| المستخلص: |
تعتبر المحاصيل البقولية وخاصة الفول البلدي والعدس من المحاصيل الهامة لارتفاع قيمتها الغذائية وانخفاض أسعارها ويعتمد عليها كثير من الشعب المصري في غذائه لمحتواها البروتيني المرتفع، والذي يعد بديل للبروتين الحيواني الذي تعاني معظم الدول النامية من وجود فجوة غذائية في الإنتاج الحيواني ومنها مصر. ويدخل الفول البلدي في تغذية الإنسان وبذوره الجافة كعلف للحيوانات، وأيضا سيقانه الخضراء في غذاء المواشي والأغنام وبعد تجفيفها إلى تبن. وتناول البحث أهم المحاصيل البقولية وهي محصول الفول البلدي ومحصول العدس، وقد أوضح البحث إن الإنتاج الكلي لمحصول الفول البلدي يتناقص بمعدل سنوي يقدر بحوالي ٦,٣% وكذلك تناقصت المساحة بمعدل سنوي يقدر بحوالي (7.2%) ونظرا لأن الفول البلدي يتمتع بميزة نسبية أو بأهمية خاصة عن باقي المحاصيل البقولية الأخرى في مصر وذلك خلال فترة الدراسة (١٩٩٥-٢٠١٤)، فضلا عن ملائمة إنتاجه لظروف الزراعة المصرية ونظرا لمحدودية المساحة المنزرعة بهذا المحصول في مصر وعدم استقرارها خلال فترة الدراسة لذا كان من الضروري دراسة الموقف الإنتاجي لهذا المحصول وكذلك بعض المتغيرات الاقتصادية الأخرى، والتنبؤ بالأسعار المزرعية لتأثيرها المباشر على كل من المساحة المنزرعة وبالتالي كمية الإنتاج. ونظرا لاهتمام الدراسة بالنماذج القياسية للتنبؤ بالأسعار المزرعية لمحصول الفول البلدي فقد تبين من فحص النماذج إن أفضل نموذج (۱، ۲، ۲) ARIMA) و(۲، ۲، ۲) ARIMA وبالمفاضلة بينهما تم اختبار نموذج (2، 1، 2) ARIMA لأنه يعطي أقل مجموع لمربعات الخطأ (RSS). وبدراسة التنبؤ للسنوات (۲۰۱۷-۲۰۲۰) يقدر السعر المزرعي المتنبأ به حوالي ٨٦٩,٩ جنيه/ إردب كحد أدني، وحد أقصي نحو ١٠٤٥,٧ جنيه/ إردب في سنة ۲۰۱۷ أما السعر المزرعي المتنبأ به عام ۲۰۲۰ بلغ حوالي ١١٥٣,٦ جنيه/ إردب. وتضمن البحث محصول العدس وهو أيضا من المحاصيل البقولية الهامة نظرا لمحتواها البروتيني النباتي المرتفع. إذ تستخدم الحبوب كغذاء للإنسان بينما تستخدم القشور المكسورة لتغذية المواشي والدواجن ويعتبر التبن الأخضر للعدس من أجود أنواع تبن الماشية وخصوصا حيوانات اللبن. وقد أوضح البحث إن محافظة أسيوط من أهم محافظات إنتاج العدس حيث تمثل ٤٧,١٣% من إجمالي مساحة العدس على مستوي الجمهورية وتمثل المرتبة الأولى تليها محافظة الشرقية ثم الدقهلية وتليها محافظة دمياط. وقد بينت الدراسة تناقص المساحة المزروعة بالعدس وأيضا تناقص كل من الإنتاج والإنتاجية قد ثبت معنوية هذا التناقص معنويا. بينما أوضح البحث أن السعر المزرعي للعدس يتزايد بنحو ٦١,٥ جنيه/ أردب وقد ثبت معنوية هذا التزايد إحصائيا. وكذا تزايد الإيراد الكلي للفدان أما بالنسبة للتنبؤ بأسعار العدس باستخدام نموذج ARIMA تبين إن أفضل نموذجين (1، 2، 2) ARIMA، (2، 2، 2) ARIMA وثم اختيار النموذج (۱، ۲، ۲) ARIMA لأنه يعطي أقل مجموع مربعات الخطأ (RSS). وبدراسة التنبؤ لعدة سنوات مقبلة تبين إن السعر المزرعي المتنبأ به في السنة الأولى تراوح بين حد أدني بلغ نحو 1193.3 جنيه/ إردب وحد أقصي بلغ نحو ١٦١٧,٣ جنيه/ إردب في السنة الأولى، وتراوح في السنة الثالثة بين حد أدني بلغ ١٤٣٠,٢ جنيه/ إردب وحد أقصي بلغ نحو ١٩٤٢,٥ جنيه/ إردب. التوصيات: 1. وتوصي الدراسة بزيادة المساحة المنزرعة من محصولي الفول والعدس حيث إنها تناقصت بدرجة كبيره. مما أثر على الإنتاج المحلى من المحصولين. ۲. خفض أسعار مستلزمات الإنتاج حيث زادت تكاليف الإنتاج زيادة معنوية بدرجة كبيرة. 3. توصي الدراسة بالمزيد من الدراسات في مجال التنبؤ للمحاصيل الزراعية المختلفة وبنودها المتنوعة من إنتاج وتصدير واستيراد وعمالة زراعية وأجور واستثمار وجميع ما يتعلق بقطاع الزراعة حتى تكون هناك قاعدة بيانات عن الوضع المستقبلي للزراعة بوجه عام تساعد متخذي القرار في رسم السياسات المختلفة والتي تعود بالنفع على الدولة.
The legume crops such as faba bean and lentil are very important for the Egyptian citizens, it give them a high nutritional value of the protein content with low price, alternative to the animal protein which represent a serious gap in most developing countries, including Egypt. Moreover, the faba bean is used as animal fodder by converting the green plant to hay or feeding the animal directly on dry seeds. The research found that the total production of faba bean crop is declining at an annual rate estimated to 6.3%, as well as the area cultivated decreased at an annual rate estimated to 7.2%. By studying the prediction for the years (2017-2020) the farm price forecast estimated of about 869.9 pounds/ ardebs as minimum, and a maximum of about 1045.7 pounds/ ardebs in the year 2017. The farm price forecast in the year 2020 amounted to about 1153.6 pounds/ ardebs. Furthermore, the research showed that Assiut Governorate is the most important Governorate in lentil cultivated area with about 47.13% of the total area of lentils at the national level, followed by Dakahlia and Damietta Governorates, however, there is a decrease in the lentil cultivated area, and its production and productivity, while the lentil farm price is growing by about 61.5 pounds/ ardebs and this has proven statistically a significant increase. Finally, the research recommended the following: -Increase the cultivated area of Faba beans and lentils; -Reduce the production input prices; and -Prepare further studies in the field of prediction of different agricultural crops, in order to create a database for the future status of agriculture in general to help decision-makers to bridge the food gap especially in legumes.
|
