ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية للوضع الراهن وا...>الوصف

دراسة اقتصادية للوضع الراهن والمستقبلي للاستزراع السمكي في مصر

العنوان بلغة أخرى: An Economic Study of the Current Situation and the Future of Fish Farming in Egypt
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: عزازى، جمال السيد عبدالعزيز (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Azazy, Gamal El-Sayed Abd El-Aziz
مؤلفين آخرين: محمد، صابر مصطفى (م. مشارك) , يوسف، تهاني صالح محمد بيومي (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج26, ع3
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: سبتمبر
الصفحات: 1647 - 1662
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1472711
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
البروتين الحيواني | الاستزراع السمكي | الفجوة الغذائية | مصر
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

4

حفظ في:
المستخلص: تعتبر الأسماك أحد أهم مصادر البروتين الحيواني في مصر وذلك لارتفاع قيمته الغذائية والصحية ولانخفاض سعره مقارنة بغيره من مصادر البروتين الحيواني مثل اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء، ويعد الاستزراع السمكي أهم مصادر الإنتاج السمكي في مصر حيث يمثل حوالي ٧٥ % من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، بينما يمثل باقي الإنتاج السمكي من المصادر الطبيعية حوالي ٢٥ %، والاستزراع السمكي هو المصدر الوحيد الذي يمكن تنميته وزيادة إنتاجه. وتمثلت مشكلة الدراسة في أنه على الرغم من أن الاستزراع السمكي يعد الحل الأمثل لزيادة الإنتاج السمكي في مصر إلا أن المزارع السمكية في مصر تعاني من مشاكل عديدة تعوق تنميتها وزيادة الإنتاج السمكي منها. واستهدفت الدراسة التعرف على الوضع الراهن والمستقبلي للاستزراع السمكي في مصر، وذلك من خلال عدة أهداف فرعية. واعتمدت الدراسة في تحليل البيانات وعرض ما توصلت إليه من نتائج على الأسلوبين الوصفي والكمي من خلال معدل النمو السنوي، ودوال الإنتاج اللوغاريتمية المزدوجة، ودوال التكاليف، كما استخدمت بعض مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية للمزارع السمكية. واعتمدت الدراسة على مصدرين رئيسيين للبيانات وهما البيانات المنشورة من الجهات الحكومية وبيانات أولية وتم تجميعها من خلال استمارة استبيان صممت خصيصا لذلك بالمقابلات الشخصية للمبحوثين وفقا لعينة الدراسة الميدانية، وقد تم أخذ عينة ميدانية مكونة من ۳۰ مفردة من بعض المزارع السمكية في ثلاث محافظات لها أهمية نسبية كبيرة في الاستزراع السمكي وهي على الترتيب محافظات كفر الشيخ والشرقية والإسماعيلية. وتوصلت الدراسة إلى عدة نتائج من أهمها: 1- زيادة إجمالي كمية الإنتاج السمكي في مصر خلال الفترة (۲۰۰۰- ۲۰۱۳) بمعدل زيادة سنوية بلغ حوالي ٥,٤ %. كما تزايد الاستزراع السمكي في مصر خلال نفس الفترة بمعدل زيادة بلغ حوالي 9.7 %، ويساهم الاستزراع السمكي بحوالي ٦٠,٥٩ % من متوسط كمية الإنتاج السمكي في مصر. وتبين أيضا زيادة كلا من الاستهلاك القومي، والفجوة الغذائية، وكمية الواردات من الأسماك خلال الفترة المدروسة بمعدل زيادة سنوي بلغ حوالي ٤,٧ %، ١,٤ %، ١,٤ % على الترتيب. كما تبين انخفاض متوسط نصيب الفرد من الأسماك خلال نفس الفترة بنسبة انخفاض سنوي بلغ حوالي ٢٫٦ %، وكذلك انخفاض متوسط نصيب الفرد من البروتين الحيواني من الأسماك خلال الفترة المدروسة بنسبة انخفاض سنوي بلغ حوالي ٢,٥ %. ٢- وأشارت نتائج التوقع بكل من الإنتاج الكلي، الاستهلاك القومي، الفجوة الغذائية، وكمية الواردات من الأسماك خلال العامين ۲۰۱۷، و۲۰۲۲ باستخدام معدل النمو السنوي تبين أنهم يبلغوا عام ۲۰۱۷ حوالي ۱٧٩٤,٩٢، ۲۰۱۳,۳۱، 236.39 ألف طن على الترتيب. ويبلغون عام ۲۰۲۲ حوالي ٢٣٣٤,٨٠، ۲٥٥٥,٧٠ ۲۲۰,۹۰ ألف طن على الترتيب، وأن يبلغ معدل الاكتفاء الذاتي خلال نفس العامين حوالي ۷۷ %، ۹۱ % على الترتيب.

وأن يبلغ متوسط نصيب الفرد من الأسماك حوالي ۸,۹۱، ۷,۸۱ كجم/ سنة خلال العامين ۲۰۱۷، ۲۰۲۲ على الترتيب. 3- بلغ متوسط التكاليف الإنتاجية الكلية للفدان من المزارع السمكية بعينة الدراسة الميدانية حوالي ٢٢,٤٧ ألف جنيه. وبلغ إجمالي الإيرادات الكلية حوالي ۲۷,۸۷ ألف جنيه/ فدان. 4- بدراسة دوال الإنتاج الفيزيقية في المدى القصير بأسلوب الانحدار اللوغاريتمي المتعدد وذلك لتقدير العلاقة بين كلا من كمية الإنتاج السمكي بالطن كمتغير تابع، وبين عدة متغيرات مستقلة وهي مساحة أحواض المزارع السمكية بالفدان، وعدد الأصبعيات المستخدمة، وكمية العلف المستخدمة بالطن، وعدد ساعات العمل البشري. تبين وجود علاقة طردية موجبة معنوية إحصائيا بين كمية الإنتاج السمكي بالطن وبين المتغيرات موضع الدراسة. وبحساب الحجم الأمثل للإنتاج السمكي لمزارع عينة الدراسة وجد أنه بلغ حوالي 104.88 طن كمتوسط لعينة الدراسة (٢,٩٦ طن/ فدان) وذلك للوصول إلى الإنتاج الأمثل والذي يعطي أدنى تكاليف إنتاج للمزرعة، بينما بلغ متوسط كمية الإنتاج الفعلي من الإنتاج السمكي المنتج في المزارع السمكية بعينة الدراسة حوالي ٥٤,٠٢ طن (٢,٤٨٩ طن/ فدان). 5- بدراسة مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية للإنتاج السمكي بمزارع عينة الدراسة الميدانية تبين أن متوسط إنتاجية الفدان من الأسماك بلغ حوالي 2.489 طن/ فدان. وبحساب مؤشرات ربحية إنتاج الطن من الأسماك تبين أن العائد الصافي من الإنتاج السمكي بلغ حوالي ۳۷۹۰,۱۹ جنيه/ طن، أما بالنسبة الربحية الجنيه المستثمر فإنها بلغت حوالي ٠,٥٠ جنيه/ طن، وبحساب نسبة الإيرادات/ التكاليف الكلية فإنها بلغت حوالي ١,٥٠ جنيه/ طن، أما بحساب نسبة الإيرادات/ التكاليف المتغيرة فإنها بلغت ١,٩٦ جنيه/ طن، بحساب الهامش الإجمالي فقد بلغ حوالي ٥٦٠٦,٤٩ جنيه/ طن. 6- بوجود العديد من المشاكل التي تواجه الاستزراع السمكي يأتي في مقدمتها مشكلة ارتفاع تكاليف تغذية الأسماك، يليها مشكلة عدم استقرار وتذبذب أسعار تسويق الأسماك خلال العام، ثم يليها مشكلة ارتفاع القيمة الإيجارية للمزارع المؤجرة. وعلى ضوء النتائج السابقة فإن الدراسة توصي بأهمية كل من: 1- زيادة متوسط نصيب الفرد من البروتين الحيواني لواكبة ما توصي منظمة الصحة العالمية، وذلك من خلال زيادة الاستثمار الحكومي في مجال الاستزراع السمكي. وكذلك تشجيع الاستثمار الخاص في مجال الاستزراع السمكي بصفة عامة والشباب الخريجين بصفة خاصة، وذلك من خلال تقديم قروض ميسرة وبفوائد بنكية بسيطة. ٢- تقنين أوضاع المزارع السمكية وترخيص المزارع الغير مرخصة وذلك لإخضاعها للإشراف الحكومي بصفة عامة والصحي والبيطري بصفة خاصة. 3- تعديل قوانين الري الخاصة الاستزراع السمكي والسماح باستخدام مياه النيل في الاستزراع السمكي، حيث تعتبر الأسماك مستخدمة للمياه وليست مستهلكة للمياه، كما أنها ترفع من قيمة المياه السمادية. ٤- عمل اتحاد للمستثمرين في مجال الاستزراع السمكي وذلك لتسهيل تسويق الأسماك وللحد من استغلال التجار والجمعيات المشترية. 5- تقديم خدمات بيطرية وإرشادية موجهة للمستثمرين في مجال الاستزراع السمكي. ٦- ربط المستثمرين في مجال الاستزراع السمكي بالمعاهد والمراكز البحثية المتخصصة في هذا المجال.

Fish is one of the most important sources of animal protein in Egypt because of the high nutritional and health value and low price compared to other sources of animal protein such as red meat and white meat, and fish farming is the most important sources of fish production in Egypt. It is the only source that can develop and increase production. The study problem is the existence of many of the problems that hinder the development of fish farms and increase fish production from them. The study aimed to identify the current and future situation of the fish farming in Egypt. The study relied on two sources of data which is published by the official authorities and initial data from the questionnaire, which is designed for the study. Sample of 30 observation of the three Gavarnrats are Kafr El Sheikh, Sharkia, and Ismailia. This study was based on the descriptive and quantitative method in the analysis of data and displays the results through: (The annual growth rate, logarithmic functions of production, cost functions, indicators of productivity and economic efficiency of the fish farms). Study was based on two sources of data are secondary data published by the Egyptian government agencies, and preliminary data collected using a questionnaire which is designed for this purpose. The study reached several conclusions, including: 1- Increase the total amount of fish production, fish production from fish farms, national consumption, the food gap, the amount of fish imports during the period (2000 -2013) and low average per capita consumption of fish and the average per capita animal protein from fish during the same period. 2- The average total production costs amounted to acres of fish farms sample field study about 22.47 thousand LE. The total overall revenue of about 27.87 thousand LE/ acre. 3- Studying the physical production functions in the short term in a manner logarithmic regression to estimate the relationship between both the amount of fish production as the dependent variable, and among the several independent variables which fish farms feddan space, and the value of the pound fingerlings, and the amount of feed used in tons, and the number of days the artwork, and the number of normal working days. Show a direct correlation between a positive statistically significant amount of fish production in tons and the subject of the study variables.

And calculates the optimal size of the production of fish farms sample of the study found that it amounted to about 104.88 tons on average for the study sample (2.96 tons/ acre) in order to optimize production, which gives the lowest production costs of the farm, while the average amount of actual production of fish production product fish farms sample study of about 54.02 tons (2,489 tons/ acre). 4- Study of production functions physical in the short term in a manner gradient multi-logarithmic and to assess the relationship between both the amount of fish production in tons as the dependent variable, and among the several independent variables which fish farms feddan basins space, and the number of fingerlings used, and the amount of feed used in tons, and the number of human labor hours. Show a direct correlation between a positive statistically significant amount of fish production in tons and the subject of the study variables. And calculates the optimal size of the production of fish farms sample of the study found that it amounted to about 104.88 tons on average for the study sample (2.96 tons /acre) in order to optimize production, which gives the lowest production costs of the farm, while the average amount of actual production of fish production product fish farms sample study of about 54.02 tons (2,489 tons /acre). 5- Fish farming is facing many of the most important problems of rising fish feed costs, failure to approve the price of fish during the year, the higher the annual rental value of the sower in the case of leased.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.