| المستخلص: |
اهتمت الدراسة بتقصي آراء منتجي مصادر الزيوت الغذائية النباتية فيما يخص أهم المشكلات الإنتاجية والتسويقية التي تعاني منها تلك المحاصيل متمثلة في القطن والذرة الشامية وفول الصويا وعباد الشمس والفول السوداني والسمسم. وتم ترتيب تلك المشكلات وفقا لكل من نسبة الشاكين منها ودرجة حدة المشكلة باستخدام تدريج "ليكرت" على عينات من المنتجين في أربع محافظات رئيسية هي البحيرة والمنوفية والمنيا وسوهاج. وكانت أهم المشكلات ما يتعلق بتكاليف الإنتاج إضافة إلى أسعار المنتجات. ويعتبر دعم المنتجين حكوميا في الأمرين حلا غير واقعي، إذ أنه من غير المتوقع أن تعود الدولة إلى سياسة الدعم إلا في صورة مؤقتة في ظل أزمات طارئة. وكذلك فتبقى أجور العمالة مرتفعة طالما فاق الطلب على العمالة العرض منها. أما أسعار المنتجات غير المجزية فتواجه مشكلة الفشل السوقي حيث لا ترضى المشترين من مصانع الزيوت الذين يستوردون الخامات النباتية للزيوت من ذرة صفراء وفول صويا وعباد شمس بأقل من الأسعار المحلية رغم توالى ارتفاع سعر الصرف للعملات الأجنبية. وتبقى الحلول المناسبة محاولة خفض تكاليف الإنتاج وتحسين مستوى الإنتاجية باتباع التوليفات التكنولوجية المثلى من عناصر الإنتاج بمعاونة الباحثين المتخصصين، إلى جانب اهتمام الجهات الإرشادية بتوفير المعلومات السوقية في الوقت المناسب لجمهرة المنتجين. وتوصى الدراسة بعودة الباحثين إلى بحث إمكانيات نشر إنتاج الكانولا كمصدر للزيوت يتحمل ظروف بيئية من ضعف خصوبة التربة وقصور الموارد المائية، أخذا في الاعتبار الاعتماد عليه في إنتاج الزيوت الغذائية في دول كثيرة مثل الصين والهند وفرنسا وكندا.
Both production and marketing problems faced by edible oil crops producers in four principal producing governorates in Egypt were rated using "Likert-scale". High production costs vs. discontent of products' prices were the most severe problems. As for costs of production, attempts to improve technical and economic efficiency represent the only feasible cure since return to price subsidies for production requisites is in conflict with the state's policy, and labors' high wages will remain as long as demand exceeds supply. Likewise, the dilemma of market failure exists with respect to oil crops prices, since oil factories are able to import corn, soy beans and sunflower at prices lower than local producers' prices despite the unfavorable currency exchange rates. As for the problem of poor marketing information, extension bodies, especially the ministry of agriculture, should pay more effort in this respect, along with technical researchers' work to come up with more efficient technological packages of production requisites.
|
