 56 |
| ISSN: |
2737-8020 |
| رقم MD: | 1464054 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الفرنسية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch, IslamicInfo, HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
Culture | Culinary Art | Jewish | Sephardic
|
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: |
In his novels, Edmond Amran El Maleh has assembled almost all the rudiments of Moroccan culture, ranging from history, memory to orality and craft. To better illustrate this cultural varietyin the present article, we, through the deployment of Edmond Amran El Maleh’s oeuvre, are mainly interested in the culinary art of Sephardic Moroccan Jews. Edmond Amran El Maleh a rassemblé dans ses romans presque tous les rudiments de la culture marocaine, en allant de l’histoire et de la mémoire jusqu’à l’oralité et l’artisanat. Pour illustrer cette variété culturelle nous allons nous intéresser dans le présent article à quelques éléments de l’art culinaire des juifs sépharades marocains tout en puisant des exemples dans l’oeuvre d’Edmond Amran El Maleh. |
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| ISSN: |
2737-8020 |
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