ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق ا...>الوصف

دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق الفول البلدي في محافظة أسيوط

العنوان بلغة أخرى: Economic Study on Producing and Marketing of Broad Beans in Assiut Governorate
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: علوان، صلاح السيد محمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Elwan, Salah Alsayed
المجلد/العدد: مج27, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: مارس
الصفحات: 299 - 312
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1473293
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
استراتيجيات التسويق | المحاصيل البقولية | الفول البلدي
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تبرز مشكلة البحث في انخفاض مساحة وإنتاج الفول البلدي في مصر منذ الثمانينات وذلك لانتشار مرض الهالوك في محافظات مصر بوجه عام ومناطق الوجه القبلي بوجه خاص مما أدى إلى عزوف المزارعين عن زراعته حيث انخفضت مساحته من ٣٨٤,٩ ألف فدان عام ۱۹۹۸ لتصل إلى نحو 81.93 ألف فدان عام 2015 وبالتالي انخفاض إجمالي حجم الإنتاج من ٥٢٣,٤٦ ألف طن عام ۱۹۹۸ إلى نحو ١١٨,٧٤ ألف طن عام 2015، بالإضافة إلى تزايد الفجوة الغذائية وانخفاض نسبة الاكتفاء الذاتي الأمر الذي أدى زيادة كمية الواردات والتي بلغت قيمتها حوالي ۲۹۰ مليون دولار خلال متوسط الفترة 2011-2015 مما يسبب عبء على الميزان التجاري وميزان المدفوعات، فضلا عن ارتفاع سعر البيع بالنسبة للمستهلك المصري، بالإضافة إلى بعض المشاكل الإنتاجية والتسويقية التي يعاني منها المزارع، لذا يهدف البحث إلى التعرف على أهم المشاكل والمعوقات الإنتاجية التي تؤدى إلى تدهور المساحة والإنتاج بوجه عام والمشاكل التسويقية بشكل خاص، بالإضافة إلى التعرض لجهود معهد بحوث المحاصيل الحقلية قسم البقوليات للنهوض بمحصول الفول البلدي، ولتحقيق الهدف من البحث فقد اعتمد على كل من البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة بالإضافة إلى البيانات الأولية المتمثلة في تصميم وإعداد استمارة استبيان لعينة من ١٤٠ مزارع من مزارعي محافظة أسيوط. تم اختيارهم عشوائيا من 3 مراكز بالمحافظة. وقد توصل البحث إلى أهم النتائج والمتمثلة في تناقص كل من المساحة المنزرعة وإنتاج محصول الفول البلدي بنحو ١٦,٢ ألف فدان، ۲۱,۰۳ ألف طن سنويا على الترتيب خلال الفترة 2001-2015 إن محافظة أسيوط تحتل المركز الأول في زراعة الفول على مستوي الوجه القبلي والثامن على مستوي الجمهورية بنحو ٤,١٠ ألف فدان، ٥,١١ ألف طن تمثل نحو ٤,٤٤%، ٣,٧٧% من متوسط إجمالي المساحة المنزرعة ومتوسط إجمالي إنتاج الجمهورية البالغ نحو ۹۲٫۱۹ ألف فدان، ١٣٥,٤٥ ألف طن على الترتيب خلال الفترة ۲۰۱۳-2015. وبدراسة الأسعار المزرعية والجملة والتجزئة نجد أنها قد بلغت نحو ۳,۱۳، ٤,٤٢، ٥,٥٠ جنيه كمتوسط خلال الفترة 2011-2015، كما بلغ متوسط نصيب كلا من السعر المزرعي والجملة والتجزئة من جنية المستهلك نحو ۳,۱۳، ۱,۲۹، ۱,۰۸ جنيه على الترتيب تمثل نحو ٥٨,٥٤%، ۲۰,۹۳%، ۱۷,۸۷% على الترتيب من جنيه المستهلك. كما تبين أن صنف جيزة ٨٤٣ هو أكثر الأصناف انتشارا في أسيوط حيث قام بزراعته نحو ۹۰ مزارع من أصل من ۱٤٠ مزارع (حجم العينة)، يليه أصناف بلدي، مصر، جيزة ٧١٦، مصر ١، جيزة ٣، مصر ۲ بنحو ۲۳، ۱۱، ۷، 5، ۲، ۲ مزارع، وكان أكثرهم إنتاجية صنف مصر 1 وتصل إنتاجيته إلى نحو 12.15 أردب/ فدان، يليه صنف جيزة ٨٤٣ بنحو ۱۲,۱۲ إردب/ فدان، ثم صنف جيزة ٧١٦، مصر 3، مصر ۲، بلدي، جيزة 3 بنحو ۱۱,۹۰، 11.43، 5.22، ٩,٥٧، ٨,٥٣ إردب/ فدان على الترتيب. كما اتضح أيضا أن صنف جيزة ٧١٦ يحتل المركز الأول من حيث صافي العائد الفداني بنحو ٨٥٠٦,٠ جنيه/ فدان يليه مصر ۱، جيزة ٨٤٣، بلدي، مصر ٣، مصر ۲، جيزة ٣٥ بصافي عائد بلغ نحو 7500.7، 7364.4، 6321.2، 4790.6، 3591.3، 2261.4 جنيه/ فدان على الترتيب للموسم الإنتاجي 2014/ 2015.

كما تبين أن الحقول الإرشادية أفضل من الحقول العادية من حيث الوفر في التقاوي وانخفاض التكاليف مما يؤدي إلى ارتفاع صافي العائد الفدائي بينهم بنحو ۱۳۰٦,١ جنيه/ فدان، كما تبين أيضا أن معظم إنتاج محصول الفول البلدي يتم بيعه على باب المزرعة، والبيع لتاجر الجملة بنحو ٤٨,٩%، ٤٥,٢٢% من إجمالي الإنتاج البالغ نحو ٢١٥٤,٠٤ إردب، كما بلغت إجمالي التكاليف التسويقية نحو ٤٨٦,٩ جنيه مقسمه بين كلا من الدراس والتذرية والتعبئة. كما اتضح أن أهم المشاكل الإنتاجية التي تواجه المزارعين هي مرض الهالوك وانتشار الحشائش، انتشار حشرة المن، ارتفاع أسعار التقاوي وعدم توافرها في الجمعيات الزراعية، عدم وجود عمالة مدربة وأن وجدت أجورها مرتفعة، عدم توافر المياه وقت الري، وانخفاض سعر بيع الفول البلدي مع ارتفاع التكاليف. لذا يوصى البحث بإتباع التوصيات المتعلقة بالحزمة الفنية التي يعدها قسم البقوليات بمعهد بحوث المحاصيل البقولية للنهوض بمحصول الفول البلدي من خلال المبادرات والحملات الخاصة بذلك، ضرورة إشراف الإرشاد الزراعي على مراقبة تنفيذ هذه التوصيات، إنشاء روابط تسويقية، أو مساعدة المزارعين في تسويق المحصول عن طريق ربط المزارعين بالأسواق.

This research highlights the problem of the lower area and production of faba bean in Egypt since the eighties. the spectrum of the spread of broomrape disease in the governorates of Egypt in general and the areas of Upper Egypt in particular. which led to the reluctance of farmers for cultivation. where area declined from 384.9 thousand acres in 1998 to reach about 81.93 thousand acres in 2015 and thus lower total production volume of 523.46 thousand tons in 1998 to about 118.74 thousand tons in 2015. in addition to the growing food gap and low self sufficiency ratio which led to increase the quantity of imports which are worth about $ 290 million as an average for the period 2011 -2015 causing a burden on the balance of trade and balance of payments. as well as higher selling price for the Egyptian consumer. as well as some production and marketing problems afflicting farms’ incomes. So this research aims to identify the most important productivity problems and obstacles that lead to degradation and production space in general and problems marketing. in particular. in addition to the exposure to the efforts of field crops research Institute of the Department of pulses for the advancement of crop faba bean. To achieve the goal of the research. it employed each of the secondary data published and unpublished in addition to design and prepare a questionnaire to a sample of 140 farms from farmers maintain the initial data in Asyut governorate randomly chosen from the three centers. The research has come to the most important results of diminishing both acreage and production of faba bean crop at about 16.2 thousand acres. 21.03 thousand tons per year. respectively. during the period 2001-2015. Assiut Governorate occupies first place in the cultivation of beans on the Upper Egypt and eighth at the republic level of about 4.10 thousand acres. 5.11 thousand tons. representing approximately 4.44% and 3.77% of average total cultivated area and the average total production of the republic of about 92.19 thousand acres. 135.45 thousand tons. respectively. during the period 2013-2015. By studying the ton prices of farm and wholesale and retail. we find that it has reached about 3.13. 4.42. 5.50 pounds on average during the period from 2011 to 2015. The average share price reached both the farm and wholesale and retail of consumer about 3.13. 1.29. 1.08 pounds representing about 58.54%. 20.93%. 17.87%. respectively. from the consumer pounds. It turns out that Giza 843 is the most prevalent species in Assiut. where there are about 90 farms out of 140 farms (sample size). followed by balady. Egypt 3. a short 716. Egypt 1. shortly 3. Egypt 2 by about 23. 11.7. 5.2. 2 farms. where the most productive class is Egypt 1 and up productivity to about 12.15 ardebs/ acre. followed by Giza 843 at about 12:12 ardebs/ acre. then Giza 716. Egypt 3. Egypt 2. Balady. Giza 3 at about 11.90. 11.43. 5.22. 9.57. 8.53 ardebs/ acre. respectively. It also turned out that the Giza 716 occupies the first place in terms of net feddan return of about 8506.0 pounds/ acre. followed by Egypt 1. a short 843. Balady. Egypt 3. Egypt 2. a short 35 with net return amounted to 7500.7. 7364.4. 6321.2. 4790.6. 3591.3. 2261.4 pounds/ acre. respectively. for the production season 2014/2015.

It turns out that the indicative fields better than the regular fields in terms of saving the seeds and lower costs leading to higher net feddan return including about 1306.1 pounds/ acre. It is also found that
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.