| 520 |
|
|
|a شهدت السياسات الاقتصادية أنماط مختلفة لأسواق السلع والمنتجات بشكل عام والمنتجات الغذائية بشكل خاص، حيث تتغير الأسعار بوضوح في ضوء التغيرات في قوي الطلب والعرض وأصبح للتجار والمستوردين أساليبهم في تحقيق أهدافهم، كما برزت أدوار أخرى للحكومة أهمها مراقبة تلك الأسواق، ولكون سوق أي سلعة مرتبط بشكل أو بأخر ببعض أسواق السلع أو الموارد، فإنه من الضروري إعادة دراسة أسواق السلع أو الموارد وفقا لآليات السوق التي تتمتع بها السياسات الاقتصادية التي تشهدها الأسواق المصرية. واستهدف البحث بصفة عامة دراسة أسواق لحوم البقر الكندوز والدجاج الأبيض والسمك البلطي باعتبارهم من أهم الأسواق الرئيسية للحوم الحمراء والبيضاء والأسماك خلال الفترة )٢٠٠٠- ٢٠١٥) حيث أن إنتاجهم واستهلاكهم يمثل النسبة الأكبر في عرض اللحوم والطلب عليها كما يهدف بصفة خاصة إلي: ١- دراسة جانب عرض السلع الثلاث ومكونات عرض كل منهما في ضوء العرض المتاح لنوع اللحوم الذي ينتمي إليه. ٢- إلقاء الضوء على سلوك المستهلك وبالتالي دراسة الطلب على السلع موضوع البحث ٣- تقدير معالم نموذج الأسواق المتعددة للسلع الثلاث، وقياس العلاقات السعرية الكمية للسلعة الواحدة أو للسلعة مع الأخرى. واعتمد البحث على أسلوب التحليل الوصفي والإحصائي والرياضي والاقتصادي لشرح الأسواق وتقدير كل من مرونات العرض، والطلب والمرونات العبورية لكل سلعة باستخدام أسلوب العلاقات غير المرتبطة ظاهريا من خلال الاستعانة بالطرق القياسية في التحليل القياسي بتطبيق نموذج روتردام Rotterdam لتقدير طلب المستهلك المحلي للسلع موضوع البحث كما استخدمت المصفوفات لتقدير العلاقات التشابكية داخل أسواق السلع بالإضافة إلى استخدام نموذج التوازن الجزئي المتضمن لمعاملات المرونة العبورية لحساب معالم إنتاج واستهلاك وتجارة خارجية ورفاهية المنتجين والمستهلكين وعوائد الحكومة وغيرها من المعالم التي يتضمنها النموذج والناشئة عن تغير السياسات السعرية من استخدام الأسعار العالمية في الأسواق المحلية بدلا من الأسعار الجارية وقد تم الحصول على البيانات من الجهاز المركزي للتعبئة العامة للإحصاء ونشرات الميزان الغذائي لأعداد مختلفة والتي يصدرها قطاع الشئون الاقتصادية بوزارة الزراعة، وقد توصلت نتائج البحث إلي:
|a The study aimed to measure price. quantity of the three commodities relations subject of the study, beef, white chicken, and tilapia fish, through the study of supply side. demand side has been studied through the use the estimating consumer demand methods to become an integrated application reflects the impact of price and income on consumer behavior in the context of a system of equations that take into account the introduction of hypotheses demand functions approved by the economic theory, which gives it meaning and economic significance which reflects the actual conditions of the economic reality to explain consumer behavior. This is available at the Rotterdam model, which hired by the study to estimate elasticity of price demand as well as the cross elasticity of the subject of the study. The study showed that the elasticity of demand is estimated at 0.95 for beef, and about 0.853 for white chicken meat, and about 0.725 to tilapia fish, which shows that the price and productivity relations strong link to each other for the three commodities. The results of model Rotterdam for meat explained the inverse relationship between item and size of demand, according to the elasticity of price demand. Also it identifies the existence of the current relationship between each of beef, white chicken meat and fish tilapia on the basis of elasticity of cross demand. According to the results of multi-market model, as shown by research, the increasing in the prices of beef, white chicken meat, and tilapia fish by about 1% lead to a lack of demand for beef at about 6.7 thousand tons, and white chicken at about 3.85 thousand tons, and the tilapia fish at about 3.54 thousand tons, and the lost production on the community of beef estimated at 5.21, and white chicken at about 3:45, it tilapia fish at about 2.87 thousand tons, which can be seen with the direct impact of a dynamic multi-market model to increase the display size of the item and the low demand for the size and through the overlap between the commodities inside the market.
|b The results of the study also found that the net loss in the production of commodities of the three is estimated at 576.55, 289.59, 223.28 million pounds for each of beef, white chicken, tilapia fish, respectively, the consumer loss is estimated at about 425.78, 181.88, 194.96 million pounds for the three commodities, respectively. And the net loss for the community, it is estimated at 1.91204 million pounds, of which about 1.00233 million pounds for the beef, about 471.77 million pounds for the white chicken and 438,24 million pounds of tilapia fish. The results showed that the product return is positive, which confirms that the price of white chicken is greater than the price of the border and an estimated by 261.68 million pounds of, and about 723.9 million pounds for the beef, and about 238.71 million pounds for tilapia fish, while the consumer yield is about 321.56 million pounds for beef, and about 219.31 million pounds for white chicken, and about 198.85 million pounds of tilapia fish which shows that the product achieves gains under the new policy. The changes in government revenue, which is estimated at 2504.34 million pounds, of which about 1578.88 million pounds for beef, about 443.37 million pounds for white chicken, and about 482.09 million pounds for tilapia fish. In the second scenario in the study the production supposed to be increased by about 25% so from the multi-market model study of the new price levels, which is expected decreased by about 17% for beef, 15% for white chicken, and 40% for the tilapia fish. Therefore The study recommended the need to be very careful in terms of pricing policies as its texture with consumption and incomes may lead to social problems, in addition, to use of an appropriate policy instruments and consistent with the prevailing society 's economic system.
|
