ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية للإنفاق الاستهل...>الوصف

دراسة اقتصادية للإنفاق الاستهلاكي الغذائي الفردي وأهم العوامل المؤثرة عليه في ريف وحضر مصر

العنوان بلغة أخرى: An Economic Study of Food Consumption Expenditure per Capita and the Most Influential Factors in Urban and Rural in Egypt
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: القبلاوي، مصطفي عبد ربه محمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): El-Keblawy, Moustafa Abd Raboh M.
مؤلفين آخرين: السيد، هبة الله علي محمود (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج25, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2015
الشهر: يونيو
الصفحات: 691 - 706
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1472099
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
السياسات الاقتصادية | السلع الغذائية | الإنفاق الاستهلاكي | مصر
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: استهدف البحث دراسة أوجه وأنماط الإنفاق الاستهلاكي الغذائي الفردي في ريف وحضر مصر خلال عامي الدراسة (۹۹/ ۲۰۰۰، 2012/2013). وكذا دراسة أهم التغيرات في الأهمية النسبية للإنفاق الفردي على مجموعات السلع الغذائية، وأثر السعة الأسرية في ريف وحضر مصر على قيمة هذا الإنفاق. كما استهدف البحث أيضا تقدير المرونات الاتفاقية والدخلية الفردية السنوية لمجموعات السلع الغذائية محل الدراسة، هذا فضلا عن تقدير معدل الزيادة السنوية المتوقعة في الطلب على تلك المجموعات، والتعرف على أهم العوامل الاقتصادية والاجتماعية المؤثرة على الإنفاق الاستهلاكي الغذائي وغير الغذائي في ريف وحضر مصر. حتى يمكن الاسترشاد بالنتائج التي يسفر عنها البحث في وضع السياسات الاستهلاكية بصفة عامة، وسياسات استهلاك الغذاء بصفة خاصة في ظل المستويات الإنفاقية والدخلية الراهنة في مصر، وما يرتبط بها من خطط إنتاجية وتسعيرية وتوزيعية. وقد اعتمد هذا البحث بصفة رئيسية على البيانات الثانوية المنشورة لبحث الدخل والإنفاق والاستهلاك عامي (99/2000)، (12/2012)، وكذا بيانات الدخل القومي والسكان في مصر خلال فترة الدراسة.

استهدف البحث دراسة أوجه وأنماط الإنفاق الاستهلاكي الغذائي الفردي في ريف وحضر مصر خلال عامي الدراسة (۹۹/ ۲۰۰۰، 2012/2013). وكذا دراسة أهم التغيرات في الأهمية النسبية للإنفاق الفردي على مجموعات السلع الغذائية، وأثر السعة الأسرية في ريف وحضر مصر على قيمة هذا الإنفاق. كما استهدف البحث أيضا تقدير المرونات الاتفاقية والدخلية الفردية السنوية لمجموعات السلع الغذائية محل الدراسة، هذا فضلا عن تقدير معدل الزيادة السنوية المتوقعة في الطلب على تلك المجموعات، والتعرف على أهم العوامل الاقتصادية والاجتماعية المؤثرة على الإنفاق الاستهلاكي الغذائي وغير الغذائي في ريف وحضر مصر. حتى يمكن الاسترشاد بالنتائج التي يسفر عنها البحث في وضع السياسات الاستهلاكية بصفة عامة، وسياسات استهلاك الغذاء بصفة خاصة في ظل المستويات الإنفاقية والدخلية الراهنة في مصر، وما يرتبط بها من خطط إنتاجية وتسعيرية وتوزيعية. وقد اعتمد هذا البحث بصفة رئيسية على البيانات الثانوية المنشورة لبحث الدخل والإنفاق والاستهلاك عامي (99/2000)، (12/2012)، وكذا بيانات الدخل القومي والسكان في مصر خلال فترة الدراسة. وأهم النتائج التي توصلت إليها الدراسة: 1- أن الأهمية النسبية للإنفاق السنوي على مجموعات السلع الغذائية كانت أعلى من نظيرتها للإنفاق على مجموعات السلع الاستهلاكية غير الغذائية في الريف عنه في الحضر خلال عامي الدراسة (99/2000، 12/2013). ٢- انخفاض الأهمية النسبية للإنفاق على مجموعات السلع الاستهلاكية الغذائية محل الدراسة في عام 2012/2013 عن نظيرتها عام 99/2000 في كل من ريف وحضر مصر. وأن نسبة الانخفاض في الريف كانت أكبر من نظيرتها في الحضر. 3- احتل الإنفاق الفردي على مجموعة اللحوم المرتبة الأولى لبنود الإنفاق الغذائي للأسرة المصرية في ريف وحضر مصر، إذ بلغ نحو ٢٦,٦%، ٢٧,٥% في ريف مصر ونحو ٢٩,٢%، ٢٩,٥% في حضر مصر لعامي الدراسة 99/2000، 12/2013 على الترتيب، وقد يعزى ارتفاع هذه النسبة إلى ارتفاع أسعار اللحوم وليس إلى زيادة كمياتها. 4- بينما يأتي الإنفاق على مجموعة الحبوب والخبز في المرتبة الثانية لمجموعات السلع الغذائية في ريف وحضر مصر من حيث الأهمية، كما يتضح أيضا ارتفاع هذه النسبة في الريف عن نظيرتها في الحضر. وقد يرجع ذلك لارتفاع معدلات استهلاك الأرز في الريف عن الحضر إذ بلغت نحو ١٩,٥%، ١٥,٥% في ريف مصر، ونحو ١٣,٦%، ١٣,٥% في حضر مصر لعامي الدراسة. 5- في حين تأتي مجموعة الخضر في المرتبة الثالثة في ريف مصر بنسبة بلغت حوالي ۱۰,۸%، ١٥,٠%، في حين جاءت في المرتبة الرابعة في حضر مصر بنسبة بلغت حوالي ٩,٥%، ١٣,٠% على الترتيب لعامي الدراسة. ٦- بينما جاءت مجموعة (الألبان ومنتجاتها والبيض) في المرتبة الرابعة من حيث الأهمية النسبية للإنفاق لريف مصر حيث بلغت نحو ۹٫۲%، 11.5% لعامي الدراسة على الترتيب. بينما جاءت في المرتبة الثالثة لحضر مصر بنسبة بلغت نحو ۱۳٫۲%، ١٣,٤% على الترتيب لعامي الدراسة. 7- أما مجموعة الزيوت والدهون فقد احتلت المرتبة الخامسة لريف مصر بنحو ٨,٤%، ٧,١% لعامي الدراسة على الترتيب، وحضر مصر بحوالي ٦,٨% عام 1999/2000، بينما احتلت المرتبة السادسة لحضر مصر بنسبة بلغت حوالي ٦,١% عام 12/2013. 8- في حين تأتي مجموعة الفاكهة في المرتبة السادسة لريف مصر بنحو ٥,٨%، ٦,٨% لعامي الدراسة على الترتيب، وحضر مصر بحوالي ٨,٠% عام 1999/2000، بينما احتلت المرتبة السابعة لحضر مصر بنسبة بلغت حوالي ٧,٢% عام 12/2013. 9- أما مجموعة الأسماك فقد احتلت المرتبة السابعة لريف مصر بنحو ٤,٩%، ٦,١% لعامي الدراسة على الترتيب، وحضر مصر بحوالي ٦,٧% عام 1999/2000، بينما احتلت المرتبة السادسة لحضر مصر بنسبة بلغت حوالي ٧,٥% عام 12/2013.

۱۰- يلي ذلك مجموعات السكر والأغذية السكرية، والمنتجات الغذائية الأخرى، والمشروبات غير الكحولية بنسب متقاربة حيث تأتي في الترتيب الثامن والتاسع والعاشر لتلك المجموعات الغذائية على الترتيب. ١١- وبتقدير المرونات الإنفاقية والدخلية للمجموعات الغذائية محل الدراسة في ريف وحضر مصر عام 2012/2013. تبين أن: أ - تعتبر مجموعات الحبوب والخبز، اللحوم، الألبان ومنتجاتها والبيض، الزيوت والدهون، الخضر، والسكر والمواد السكرية، المشروبات غير الكحولية من مجموعات السلع الغذائية الضرورية في كل من ريف وحضر مصر حيث تراوحت مرونتها الإنفاقية بين ٠,٢١٦، ٠,٦٨٥. ب- تعتبر مجموعتي الأسماك، الفاكهة من مجموعات السلع الغذائية شبه الكمالية في كل من ريف وحضر مصر حيث بلغت مرونتها الإنفاقية في الريف حوالي ۰,۷۰۱، ۰,۷۹۷ على الترتيب، ونحو ٠,٨٦٦، ۰,۷۰۰ في الحضر لتلك المجموعتين على التوالي. ۱۲- قدرت الدراسة المرونة الاتفاقية والدخلية لإجمالي الطعام والشراب في الريف بنحو ٠,٥٣١، ٠,٤٢٥ وبنحو ٠,٥٤٨، ٠,٤٣٨ في الحضر على الترتيب عام 12/2013. ۱۳- قدرت الدراسة معدل الزيادة السنوية المتوقع للطلب على مجموعات السلع الغذائية الضرورية في ريف وحضر مصر والتي تضم الحبوب والخبز، اللحوم، الألبان ومنتجاتها والبيض، الزيوت والدهون، الخضر، والسكر والمواد السكرية، المشروبات غير الكحولية بنحو ۳,۰۹%، ۳,۲۹%، ٣,٣٦%، ٣,١٥%، ٢,٦١%، ، ٣,٢٤%، ۳۰۰% في الريف على الترتيب، وبنحو ۳۲۲%، 3.38%، ۳,۳۸%، ۳,۱۷%، ٢,٦٢%، ٣,٣٦%، ٣,٥٧% في الحضر على الترتيب. ١٤- أوضحت تقديرات الدراسة أن معدل الزيادة السنوية للسكان في مصر كان السبب الرئيسي في معدل زيادة الطلب المتوقع على مجموعات السلع الضرورية محل الدراسة. ١٥- قدر معدل الزيادة السنوية المتوقع للطلب على السلع الغذائية شبه الكمالية في ريف وحضر مصر والتي تضم مجموعتي الأسماك، الفاكهة بنحو ٣,٦١%، ۳,۸۰% في الريف على الترتيب، وبنحو ٣,٩٤%، ٣,٦٠% في الحضر على الترتيب. ١٦ - بينت تقديرات الدراسة أن معدل الزيادة السنوية في الدخل الفردي الحقيقي في مصر كان السبب الرئيسي في زيادة الطلب المتوقع على مجموعتي السلع الغذائية شبه الكمالية. ۱۷- قدر معدل الزيادة السنوية المتوقع للطلب على إجمالي مجموعات السلع الغذائية في ريف مصر بنحو ٣,٢٦%، وبنحو ۳,۲۹% في حضر مصر. ۱۸- وجود فروق معنوية إحصائيا عند المستوى الاحتمالي (۰.۰۱) بين متوسط الإنفاق الفردي السنوي بالجنيه على مجموعات الغذاء الرئيسية وفقا لعدد أفراد الأسرة وذلك في كل من ريف وحضر مصر عام 2012/2013. 19- وجود أثر للعوامل الاقتصادية الاجتماعية محل الدراسة (مهنة رب الأسرة، الحالة التعليمية لرب الأسرة، القطاع الاقتصادي لرب الأسرة) على قيمة الإنفاق الاستهلاكي الفردي الغذائي وغير الغذائي في ريف وحضر مصر والراجع لتأثيرها على دخل رب الأسرة، وإن كان هذا التأثير كان أشد في الريف والذي انعكس في زيادة حدة فقره. وبناءا على النتائج التي توصلت إليها الدراسة فإنها توصى بما يلي: 1- أهمية رسم السياسات اللازمة لتخطيط الإنتاج والاستهلاك التأشيري وتنظيمه وتوزيعه على كل من ريف وحضر مصر على السواء، وذلك لتحقيق عدالة توزيع الإنفاق الاستهلاكي الغذائي بينهما. ۲- تحقيق زيادة مستمرة في مستوى الدخول الفردية في الريف لتقليل الفرق بين الريف والحضر في المستوى المعيشي بصفة عامة، والمستوى الغذائي بصفة خاصة. 3- العمل على زيادة إنتاج مختلف مجموعات السلع الغذائية الرئيسية لمقابلة الزيادة المتوقعة في استهلاكها في كل من الريف والحضر من ناحية، وتحقيق الأمن الغذائي المصري من ناحية أخرى. 4- يجب أخذ العوامل الاقتصادية والاجتماعية محل الدراسة في الاعتبار عند وضع السياسات الإنتاجية والاستهلاكية تمشيا مع السياسات التعليمية والمهنية والأسرية المختلفة. نظرا لتأثيرها الفعال على الإنفاق الاستهلاكي الغذائي وغير الغذائي في ريف وحضر مصر.

This research aims to investigate and analysis the changes in food consumption expenditure in rural and urban areas in Egypt, by estimating the expenditure and income elasticties of food commodity groups. The study also aims at measuring the annual increasing rate for demand on these groups , and also effects of family size on annually per capita consumption expenditure were studied the research depends on the household budget surveys data (99/2000) and (2012/2013). Also the information from the national income and the population in Egypt through the period the study. The results obtained are summarized as follows: 1- Decreasing the relative importance of spending on consumer food goods in 2012/2013 in both rural and urban in Egypt for its counterpart in 99/2000. And the percentage decline was the biggest in the rural than in urban areas. 2- Per capita spending on meat group ranked first with the terms of food spending of Egyptian family in rural and urban in Egypt, reaching about 26.6%, 27.5% in rural Egypt and about 29.2%, 29.5% in urban in Egypt for the years 99/2000, 2012/2013 respectively. 3- While spending on grain and bread group comes in second place for groups of food commodities in rural and urban Egypt in terms of importance, amounting to about 19.5%, 15.5% in rural Egypt, and about 13.6%, 13.5% in urban in Egypt for the years of the study respectively. 4- Statistically significant differences at the probability level (0.01) between the average annual per capita spending were exist in Egyptian in pounds on the main food groups according to the number of family members, in both rural and urban Egypt in 2012/2013. 5- Family size effect expenditure on the individual food in both rural and urban areas were studied. 6- The study showed that expenditure and income of food commodity groups in rural areas are higher than urban ones in 2012/2013. 7- Also, the study showed that the annual rate of increase for demand on food commodity groups in both rural and urban areas in Egypt were about 3.19% and 3.18% respectively in the year 2012/2013. 8- There are an effect to the sociality Under study on the value of the alimentary, single consumption expenditure and the others in rural and urban, which it returned to its effect on economic of the householder (father of the family) even this effect was more in rural and which reflect on increasing its poverty sharpness.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.