ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق م...>الوصف

دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق محصول الفول البلدي في محافظة أسيوط مع تقدير الأمن الغذائي له في مصر

العنوان بلغة أخرى: Economic Study for Production and Marketing of Faba Bean Crop and Food Security Assessment of It in Egypt
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: خليل، محمد عبدالعزيز سيد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Khalel, Mohamed Abd El-Aziz Said
المجلد/العدد: مج26, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: يونيو
الصفحات: 1015 - 1030
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1472409
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الأمن الغذائي | الاستراتيجيات التسويقية | محصول الفول البلدي | مصر
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

2

حفظ في:
المستخلص: يعتبر محصول الفول البلدي من أهم المحاصيل البقولية الغذائية ومصدرا هاما من مصادر البروتين، كما يعتمد عليه عدد كبير من السكان كبديل عن البروتين الحيواني، ولا يقتصر دوره على توفير الغذاء للإنسان فحسب بل يمتد إلى الحيوانات والطيور المزرعية التي تعتمد عليه في غذائها، فضلا عن دوره في تحسين جودة التربة الزراعية وزيادة خصوبتها. وقد استهدفت الدراسة التعرف على الإمكانيات الإنتاجية لمحصول الفول البلدي في محافظة أسيوط من خلال تقدير دالتي الإنتاج والتكاليف لهذا المحصول، كما تم تقدير الهوامش التسويقية وكيف يتم توزيع جنيه المستهلك، كما تم أيضا تقدير الفاقد منه والآثار المترتبة على هذا الفاقد، بالإضافة إلى تقدير معامل الأمن الغذائي لمحصول الفول البلدي في مصر. وقد اعتمدت الدراسة في تحقيق أهدافها على استخدام أساليب التحليل الوصفي والكمي مثل النسب المئوية والمتوسطات الحسابية وأسلوب تحليل الانحدار، ونظرا لأن الدراسة تحتاج إلى العديد من البيانات التي لا توفرها المصادر الثانوية المعتادة للبيانات فإنه تم استخدام عينة عشوائية متعددة المراحل من مزارعي محصول الفول البلدي في أهم مراكز زراعته في محافظة أسيوط، كما اعتمدت الدراسة على البيانات المتاحة من الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، قسم الإحصاء بمديرية الزراعة بأسيوط، الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، قاعدة بيانات التجارة الخارجية بالأمم المتحدة وذلك للفترة الزمنية (٢٠٠٠-٢٠١٤). وقد توصلت الدراسة إلى عدة نتائج منها: أنه من خلال تقدير دالة إنتاج محصول الفول البلدي للفئات الحيازية بعينة الدراسة، تبين من الفئة الحيازية الأولي أن زيادة كل من مساحة المزرعة، عدد ساعات الآلة، عدد وحدات سماد اليوريا بنسبة 1% تؤدي إلى زيادة الإنتاج بنسبة 1.٤٩%، 0.٢٦%، 0.05% على التوالي، كما تبين من الفئة الحيازية الثانية أن زيادة كل من كمية التقاوي، عدد ساعات الآلة، عدد وحدات سماد الفوسفات بنسبة 1% تؤدي إلى زيادة كمية الإنتاج بنسبة 0.٣٩%، 0.24%، 0.39% على التوالي، وتبين من الفئة الحيازية الثالثة أن زيادة كل من مساحة المزرعة، عدد وحدات سماد الفوسفات بنسبة 1% تؤدي إلى زيادة كمية الإنتاج بنسبة 1.٠١%، 0.٣٨% على التوالي، كما تبين أيضا من إجمالي العينة أن زيادة كل من مساحة المزرعة، عدد ساعات العمل الآلي، عدد وحدات سماد اليوريا بنسبة 1% تؤدي إلى زيادة الإنتاج بنسبة 0.۷۸، 0.۲۷، 0.08% على التوالي.

وأنه من خلال تقدير دوال التكاليف وحساب بعض المشتقات الاقتصادية منها، تبين أن كلا من الحجم المدني للتكاليف، الحجم المعظم للربح، السعر الاقتصادي للأردب، الكفاءة التقنية، الكفاءة الاقتصادية في الفئة الحيازية الأولى قد بلغت حوالي 11.25، 11.5، أردب، 673.05 جنيه، 0.۸۸، 0.۹۰، وفي الفئة الحيازية الثانية قد بلغت حوالي 11.۱، 11.٣٦ أردب، 588.۹٤ جنيه، 0.۹۲، 0.۹۲، وفي الفئة الحيازية الثالثة قد بلغت حوالي 12.۰۲، 12.۲۹ أردب 530.۰۲ جنيه، 0.٩٦، ٠,٩٦، وفي إجمالي العينة قد بلغت حوالي 13.٥٣، 14.٧٤ أردب 524.٠٢ جنيه، 0.۷۷، 0.۸۰ على التوالي. ومن حساب الكفاءة التسويقية لمحصول الفول البلدي تبين أنها بلغت حوالي ٦٩,٦٧%، ومن توزيع جنيه المستهلك تبين أن نصيب كل من المنتج وتاجر الجملة وتاجر التجزئة قد بلغ حوالي 53.١%، 21.۹%، ٢٥% على التوالي. ومن خلال تقدير الفاقد التسويقي لمحصول الفول البلدي تبين أن إجمالي كمية الفاقد التسويقي في الفئة الأولي من عينة الدراسة قد بلغ حوالي 23.51 أردب، يمثل حوالي 11.٦٧% من إجمالي كمية الإنتاج والبالغ حوالي 201.٥٠ أردب، وفي الفئة الثانية قد بلغ حوالي 70.٦٨ أردب، يمثل حوالي 10.٤١% من إجمالي كمية الإنتاج والبالغ حوالي ٦٧٩ أردب، وفي الفئة الثالثة بلغ حوالي 99.۳۱ أردب، يمثل حوالي 10.۷۳% من إجمالي كمية الإنتاج والبالغ حوالي ۹۲٦ أردب، وفي إجمالي العينة بلغ حوالي 193.٦٠ أردب يمثل حوالي 10.۷۲% من إجمالي كمية الإنتاج والبالغ حوالي 1806.٥٠ أردب. وبتقدير معامل الأمن الغذائي لمحصول الفول البلدي في مصر تبين أنه بلغ حوالي 0.٣٤، وذلك يشير إلى أن قيمة معامل الأمن الغذائي أقل من الواحد الصحيح مما يعكس انخفاض حالة الأمن الغذائي لمحصول الفول البلدي في مصر. وفي ضوء النتائج التي تم التوصل إليها توصي الدراسة بما يلي: 1- الاستخدام الأمثل للموارد الزراعية بصورة يتحقق معها تدنية تكاليف الإنتاج، حيث أتضح وجود إسراف في بعضها. ٢- العمل على رفع الكفاءة التسويقية لتشجيع المنتجين على زيادة الإنتاج في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج. 3- العمل على تقليل الفاقد من محصول الفول البلدي في مختلف المراحل التسويقية حتى يمكن زيادة المعروض منه. 4- العمل على رفع معامل الأمن الغذائي من خلال زيادة الكميات الموجهة للمخزون الاستراتيجي والتي يتم السحب منها خلال سنوات العجز.

Faba bean crop is one of the most important leguminous crops and an important source of protein sources and most of the population depends on it as an alternative of animal protein. For this, study targeted to identify the potential productivity of the faba bean crop in Assiut governorate by estimating production and costs functions and economics marketing, in addition to estimating food security of it in Egypt. This study has been adopted to achieve its objectives on the use of descriptive and quantitative analysis methods and regression analysis method, in addition to use of multiple random sample, and using an available data from Ministry of Agriculture and Central Agency for Public Mobilization and Statistics for the period from (200- 2014). This study was produced several results:- By estimating production function of faba bean crop show that increase farm area, the number of machine work hours, number of urea fertilizer units 1% leads to production increased by 0.78%, 0.71%, 0.08% respectively, and marketing efficiency reached about 69.67%. And by estimating the losses marketing for faba bean crop show that reached 193.60 ardebs represents about 10.72% of the total out put which is about 1806.50 ardabs. Assessment of food security coefficient for faba bean crop which reached about 0.34, this indicates that the value is less than the one which reflects the decline the food security situation of faba bean crop in Egypt. Based on the results reached by the study recommends the following: 1- The trend towards optimal use of agricultural resources. 2- Work to raise marketing efficiency of faba bean crop. 3- Work to reduce losses marketing during the marketing stages. 4- Work to raise food security coefficient of faba bean crop in Egypt.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.